Průhledný jablečný džem s plátky

Apple jam není tak jednoduchý a snadný, jak se zdá na mnoho na první pohled. Jablečný džem s průhlednými plátky je třeba se naučit vařit, dnes se naučíte, jak to udělat rychle a snadno. Existuje několik tajemství a já vám o nich řeknu. Jak mi moje babička vždycky říká, je důležité zvolit správná jablka. Odrůda by měla být střední zralosti. Rané odrůdy jablek nejsou vhodné na vaření džemu, protože plátky se v pánvi rozpadnou, jakmile se začnou vařit. Pozdní dozrávání odrůd jablek bude vařit dlouho a budete unaveni z výroby džemu. Přesto je lepší dát podzimní jablka do sklepa a skladovat je až do zimy, a když je chcete jíst, nic vám nezabrání, abyste je vyzkoušeli. Po lehnutí se zimní jablka stanou voňavějšími. Proto používejte odrůdy jablek v polovině sezóny. Jsou ideální pro vaření džemu. Plátky si zachovají svůj tvar a džem bude aromatický a chutný. Také vám nedoporučuji často míchat jam, aby nedošlo k poškození plátky a zachování jejich integrity. Všechny mé rady jsou jednoduché, takže zvládnete recept a připravíte lahodný jablečný džem, z něhož je nemožné se odtrhnout. Také se mi opravdu líbí švestka a jablečný džem.



Požadované produkty:

- 1,5 kg jablek,
- 1 kg cukru.



Jablka nakrájejte na tenké plátky. Odřízli jsme jádro a ocasy z jablek. Opouštíme slupku, po vaření se zachová celistvost plátek.



Posypte všechny plátky jablek granulovaným cukrem. Některá jablka vložíme do nádoby, přidáme cukr a střídáme, dokud nedojde jablka. Vrstva cukru by měla být poslední. Jablka nechte nasáknout cukrem po dobu 6-8 hodin.



Poté dejte jablka do ohně, přiveďte je k varu na mírném ohni a poté vařte 10 minut. Vypněte teplo a nechte jam zaschnout. Po varu znovu vařte 10 minut, ochlaďte a nakonec vařte potřetí, vařte, míchejte odspodu 1 a vařte 20 minut a džem je připraven. Během každého varu marmeládu promíchejte pouze jednou, aby se zachovaly plátky jablek.



Džem jsme vložili do dusených nádob. Podívejte se na recept na tento vynikající dýňová, jablková a citronová marmeláda.



Jablečný džem naválíme po celou dobu, přikryjeme ho teplým „kožichem“ a necháme ho v této formě úplně vychladnout. Džem zhoustne a stane se ještě chutnější. Uložte jablečný džem ve spíži nebo sklepě. Dobrou chuť!