Jahodový džem bez vroucí bobule - nejlepší recept na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit jahodový džem na zimu. Chci se s hostitelkami podělit o skvělý domácí recept, jak připravit lahodný jahodový džem bohatý na vitamíny.

Složení: Jahoda, cukr

Takový džem je obvykle uložen v lednici a v mém receptu je malý trik, díky kterému může být džem, který nebyl podroben tepelnému zpracování, utěsněn víky a uložen ve spíži.

Složení:

• jahodové bobule -1 kg;

• granulovaný cukr - 1,5 kg.

Jak vyrobit jahodový džem bez vaření

U marmelády si vyberte celý, krásný a neporušený jahodový bobule. U surového džemu hraje kvalita suroviny velkou roli..

A tak, moje jahody v cedníku, nechte vodu dobře vytéct a odstranit stonky z bobulí.

Dále v hluboké misce rozdrtíme jahody spolu s cukrem pomocí silného ručního mixéru..

Kromě toho nenalévejte veškerý cukr najednou do misky jahod, je lepší ho přidávat ve třech nebo čtyřech dávkách, protože jahody jsou nasekané. Cukr se tedy bude míchat rovnoměrněji s jahodovým pyré..

Výsledná hmota se promíchá. Tato čerstvá jahoda může být balena do malých plastových nádob a zmrazena..

Ale chci vám říct, jak připravit džem vařený bez vaření pro skladování v běžné spíži.

K tomu potřebujeme sterilní půllitrové nádoby a uvařená víčka. Nalijeme jam do sklenice trochu ne na vrchol. Při balení se snažíme nabrat jahodové pyré naběračkou, nejen shora, ale přímo zdola pánve..

Nalijte na džem čajovou lžičku léčivého alkoholu a zapálte ji zápalkou.

Když uslyšíme slabé zasyčení, nemusíme plamen uhasit, náhle přikryjeme nádobu víčkem a srolovat.

Alkohol tak zabije patogenní bakterie ve sklenici a džem, srolovaný s víkem, se nezkazí..

Zajímavý a rychlý způsob sterilizace, že? V zimě odvíjíme surový jahodový džem, který je stejně voňavý a chutný jako ihned po vaření.

Jak vyrobit takovou studenou jahodovou marmeládu v praxi, můžete vidět ve videu receptury kanálu Maestro Major.

Byl bych rád, kdybyste použili můj jednoduchý recept.