Džem z pomerančů, citronů, jablek a hrušek

Citrusové konzervy a džemy se vždy vyznačují nejen svou jedinečnou vůní, ale také svou vynikající chutí. Domácí džem z pomerančů, citronů, jablek a hrušek je hračka. Získáte velmi chutný džem s jemnou příchutí jablek.

Pokud není dostatek času na vaření, můžete pomeranče nakrájet na kousky - tato metoda je vhodná pro ty, kteří chtějí získat přesně džem. Pokud jsou mleté ​​citrusové plody, bude hmota rovnoměrnější a získá se vynikající džem. Existuje jedno „ale“.

Vzhledem k tomu, že ovoce je velmi šťavnaté, musíte mlýnku na maso zakrýt rukou celou dobu, abyste nezvlnili celou kuchyň. Takže pro výrobu citrusových džemů je nejlepší mixér nebo ruční mixér..

Produkty:

• pomeranče - 5 ks .;
• jablka - 2 ks .;
• citron - 1 ks .;
• hruška - 1 ks .;
• cukr - 1 kg.

Krok za krokem recept na vaření

Pomeranče, jablka a hrušky důkladně omyjte tekoucí vodou. Odstraňte kůži z pomerančů a citronu ostrým nožem nebo jemným struháním.

Zmáčkněte citronovou šťávu.

Nakrájejte jablka a hrušky, jádro, nakrájejte ovoce na kousky.

Oloupejte pomeranče, nakrájejte na klíny nebo také nakrájejte na malé kousky.

Vložte veškeré ovoce do mixéru. Přidejte 0,5 šálku vody, aby mixér mohl vše promíchat.

Připravte ovocné pyré.

Poznámka: Pokud nemáte mixér, můžete jablka, hrušky, citrony a pomeranče mletím jemným mlýnem. Poté do ovocného pyré přidejte ½ šálku vody..

Přeneste hotové ovocné pyré na nepřilnavou pánev, přidejte chuť a citronovou šťávu, přidejte kilogram cukru. Dělení na misce ukazuje, že nakonec vyšel 1 litr ovocného pyré, takže 1 kg cukru je více než dost.

Umístěte pánev na sporák, přiveďte ovocnou směs do varu, džem nepřetržitě míchejte dřevěnou lžičkou, poté snižte teplo.

Vařte 2–2,5 hodiny při nízkém ohni, aby se kapalina vypařila o čtvrtinu z původního objemu. Horký džem stále vypadá kapalně, ale když ho ochlazuje, zhoustne a ztuhne.

Nalijte horký džem z pomerančů, citronů, jablek a hrušek do sterilizovaných nádob a zavřete. Skladujte na chladném a tmavém místě.