Jahodové džemové recepty na zimu s jablky, plátky melounu a kiwi pyré

• Čas na přípravu:
• Složitost:Pro začátečníky

Členové mé rodiny rádi pijí horký čaj s aromatickým jahodovým džemem v chladných zimních dnech. Jam nám připomíná léto a zahřívá duši. Ale není tak snadné koupit v obchodě skutečné konzervované potraviny, řekněme vám tedy, jak vyrobit jahodový džem.

Jahodový džem s kyselinou citronovou

K přípravě svačinu na čaj potřebujeme:

• Jahody - 1 kg;
• Kyselina (citronová) - 2 g;
• Cukr - 1 kg.

Tip: Pokud je třeba bobule nechat dvanáct hodin, mělo by tam být nejméně kilogram cukru.

Opatrně třídím jahody a stonek z každé z nich odstraním. Bobule dobře umývám a zlikviduji je v cedníku.

1. Bobule jsem dal do hrnce, ve kterém se bude vařit džem. Usnul jsem na 300 gramech cukru a nechal jsem vyfukovat na chladném místě několik hodin.
2. Vylijeme vybranou šťávu do samostatné nádoby, potom ji přivedeme k varu a přidáme zbývající cukr. Sirup vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Potom nalijte bobule sirupem a přiveďte k varu, vyjměte pěnu. Pěna musí být bezpodmínečně odstraněna, v opačném případě může zaseknout. Vařte asi pět minut a poté ochlaďte.
4. Musíte džem zahřát a ochladit čtyřikrát, pak jahodové bobule pomalu absorbují sirup. Chcete-li zabránit tomu, aby se džem změnil, vařte s kyselinou citronovou. Během posledního varu přidávám kyselinu.

Poznámka pro hostesku: nádobu nelze zakrýt džemem, protože se může rychle poškodit vlastní párou.

Nalil jsem hotový aromatický džem do sterilizované nádoby a sroloval ji pod železná víčka.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit strouhaný jahodový džem

Tento recept si zamilují milovníci nastrouhaných bobulí..

Složení:

• Jahody - 1 kg;
• Cukr - 1,2 kg.

Zpočátku roztrouším bobule a odstraním stonky.

1. Jahody jsem dal do cedníku a důkladně opláchněte. Nechal jsem přebytečnou tekutinu vytéct.
2. Bobule jsem dal do samostatné nádoby, ve které uvarím marmeládu. Zakryju to cukrem a uložím na osm nebo deset hodin na chladné místo.
3. Zapálil jsem nádobu s bobulemi, přivezl k varu a potom vařte na mírném ohni, nezapomeňte pravidelně protřepávat a odstraňovat pěnu. Vařící džem vařím dalších pět minut. Na otázku, kolik džemu uvařit, je odpověď ne více než čtyřicet minut.
4. Nalil horký džem do sterilizovaných sklenic a hodil jej pod železné víko.

Poznámka pro hostesku: během doby vaření se doporučuje nádobu pravidelně protřepávat s jamem. Díky tomuto postupu budou plody zcela ponořeny do sirupu..

Jahodový a jablečný džem

Miluji hostinu na jablečných a jahodových džemech v zimních večerech. Nálada stoupá a léto přichází rychleji. Jak vařit džem z jahod a jablek, teď vám popíšu.

Složení:

• Jahody - 1 kg;
• Jablka (kyselé odrůdy) - 1 kg;
• Cukr - 2 kg.

Oloupám bobule z ocasu a důkladně opláchnu. Vypouštím tekutiny a plním je cukrem.

1. Pak jsem ji dal na 12 hodin na chladné místo, abych ji mohl vyluhovat. Během této doby by jahody měly dávat šťávu a cukr by se měl trochu rozpustit..
2. Potom přeneste sirup do samostatné nádoby a vařte na mírném ohni asi deset minut.
3. Když se džem vychladne, přidám do nádoby nakrájená jablka. Všechno pečlivě promíchávám.
4. Vařím asi deset minut a pak to zchladím. Tento postup se doporučuje provést několikrát..
5. To je vše, aromatický džem je připraven. Přenáším ji do sterilizovaných nádob a převalím ji pod železná víčka.

Rada: nepasterizovaný džem může být skladován při teplotě ne vyšší než 12 stupňů a pasterizovaný - v žádném případě jen ne se znaménkem mínus.

Zdravý pektinový džem

Aby byl jahodový džem hustší, přidám do něj pektin. Ukázalo se, že jde o jahodový džem. Jsem s vámi a chci se v tomto článku podělit o recept na takový sladký přípravek..

Složení:

• Jahody - 1 kg;
• Cukr - 0,5 kg;
• Pektin - 30 g;
• Citronová šťáva.

Jahody se zpracovávají stejným způsobem jako ostatní recepty. Dělám hustý džem s pektinem z zralých bobulí.

1. Připravené jahody doplníme pektinem a cukrem, poté přidám citronovou šťávu.
2. Položil jsem nádobu s jahodami na střední teplotu, přivezl k varu, stálým mícháním. Dělám jam asi pět minut.
3. Naliju džem do předsterilizovaných nádob a převalím ho pod víko.

Na poznámku pro hostitelku: mnoho žen v domácnosti se diví, proč je jahodový džem plesnivý. Pokud zaklopíte víčka na horkou plechovku, může se na sklenici vytvořit kondenzace a způsobit plísně. Před dotažením víček nechte sklenice úplně vychladnout..

Melounový džem s jahodami

Toto je můj oblíbený recept na marmeládu, kterou se mnou sdílela..

K výrobě sladkostí budete potřebovat:

• Meloun - 1 kg;
• Cukr - 0,5 kg;
• Jahody - 0,6 kg;
• Honey - 5 lžíce. l.;
• Sklenice vody.

Zralý meloun důkladně opláchnu, oloupu ho ze semen a kůže a poté nakrájíme buničinu na kostky.

1. Oloupejte jahody ze stonku a poté nakrájejte na 2 části.
2. Smíchám vodu a cukr v jedné nádobě a vložím pánev na mírné teplo. Sirup vařím, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Pak přidejte med do sirupu a přiveďte k varu přes vysoké teplo. Ovoce nalijte do vroucí směsi a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Oheň omezím na minimum a vařím asi půl hodiny.
4. Lahodnou aromatickou marmeládou naliju do sterilizovaných sklenic a srolovat se pod víkem.

Neobvyklý jahodový a kiwi jam

Vařím kiwi a jahodový džem syrový, takže se ukáže nejen velmi chutné, ale také zdravé.

Složení:

• Kiwi - 2 ks .;
• Cukr - 600 g;
• Jahoda - 500 g.

Uvolňuji bobule ze stonku a důkladně opláchnu pod tekoucí vodou. Abych bobule vysušil, přenesu je na ubrousek.

1. Oloupejte kiwi a poté nakrájejte buničinu na malé kostky.
2. Pomocí mlýnku na maso nebo mixéru rozemelím ovoce na homogenní hmotu.
3. Do ovocného pyré přidávám cukr a směs míchám míchačkou, dokud nebudu mít úplně homogenní hmotu (cukr se zcela rozpustí).
4. Naliju kiwi a jahodový džem do sterilizovaných sklenic a hodím je pod víčka. Skladujte na chladném místě.

Poznámka pro hostitelku: obsah kalorií na 100 gramů jahodového džemu je 285 kcal.

Na internetu existuje obrovský výběr videí Strawberry Jam. Zkušené ženy v domácnosti vám řeknou o trikech tohoto sladkého jídla..

V tomto článku jsem vám řekl, jak rychle a snadno vyrobit jahodový džem. Tak proč nevyzkoušet své kulinářské talenty?