6 Recepty na super zdravý hlohový kompot na zimu: vitamíny ve sklenici

• Čas na přípravu:1 h
• Porce:3 l
• Druh jídla:Užitečné přípravky na zimu
• Složitost:Pro začátečníky

Dnes je tématem naší konverzace užitečné šablony. Jde o bobule hloh, jeho další jméno je glod. Tyto keřovité rostliny produkují mnoho jasně červených, oranžových a žlutých plodů, které se používají k léčivým odvarům a infuzím..

Je možné vařit hlohový kompot na zimu? Samozřejmě můžete a já ráda sdílím své recepty, řeknu vám, jak zavřít hlohu na zimu kompotem.

Příprava nejzdravějšího produktu pro celou rodinu před další sklizní je skvělý nápad. Dám vám základní recept na hlohový kompot na zimu a navrhnu možnosti zlepšení a diverzifikace jeho chuti. Hlohové plody nemají výraznou chuť, proto použijeme citron, pomeranč a různé zahradní a lesní plody, kořeněné přísady. Zachováváme různými způsoby - bez sterilizace - horkou náplní a standardní sterilizací.

Vezměte prosím na vědomí, že téměř všechny recepty na hlohový kompot jsou se semeny. V žádném případě nevyčistíme kosti a nevyhazujeme tento cenný produkt! Semena každé rostliny jsou kvintesencí její vitality, skladem vitamínů, bílkovin a enzymů.

Čerstvý hlohový kompot bez sterilizace

Uvařme nejjednodušší verzi hot-compour podle receptu.

Musíte vzít na tři litry sklenice:

• Sklenici bobule červené hloh (dává bohatou barvu);
• Sirup: 300 g granulovaného cukru 1 l vody.

Připravte si čistou sklenici, víko, sedák, ručník, rukavice bez prstů.

1. Vyřídíme zralé velké bobule, odřízneme sekty, dobře opláchneme, uschneme na ručníku, nalijeme do sklenice.
2. Vařte sirup z vody a cukru, vařte několik minut, opatrně nalijte malé porce do sklenice, aby nedošlo k prasknutí skla.
3. Naplňte sklenici sirupem nahoru, sbalte víko, otočte nádobu a zabalte ji.

Chlazený kompot uložíme na chladném místě. Nápoj získá rubínovou barvu za týden.

Připomínka:

• Skleněné nádobí myjeme dobře obrobky sodou, opláchneme a sterilizujeme metodou páry nebo suchého tepla, vaříme víčka;
• Používáme čištěnou, usazenou nebo pramenitou vodu;
• Vaříme cukerný sirup o koncentraci 25-30%, tj. vezmeme 300-330 g bílého cukru na litr vody, pokud je sirup zakalený, musíte jej přetvořit.

Hawthorn kompot na zimu: recept s kyselinou citronovou

Jak můžeme připravit produkt, který chutná dobře a zdravě? Použijme různé triky. Kyselina citronová přidá kompostu požadovanou kyselost a zachová jeho bohatou barvu. Líbí se mi hloh a citronový kompot recept na zimu s jeho jednoduchostí, doufám, že to oceníte také.

Musíte vzít na tři litry sklenice:

• Bobule červené krve (hloh);
• Kyselina citronová - půl lžičky;
• Sirup: 300 g granulovaného cukru 1 l vody.

Příprava:

1. Vytriedíme bobule tykve, opláchneme a osušíme na ručníku.
2. Vložte je do čisté skleněné nádoby až k ramínkům, naplňte ji vodou.
3. My slanou vodu, změříme objem, vypočítáme množství cukru a vaříme sirup, přidáme kyselinu citronovou, vaříme.
4. Jemně nalijte sirup na bobule a naplňte sklenici nahoru. Kryt a těsnění. Otočte nádobu, zabalte ji a nechte ji vychladnout.

Tento kompot má velmi příjemnou sladkokyselou chuť, jemnou vůni a úžasnou barvu. Podle receptury lze kyselinu citronovou nahradit vymačkanou citronovou šťávou, na sklenici stačí šťáva ze čtvrtiny citronu nebo 2-3 plátky. Pokud neberete citron, ale vápno, bude chuť kompotu ještě výraznější..

Hloh a oranžový kompot

Jak vyrobit hlohový kompot doma s jedinečnou citrusovou příchutí: recept od profesionála. Do hlavní složky přidáme pomerančovou příchuť. Převede kompot z kategorie běžných nápojů do kategorie rafinovaných.

Musíte vzít na tři litry sklenice:

• Sklenici červeného ovoce hladu;
• Jeden oranžový;
• Sirup: 300 g granulovaného cukru na 1 litr vody;
• Karafiát bud.

Příprava:

1. Vytriedíme hlohové plody, odstraníme sepaly, opláchneme a usušíme na ručníku.
2. Omyjte pomeranč, oloupejte, rozdělte na plátky, oloupejte plátky z bílých filmů, nakrájejte na plátky.
3. Vše dáme do sklenice, naplníme ji vodou, slanou vodou a změříme objem, spočítáme množství cukru.
4. Vařte sirup, přidejte hřebíček, nechte ho vařit.
5. Nalijte obsah sklenice teplým sirupem a nechte vsáknout po dobu 6-8 hodin.
6. Po uplynutí uvedené doby nalijeme sirup do hrnce a vaříme, nalijeme ho horkým do sklenice až na vrchol a okamžitě jej svineme. Zabalte sklenici a nechte ji úplně vychladnout.

Nápoj se ukáže jako světle rubínová barva, aromatická a vitamínová.

S jablky

Jablka v kompotu jsou dobrým společníkem pro jakékoli bobule nebo ovoce. Kombinace jablek a hloh dává kompotu potřebnou kyselost, jemnou vůni a obohacuje jeho chuť. Nabízím vám recept na takový zimní nápoj, navíc uděláme několik možností v malých objemech. Přibližně ve stejnou dobu použijeme zrání ovoce a bobulovin.

Musíte vzít tři litrové plechovky:

• 3 šálky ovoce červené hloh;
• 3 velká sladkokyselá jablka;
• Sklenici bobule třešní ptáků;
• Sklenici trní;
• Sirup: 300 g granulovaného cukru na 1 litr vody;
• Půl skořice;
• Půlhvězdičkový anýz;
• Snítka máty.

Vyřídíme veškeré ovoce a bobule, opláchneme, uschneme na ručníku.

1. Jablka nakrájejte na čtvrtiny, vystřihněte komoru pro osivo a nakrájejte na plátky.
2. Do každé skleněné nádoby vložte jednu sklenici ovoce, jedno jablko nakrájené na plátky, naplňte ji studenou vodou a poté ji osolte, abyste určili požadované množství sirupu..
3. Vařte sirup z vody a cukru, namočte do něj bobule třešně a tresky a vařte 10-15 minut, aby sirup získal bohatou barvu. Nechte sirup s ovocem vařit, dokud zcela nevychladne.
4. Odstraňujeme bobule štěrbinovou lžící, zmáčkněte. Nalijte sirup do sklenic s hlohem a jablky těsně pod krkem.
5. Do jedné sklenice vložte polovinu skořice, do druhé - půl hvězdičky anýzu, do třetí - snítku máty.
6. Do širokého kastrolu položte kuchyňský ručník na dno, dejte sklenice s kompotem pro sterilizaci, nalijte dostatečné množství vody tak, aby to bylo až po ramena sklenic, přikryjte jej víky a zapněte plyn.
7. Po varu sklenice sterilizujeme po dobu 20 minut, pak je sbalíme víky a otočíme je vzhůru nohama, zabalíme je a necháme vychladnout.
8. Tento kompot by měl být povolen vařit po dobu nejméně 2 týdnů..

Dostáváme tři magické nápoje se třemi různými příchutěmi. Jablka uvolní svou sladkost a kyselost, badyánová šťáva dá nápoju jemnou anýzovou chuť a vůni, skořici - jemnost, sladkost, lehkou štiplavost a koření, máta přinese osvěžující tón. Mimochodem, všechny tři typy takových kompotů jsou léčivější než „mono-kompoty“ vyrobené z některých bobulí malátnosti.

Badyán a skořice jsou nejsilnější antiseptika a antispasmodika, stimulují činnost trávicího systému, dýchání, aktivují imunitní systém, mají příznivý vliv na hormonální systém.

Mincovna nejen poskytne příjemnou chuť kompotu, ale také pomůže zmírnit křeče, odstranit bolesti hlavy a zklidnit. Jak vidíte, malé úsilí nám umožní získat nejen příjemný nápoj, ale skutečný elixír pro zdraví! Musíte pít kompot v malých porcích, 150 ml denně stačí k posílení zdraví.

Poznámka: Konzervace s kořením prodlužuje trvanlivost. všechna koření mají baktericidní vlastnosti.

Tykev a blackberry kompot

Jak si vyrobit nápoj s krásnou bohatou barvou? K tomu můžete použít bobule s intenzivní barvou, chokeberry je dobrá volba, navíc poskytne kompotu příjemnou adstringenci.

Co musíte vzít na třílitrovou nádobu:

• 2 šálky bobulového ovoce;
• Sklenici ostružinových bobulí;
• Sirup: 300 g granulovaného cukru na 1 litr vody;
• Koření volitelné: pupen hřebíčku, několik krabic kardamomu, půl hvězdičky anýzu hvězdy.

Jak vařit:

1. Vytriedíme plody hladu a chokeberry, odstraníme větve z kartáčů horského popela, odřízneme sepály z plodů hloh, opláchneme, osušíme a vložíme do čisté nádoby třetinu objemu.
2. Opatrně nalijte vroucí vodu do sklenice, přikryjte víčkem a nechte ji vařit půl hodiny.
3. Nalijte tekutinu do hrnce, přidejte cukr, vámi preferované koření nebo několik koření a vařte, bobule opatrně nalijte do sklenice s horkým sirupem až na vrchol, sbalte víčko.
4. Otočte sklenici dnem vzhůru, zabalte ji a nechte ji, dokud zcela nevychladne.

Tento nápoj postupně získá bohatý odstín granátového jablka, chuť použitého koření a příjemnou svíravost..

Mix hloh a šípů

Jak udělat šití na zimu užitečným, zachovat všechny vitamíny? Pokud již připravujeme léčivé kompoty na zimu, neobejdeme se bez šípů, tohoto skladu užitečnosti. Sdílím s vámi tento jednoduchý recept na zimu.

Co musíte vzít na třílitrovou nádobu:

• 2 šálky hlohového ovoce;
• 2 šálky šípky;
• Sirup: 330 g granulovaného cukru na 1 litr vody.

Příprava:

1. Vytriedíme plody hloh a šípů, odřízneme větve, dobře opláchneme a osušíme. Vložte ji do sklenice, naplňte ji studenou vodou, poté ji vypusťte, změřte objem a vypočtěte množství cukru pro sirup.
2. Vařte sirup a nalijte ho do sklenice s ovocem až na vrchol.
3. Sbalte víko, otočte jej vzhůru nohama, zabalte ho a nechte vychladnout.

Kompot musí být podán infuzí po dobu nejméně 2 týdnů, během nichž se všechny užitečné látky extrahují z ovoce do sirupu a nápoj získá příjemnou vůni a chuť.

Je nežádoucí sterilizovat šípkový kompot, jinak bude většina vitamínů zničena. Horká náplň zachová všechny užitečné komponenty.

Hawthorn kompot: výhody a poškození

Hloh je považován za léčivou rostlinu, je velmi bohatý na chemické složení. Glod stimuluje činnost myokardu, má hypotenzivní a sedativní účinek u hypertenze, aterosklerózy, zejména v období klimakterií. Hlohové přípravky jsou užitečné pro nespavost, hypertyreózu, arytmie, odstraňují radionuklidy, soli těžkých kovů, toxiny.

Kontraindikace

Existují však kontraindikace pro jeho použití. Lidé s nízkým krevním tlakem by neměli brát hlohové přípravky bez lékařského dohledu.

Kompot z plodů tohoto keře je výtažkem z hlediska medicíny, takže ho musíte brát v malých dávkách - ne více než 150 ml denně a nedoporučuje se dětem mladším 12 let.

Vyvstává otázka - je možné přidat hlohu, kterou lze přidat jako přísadu? Docela, ale v malém množství - ne více než 5% z celkového objemu všech přísad.

Nebude zbytečné sledovat tréninkové video o přípravě hlohového kompotu na zimu, recept od mistra vám pomůže zvládnout základy kompotu a ukázat vaši fantazii..

Pokud jste kreativní, můžete vytvořit polotovary mistrovských děl, stačí použít dostupné koření, aromatické byliny, kombinaci různých druhů ovoce, bobulovin a ovoce.