Nakládané švestky recept

Švestky vytvářejí nejen nádherné a aromatické džemy a zavařeniny, ale také vynikající svačinu pro masová jídla se sladkou a kyselou chutí. Používají se nejen ovoce, ale také marináda, která může být použita při zpracování masa při vaření.

Na první pohled může být takové jednoduché jídlo, jako jsou nakládané švestky, vynikajícím příkrmem pro maso a doplní vaši rodinnou večeři o skutečnou restauraci. Tato pochoutka je kořeněným dezertem a vynikajícím občerstvením pro alkoholické nápoje, takže stojí za to zásoby těchto přípravků na zimní období. Pojďme se podívat, jak nakládat švestky na zimu..

Recept na nakládané švestky na zimu

Jak příjemné je cítit chuť aromatických plodů v chladné zimě. Nakládané švestky jsou vynikajícím jídlem, každá hospodyňka si vybírá nejlepší recept pro sebe. Nejdůležitější je přísně dodržovat recept, pak se jídlo ukáže jako vynikající. Než začnete vařit, musíte provést řadu přípravných opatření:

• výběr bobulí je velmi důležitý. Je třeba věnovat pozornost tvrdým, masitým odrůdám;
• ovoce je třeba třídit, aby se odstranily měkké nebo rozmazané švestky;
• používat bobule s hustou strukturou, je lepší nepřijmout přezrálé ovoce;
• prát ve vlažné vodě;
• Aby marináda dobře pronikla do plodu, musí být kůže nejprve propíchnuta párátkem.

Švestka nakládaná bez sterilizace je poměrně jednoduchý recept, který je mezi ženami v domácnosti velmi populární. Není nutné získat kosti, všechno o všem bude trvat tři dny. Ale nebojte se, že to zabere hodně času. Marinádu budete muset vypustit dvakrát denně, uvést ji do varu a doplnit krbu. Teprve potom mohou být pohřbeni ve sklenicích pod víkem..

Jak nakládané švestky? K vaření potřebujete 1 kg bobulí, hustou strukturu. Po počátečním ošetření (mytí a piercing) je nutné připravit marinádu. Bude založeno na sklenici vody a půl sklenici octa. Dále přidejte 300 gramů cukru, 0,5 lžičky soli a koření: 2 kousky bobkových listů, 2 kousky hřebíčku, půl tyčinky skořice, 10 hrášek černého pepře, badyán 1 kus. Poté se na sporák umístí nádoba s marinádou a přivede se k varu.

Aby nedocházelo k praskání plodů, nelze je nalít vroucí vodou, takže tekutina by měla mírně vychladnout, ale přesto by měla zůstat horká. Nádoba s ovocem se přikryje víkem a na 12 hodin se umístí na chladné místo, dále se marináda během několika dnů vypustí a zahřeje. Po třech dnech můžete začít konzervovat. Skleněné nádoby a víčka jsou předem sterilizovány. Banky musí být otočeny vzhůru nohama a zabaleny, dokud zcela nevychladnou.

Jak nakládat švestky na zimu

Existuje velké množství receptů na moření švestek. Není tak snadné vybrat si z této odrůdy, ale měli byste se spolehnout na své vkusové preference, protože někdo miluje ostřejší a někdo kyselý. Pro marinádu můžete použít koňak, hořčici a různé koření..

Univerzální recept na vaření je následující.

Bobule jsou naskládány do litrové nádoby a naplněny studenou vodou. Kapalina je vypuštěna, to je množství marinády, kterou potřebujete. Do vroucí vody se přidá 70 g cukru a 40 ml octa. Do sklenice na švestky musíte vložit 5 kousků hřebíčku a koření a půl skořice. Pak je vše naplněno solankou. Ovocná nádoba je sterilizována po dobu asi 7 minut a srolována.

Sklenice se obrátí vzhůru nohama a ochladí se. Už za pár týdnů už můžete jíst. Dobrou chuť!

Přidat komentář