4 Recepty na džem z hloh: se semeny, jablky, pomeranče, šípky. Přínos a újma

• Čas na přípravu:1-1,5 h
• Druh jídla:Chutné a zdravé
• Složitost:Pro začátečníky

Hloh nebo hlad jsou často přehlíženy při přípravách na zimu. A marně! Dnes vám chci říct recepty na hlohový džem se semeny, jehož výhody jsou nepochybné. Koneckonců, tento nenáročný bobule je bohatý na vitamíny a minerály, éterické oleje a biologicky aktivní látky. Jedním slovem, všechno, vše, co je pro oslabené tělo v chladném zimním období nezbytné. Voňavá pochoutka vám dodá sílu, posiluje imunitu a zdraví obecně.

Takže jsme uvažovali o teorii, pojďme se věnovat praxi. Sdílím s vámi své oblíbené recepty o tom, jak doma hlohovou marmeládu vyrobit.

Existuje mnoho způsobů, jak udělat hlohový džem, ale já osobně preferuji smažené recepty. Za prvé, méně rozruchu, šetříme čas. Za druhé, kosti jsou také užitečné, a bylo by nerozumné je takhle hodit pryč..

Je možné jíst hlohová semínka v džemu?

Je to možné a dokonce nutné! Kosti namočené v sirupu se stávají měkčími. Mohou se žvýkat jako karamelové bonbóny. Obsahují užitečné látky, které příznivě ovlivňují stav pokožky, vlasů a nehtů..

Vynikající hlohový džem se semeny: jednoduchý recept

Složení:

• 1 kg bobulí hloh;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 250 - 300 ml vody;
• 1 balení vanilkového cukru
• 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy nebo špetku kyseliny citronové.

Poznámka pro hostitelku: Čím jasnější je barva ovoce, tím více obsahují živiny.

Jak vyrobit jam:

1. Sbíráme zralé bobule, snadno oddělitelné stonky, celé, bez vad. Vytriedíme sebrané plody, oloupeme je, umyjeme a uschneme. To se nejlépe provede rozložením ovoce na ručník..
2. Nalijte granulovaný cukr do smaltované nádoby a nalijte vodu. Zahřívejte pomalu, za občasného míchání, dokud nezískáte sirup. Cukr se musí zcela rozpustit.
3. Poté, co sirup vaří, přidejte ovoce a za stálého míchání přiveďte znovu k varu. Okamžitě vypněte teplo a nechte bobule na sporáku pomalu vychladnout po dobu 12 až 14 hodin.
4. Poté džem znovu zahřejte, přidejte vanilkový cukr, citronovou šťávu nebo kyselinu. Vařte dezert za občasného míchání, dokud nezhoustne. Trvá to asi 25 minut.
5. Připravenost marmelády může být okamžitě určena závratně chutnou vůní, která naplňuje kuchyni. V případě pochybností můžete nakousnout sladké pochoutky na studený talíř nebo talíř. Kapka by se neměla šířit.
6. Vypněte oheň a nechte jej chvíli. Jak se ochladí, džem zhoustne. Potom nalijte ještě horké do sterilizovaných sklenic, zaklopte víčka. Otočte se a zabalte něco teplého. Nechte tak, dokud nejsou sklenice úplně v pohodě..

Tip: Citronová šťáva (nebo kyselina) pomůže léčbě zachovat zářivé, přirozené barvy hloh.

Zde je takový snadno vyrobitelný recept na hlohový džem se semeny - výhoda a zákusek současně! Uložíme léčbu ve spíži a po otevření sklenice - v lednici. Sirup lze podávat jako omáčku pro palačinky, palačinky, sladké dezerty.

Našli jsme zajímavé video s podrobnostmi, jak vařit tento nádherný dezert.

Pokud máte hodně hloh, recepty na jam se tam nekončí. Můžete přidat různé přísady k nedostatku a vařit směsi, které jsou nejen užitečné, ale také velmi chutné.!

Zdravé hloh a jablečný džem

Zaměstnanec sdílel tento recept se mnou. V zemi roste hodně hladu, chybí také jablka. Proto více než vyrábí švy na zimu s voňavou pochoutkou, zachází s každým a říká, jak vařit.

Složení:

• 1 kg plodů hlohovité;
• 500 g jablek (nejlépe ze všech - Antonovka);
• 500 g granulovaného cukru;
• Zest 1 oranžová;
• 0,25 lžičky kyseliny citronové.

Jak vyrobit jam:

1. Pojďme vyřešit hloh bobule, výběr a vyhození poškozené. Opláchněte zbývající krásné ovoce, vysušte na ručníku.
2. Jablka umyjte také, jádro nakrájejte na zrna a ocasy. Nakrájíme na tenké plátky, načež jsme každý plátek nakrájíme na další tři stejné části. Plátky jablek by měly být přibližně velikosti hloh.
3. Ovoce vložte do smaltované pánve nebo mísy, promíchejte, přidejte cukr. Nechte je stát půl hodiny nasáklé cukrem.
4. Poté oheň a teplo za občasného míchání. Po zahřátí vařte dezert půl hodiny na mírném ohni. Dbáme na to, aby pochoutka nepálila.
5. Odřízněte kůži od promyté pomeranče, nasekejte ji a přidejte do džemu pět minut před vařením. Poté přidáme kyselinu citronovou - pro lepší uchování barev a užitečné vlastnosti zákusku.
6. Nádoby sterilizujeme, do nich naléváme i horkou (ale ne vroucí) jam s naběračkou. Sbalte víka.

Konzervace je vynikající na chladném místě až do příští sklizně.

Voňavý džem s pomeranči

Toto zářivě oranžové ošetření je určitým přínosem pro vaše tělo a skvělým způsobem, jak rozveselit deštivé dny. Vařím to podle receptu, který jsem zdědil po své tchýně. Ukázalo se, že to je úžasně chutné. Jaká vůně!

Složení:

• 2 kg hlohového ovoce (glute);
• 2 ks. pomeranče;
• 1,6 kg granulovaného cukru;
• 1 balení vanilinu;
• 0,25 lžičky kyseliny citronové;
• 400 ml vody.

Jak vařit:

1. Vytriedíme bobule hladu, myjeme, uschneme. Odstraňte stonky a květenství.
2. Vařte sirup z vody a cukru v smaltované pánvi. Míchejte neustále tak, aby sirup nespálil.
3. Naplňte glod horkým sirupem, nechte několik hodin (10 nebo 14). Nejlepší je nalít ovoce večer a pokračovat ve vaření ráno..
4. Oloupejte pomeranče a rozdělte na plátky. Každý kousek nakrájíme na několik částí, odstraníme kosti. Přidáme do hrnce doušek, zapálíme. Vařte za občasného míchání asi půl hodiny. Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou a vanilin.
5. Vylijte pochoutku, dokud je ještě horká, do čistých sterilizovaných nádob, zašroubujte víčka opařená vroucí vodou. Pojďme to otočit, zabalit to. Po ochlazení ji skryjeme ve spíži pro uložení. Nebo to neskrýváme - okamžitě ho podáváme na čaj!

Tip: Je snadné zkontrolovat připravenost - kapku trochu džemu položte na hladký chladný povrch. Pokud se nerozšíří, je dezert připraven.

Hawthorn a Rosehip Vitamin Jam

Můžeme udělat zimní sklizeň ještě užitečnější, pokud zkombinujeme Glod a Rosehip do jednoho receptu. Samozřejmě se budete muset trochu pohladit růžovými boky, ale obsah vitamínu C se výrazně zvýší. Lahodný dezert je vhodný pro posílení těla, posílení imunity, prevenci a léčbu nachlazení (s komplexní terapií).

Složení:

• 1 kg hlohového ovoce;
• 1 kg šípků;
• 2 kg cukru;
• 2 litry vody;
• 0,5 lžičky kyseliny citronové (nebo 3–4 polévkové lžíce citronové šťávy).

Jak vařit:

1. Hloh připravujeme stejně jako v předchozích recepturách, třídíme je, myjeme, sušíme.
2. U šípů je to obtížnější, budeme z něj muset odstranit semena. Nejprve vyčistíme čerstvé bobule od řízků a sepals. Pak je opláchneme tekoucí vodou. Každá bobule jsme rozřezali na polovinu, semínka vyjměte lžičkou.
3. Poté dejte šípku do mísy a naplňte ji studenou vodou po dobu 5-10 minut. Během této doby se zbývající semena, která nelze odstranit, oddělí a vznáší. Odstraňujeme všechny nečistoty štěrbinovou lžičkou. Plody jsme položili na síto, abychom propluli vodu.
4. Nalijte 2 litry vody do smaltované nádoby, zapálené. Když se voda téměř vaří, pomalu přidávejte cukr, míchejte a vařte sirup. Jakmile se cukr zcela rozpustí, nalijte do pánve šípky a bobule hloh. Po opětovném vaření vařte po dobu 5 minut za stálého míchání tak, aby džem nespálil.
5. Poté vypněte teplo a nechte dezert vyluhovat pod víkem po dobu 6 hodin, aby plody byly dobře nasycené sirupem. Po uplynutí této doby se obsah opět zahřeje do varu a vaří se na mírném ohni po dobu 15–20 minut. Džem by měl trochu zhoustnout.

Poznámka pro hostesku: Po úplném ochlazení, po několika hodinách, bude zaseknutí ještě silnější. Pokud se vám nelíbí příliš silné ošetření, zvažte tuto skutečnost. V tomto případě je lepší obrobek mírně nevařit. Pak bude více vitamínů..

Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou (nebo džus), promíchejte. Stále horký nalijte džem do suchých sterilizovaných sklenic, zašroubujte víčka.

Vitamínová pochoutka je připravena!

Užitečné vlastnosti hlohového zákusku

Glod obsahuje celou řadu esenciálních vitamínů (například A, skupina B, C, E, K atd.), Minerálů (železo, hořčík, vápník, draslík). Bobule jsou bohaté na organické kyseliny - jablečná, citronová, askorbová a vinná.

Zvláště bych rád poznamenal vzácnou kyselinu ursolovou - vynikající imunostimulační, tonizující, omlazující a také spalování tuků.

V lidovém a úředním lékařství se hloh dlouho osvědčil v léčbě a prevenci srdečních chorob, hypertenze, onemocnění ledvin, štítné žlázy, projevů klimakterie u žen, zvýšené úzkosti a nespavosti.

Kontraindikace

Ale pokud ano hypotenze, buďte opatrní s takovou léčbou. Glod výrazně snižuje krevní tlak, zejména při dlouhodobém užívání, může způsobit závratě, slabost až mdloby.

Vezměte hlohový dezert kritické dny během těhotenství a kojení (do nejméně 5 měsíců) a děti do 12 let. Glod zvyšuje tón dělohy, která je plná krvácení a je špatně absorbována rostoucím tělem. U menopauzy naopak hloh pomůže zmírnit tlakové rázy, zmírnit horké záblesky.

Jak brát jam u pacientů s hypertenzí

Optimální dávka je 1 lžíce 3x denně, před jídlem (15-20 minut). Během několika týdnů vás bude hypertenze trápit méně často. Průběh přijímání je měsíc. Pro prevenci pořádáme dva nebo tři kurzy ročně.

Toto jsou snadno použitelné recepty na hlohový džem se semeny - výhody jsou obrovské a vaření se zabere jen velmi málo času a úsilí. Vyzkoušejte, uvařte lahodnou pochoutku a jsem si jistý, že jí budete sloužit více než jednou v chladné zimě s čajem, palačinkami, palačinkami a jen jako doplněk vitamínu. Bon chuť k jídlu a dobré zdraví!