Švestky ve vlastní šťávě

Jak uchovat přirozenou chuť švestek, aby se na nich hostily nejen v létě, ale i v zimě. Zkuste připravit švestky ve vlastní šťávě. To nevyžaduje cukr ani jiná koření. V receptu není ani voda. Ve sklenici budou jen plody! V zimě je takový obrat jednoduše nenahraditelný pro přípravu různých dezertů. Můžete z nich vařit kompot, kombinovat je s jinými plody. Nakrájíme na malé kousky a lze je použít k plnění různých koláčů a zákrutů. A jednoduše rozdrcením ovoce na ovesné vločky získáte nové poznámky. Šťavnaté, světlé švestky ve vlastní šťávě vás potěší celou zimu.
Nezáleží na tom, ve které nádobě se točí ovoce. K tomu jsou vhodné i malé plechovky a třílitrová láhev. Protože švestky mají velmi hustou strukturu, nebudou se navzájem rozdrtit svou vlastní hmotností. Další věc je, že malé sklenice jsou pohodlnější, protože jakmile je otevřete, můžete je použít ve stejný den. A otevřené zvraty nebudou muset být vloženy do chladničky.




Složení:
- švestky



Pečené ovoce jsme pečlivě nakrájeli na dvě části. Vyjímáme kosti ze středu.





Vložte švestky do sterilizovaných nádob. Poloviny jsme rozložili na sebe, seřízli. Tím se banky naplní co nejpevněji..





Zakryjte každou nádobu víkem a vložte je do velkého hrnce. Opatrně nalijte horkou vodou, zahřátou například v konvici. Jeho hladina by měla být asi čtvrtina pod hrdlem plechovek. Přivedeme k varu a odpočítáme čas potřebný pro sterilizaci. V závislosti na objemu plechovek se bude lišit. Na litrový kontejner stačí 25 minut. Půl litru je třeba vařit po dobu čtvrt hodiny.





Poté jen zaklopte víčka a zabalte je, dokud zcela nevychladne.





Po vychladnutí ji odešleme do úložiště. Tento zvrat se nebojí tepla, takže ho můžete prostě ponechat v místnosti..
Tipy: Abyste zabránili prasknutí sklenic během sterilizace v kontaktu s horkým povrchem, vložte mezi ně ručník a dno. Jakýkoli jiný kus látky složený ve čtyřech to zvládne..



Pokud jste milovníky sladkostí, pak švestky ve vlastní šťávě mohou být konzervovány přidaným cukrem. Abychom toho dosáhli, zachováme technologii procesu, ale nalijeme pouze vrstvy ovoce cukrem. Jeden litr tohoto výrobku bude potřebovat asi 250 až 350 gramů. Jeho množství závisí na tom, jak kyselé ovoce si vyberete pro curling.
Pro zachování švestek bez cukru je samozřejmě nejlepší zvolit sladší variantu. Doporučujeme také vařit borůvky s jahodami ve vlastní šťávě
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya