Angrešt v sirupu na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Nabízím jednoduché a chutné příprava na zimu - angrešt v sirupu. Takový dezert se připravuje docela jednoduše, z minimálního množství přísad. V případě potřeby lze sirup obohatit o několik oblíbených koření, můžete přidat určité bobule. Podávejte sladké angrešt kromě zmrzliny, posypte vysoce kvalitním aromatickým likérem nebo jednoduše jako doplněk k šálku čaje. Můžete také naplnit otevřené koláče angreštem v sirupu, zředit sirup vodou a získat vynikající nápoj. 

Složení:

angrešt - 550 g

voda - 550 ml

cukr - sklo.

Angrešt v sirupu na zimu: proces vaření

Prvním krokem je připravit nádobu - pro začátek pečlivě promýváme plechovky spolu se sodou nebo jiným detergentem. Pak sterilizujeme - i zde to děláme tak, jak dáváte přednost, často je kontejner sterilizován parou nebo v peci. Nezapomeňte na víčka - vložte ji do vroucí vody, nechte ji vařit až čtyři minuty. Banky jsou připraveny k použití.

Angrešt - pečlivě to zkontrolujeme, zlikvidujeme všechny rozmazlené, zmačkané a shnilé bobule. Bereme malé nůžky a ořízneme angreštové ocasy na obou stranách. Čistíme angrešt, sušíme jej na utěrce a poté provedeme 5-6 vpichů v každém bobuli jehlou nebo špízem. Uložení připravených angreštů do sklenic.

Dalším krokem je vaření sirupu. V hrnci smíchejte část čisté balené vody a odměřeného množství granulovaného cukru. Posíláme kastrol do sporáku a zapálíme střední teplotu na hořáku. Přiveďte sirup k varu, vařte asi dvě minuty, aby se všechny krystaly cukru rozpustily. Podle potřeby přidejte do sirupu další příchutě - vanilka, skořice, koření. Opatrně vyjměte horký sirup ze sporáku.

Naplňte angrešt připraveným sirupem. Díky naší malé manipulaci se špízem a vpichem bobule zůstanou prakticky ve svém vzhledu, neprasknou.

Pro větší jistotu navíc sterilizujeme - posíláme na pánvi půllitr sklenic angreštu a sirupu, nezapomeňte přikrýt dno ručníkem nebo ubrouskem, sterilizovat 7 minut od chvíle, kdy se voda vaří. 

Všechno, nejobtížnější věc, je hotovo, sbalíme kryty. Dáme sklenici na bok a ujistíme se, že tekutina v žádném případě neteče. 

Pokud je vše hotové správně, vysíláme plechovky, aby vychladly - otočte je vzhůru nohama, přikryjte je teplou přikrývkou nebo přikrývkou a nechte je 20-24 hodin. Po uplynutí času odstraníme připravenou pochoutku na polici chladné místnosti, kde ji uložíme do chladného počasí. 

Dobrou chuť!