Domácí bezsemenný hlohový džem s cukrem je jednoduchý a zdravý recept.

Zaseknutý hlohový džem je prázdný, na jehož přípravu si můžete vzít jak divoké, tak pěstované bobule. Ty se vyznačují velkým množstvím buničiny.

Složení: hloh, cukr

Jak si vyrobit jam hloh doma.

Ovoce musí být osvobozeno od semen (zde musíte potit) a vařit ve vodě. Vezměte si velmi málo z toho, aby pokrývalo pouze dužinu, a při vaření se téměř zcela vstřebává do bobulí.

Když bobule změknou, z důvodu spolehlivosti je složte na tenká nebo síta, aby vlhkost skla.

Změkčené ovoce je třeba protřít speciálním kuchyňským sítem. Je lepší otřít hlohové pyré okamžitě do široké mísy, poté co je zvážíte prázdné. Zvažte misku opět nastrouhaným ovocem a vypočítejte, kolik bramborová kaše se ukázalo.

Nalijte 300 až 500 gramů cukru na každý kilogram pyré. Kolik záleží na sladkosti bobulí. Hmotu promíchejte, aby se rozpustil cukr.

Skladováno ve sklenicích pokrytých nylonovými víky.

Před uzavřením nasypte jednu lžičku cukru na hmotu uloženou ve sklenicích a vyhlaďte ji.

Takový džem se získá. Tepelné zpracování je minimální, jen pro změkčení hlohového ovoce, jako jejich kůže je tvrdá. Řekl bych, že je to spíše hlohová šťouchaná cukrem. Ale protože jsme vařili bobule - ten džem. Myslím, že nezáleží na tom, co tomu říkáte, hlavní věcí je, že přípravek je zdravý a chutný. Čekám na vaši zpětnou vazbu a vaše možnosti receptů. Hodně štěstí všem.