Jak zmrazit pyré z červeného rybízu

Sklizeň červeného rybízu obvykle trvá příliš mnoho cukru a vaření trvá dlouhou dobu. V žáru nechcete vůbec stát u kamen. Rozhodli jsme se vám ukázat, jak zmrazit červený rybíz v bramborové kaši. A pak, je-li to žádoucí, vařte želé nebo jam z toho. Mimochodem, můžete vařit zmrazené jahodové pyré.



Složení:
- červený rybíz - 1 kg-
- cukr - 250 gramů.



Kilogram červeného rybízu bude vyžadovat 250 gramů cukru. Bobule dobře opláchněte studenou vodou, nechte je v cedníku po dobu 15 minut, nechte sklenici vody, a poté je roztřiďte a uvolněte je z listů a větviček. Při zmrazování nepotřebujete na bobule vodu.



Nalijte bobule a cukr do nádoby, ve které bude vhodné je brousit mixérem v pyré.



Pomocí mixéru můžete bobule proměnit na bramborovou kaši, ale pokud plánujete později želé ze zmrazeného rybízu, budete je muset bobule protlačit sítem a teprve poté bít cukrem do homogenní hmoty. Nechte pyré z červeného rybízu po dobu deseti minut, aby byl cukr zcela rozpuštěn, a potom znovu porazte mixérem.



Umístěte pyré do opětovně uzavíratelných šálků nebo plastových nádob s pevnými víčky tak, aby půl centimetr zůstal po okraj. Uzavřete a vložte do mrazničky.



Užitečné rady:
1. Do hotového bobulového pyré můžete přidat celé bobule, promíchat a zmrazit.
2. Pro přípravu pyré z červeného rybízu si můžete vzít zralé a roztrhané bobule. Nejdůležitější věcí je, že jsou čerstvé a nezkazené..
3. pyré z červeného rybízu se ukládají pouze do mrazničky při teplotě minus 18 stupňů. Skladovatelnost je 12 měsíců. Nezapomeňte uvést datum nákupu.



4. Nerozmrazujte rybí pyré nebo znovu zmrazte. Je důležité, aby části, s nimiž zmrazíte rybízové ​​pyré, byly k dispozici. Nákup malých kontejnerů. Poté, co pyré ztuhne, můžete přenést zmrazenou hmotu do sáčku se zipem. To šetří místo v mrazáku a umožňuje použití nádob k zmrazení jiných potravin..
5. Obecně, pokud je to možné, je lepší odmítnout vaření džemu z bobulí. Jakékoli vaření zničí vitamíny v nejlepším případě na polovinu. Správné zmrazení zbaví plody pouze 10% jejich živin. Výhodou zmrazených bobulí je to, že cukr se používá na minimum..
A také se podívejte, jak zmrazit máta na zimu.