Svěží knedlíky s tvarohem a třešněmi. Recept s fotografiemi krok za krokem

Sladké knedlíky stejně jako palačinky- oblíbená pochoutka mnoha z dětství. Můžete je vařit s různými druhy ovoce a bobulovin, jakož i s tvarohovou náplní. Podle mého názoru nejchutnější knedlíky jsou knedlíky s borůvkami, třešněmi a jahodami. Období jahod a borůvek bohužel již uplynulo, ale nyní existuje spousta třešní. Proto navrhuji potěšit vaši rodinu lahodným dezertem v podobě knedlíků se dvěma druhy náplní.

Měl jsem v lednici třešně a tvaroh, a bez přemýšlení dvakrát a přemýšlel jsem se rozhodl vařit knedlíky různých tvarů s různými náplněmi. Knedlíky podobné tvarům jako moje knedlíky s tvarohem a třešněmi a vařil jsem knedlíky standardního tvaru s třešněmi. A teď s vámi sdílím svůj recept.

Jak chutné jsou, záleží především na složení těsta. Klasická verze knedlové těsto Je nekvašené těsto vyrobené z vody, soli a mouky. Pokud je těsto silné, knedlíky budou tvrdé.

Vzdušné, měkké těsto lze získat přidáním vajíčka nebo špetky plodů. Je to takové těsto na knedlíky, hnětené na vejci, které navrhuji. No, teď pojďme přímo k receptu a uvidíme, jak vařit knedlíky s třešněmi a tvarohem.

Složení:

Pro zkoušku:

• mouka - 400 g,
• sůl,
• vejce,
• voda - 1 lžíce;

Pro plnění:

• třešně - 500 g,
• cukr - 200 g,
• tvaroh - 200 g,
• vanillin -? balík,
• krupice - 1 lžíce;
• ovoce, čokoláda a zakysaná smetana, pro podávání hotového jídla.

Svěží knedlíky s křídlem a třešněmi - recept

V tomto receptu vám řekneme, jak připravit knedlíky ze stejného těsta, ale se dvěma možnostmi pro třešňovou náplň, jen s třešněmi, jako klasická a nejoblíbenější varianta, a také s třešněmi a tvarohem. Jak jsme řekli, můžete je servírovat samostatně. a můžete toto jídlo prezentovat jako sortiment knedlíků s třešněmi. Představujeme dvě možnosti podávání, s první náplní a druhou, samostatně. 

Nejdříve hněteme jedno běžné těsto, na které nalijeme prošitou prémiovou mouku na pracovní plochu, prohloubíme mouku a do ní vločíme vejce, smícháme vodu se solí, až se sůl rozpustí, postupně ji nalijeme do díry s vejcem. Současně smíchejte tekuté ingredience s moukou pomocí nože, hnětacího měkkého plastového těsta.

Poté, co těsto pokryté celofánem stojí půl hodiny, válíme ho do tenké vrstvy, v této hlavní třídě jsme použili stroj na výrobu domácích nudlí, který výrazně urychlil proces válcování těsta, a tedy i proces výroby knedlíků s třešněmi. 

Abychom připravili náplň, myjeme třešně a oloupeme je, vložíme do cedníku a necháme šťávu vytéct, můžete třešně okamžitě smíchat s cukrem, ale necháme šťávu vylétnout a chceme, aby knedlíky byly dostatečně šťavnaté s maximálním obsahem šťávy v třešní. Ihned připravíme druhou náplň tvarohu, pro kterou smícháme tvaroh s cukrem, vanilkou a krupicí, nechte blank na pracovní ploše.

Vystřihněte kruhy z pásů těsta vyvalených strojem, jako obvykle u knedlíků, na každou kružnici vložte několik kousků třešní, v závislosti na velikosti nalijte malé množství cukru a okraje sevřete.

 

Vyřezáváme knedlíky s třešněmi podlouhlými, s charakteristickým pigtailem na spojích okrajů těsta, což vám umožňuje bezpečně "zamknout" náplň uvnitř knedlíku. Vaříme knedlíky s třešněmi ve vroucí vodě asi pět minut, vložte do cedníku a podávejte s ovocem a zakysanou smetanou.

Druhá možnost knedlíky s třešněmi a tvarohem až do určité fáze, a to před rozložením náplně, vaříme stejným způsobem, jak je popsáno výše, poté rozložíme tvarohovou náplň, nahoře položíme dvě třešně a obvyklým způsobem zavřeme knedlík, pak oba konce spojíme. 

Vařte kulaté knedlíky s druhou náplní jako obvykle a podávejte se zakysanou smetanou a nastrouhanou čokoládou, chut! Můžete také vyrobit sýr kastrol v pomalém sporáku. 

Knedlíky s tvarohem a třešněmi. Fotografie