Krok za krokem foto recept na výrobu kandovaného ovoce z nebeských jablek celých na zimu doma

Popis

Celá kandovaná jablka nejsou takový džem nebo nějaký lahodný dezert. Pouhý vzhled takových jablek vás doslova přinutí ochutnat lahodné šťavnaté ovoce. Vzhledem k tomu, že budeme vařit nebeská jablka v cukrovém sirupu, získají po infuzi bohatou jantarovou barvu, velmi ušlechtilé a přirozené. K vytvoření tohoto lahodného zimního polotovaru potřebujeme pouze další vodu a cukr.. Může se vám zdát, že je nepřiměřené používat cukr tak zbytečně, protože sirup nekupujeme sám, ale později ho lze použít k přípravě dalších stejně chutných jídel..

Nyní pojďme mluvit konkrétně o nebeských jablkách, nebo spíše o jejich výhodách pro tělo. Stojí za to začít tím, že rajská jablka obsahují ještě více pektinu než velké odrůdy, které jsou nám více známé, a právě tato látka je zodpovědná za odstranění těžkých kovů z těla. Stopové prvky jsou také obsaženy v jablek ráje a jsou odpovědné za odstranění přebytečných solí a vody, což má příznivý vliv na krevní tlak. Tyto plody jsou nasyceny vitamíny, užitečnými mikroelementy a biologicky účinnými látkami, které jsou jednoduše nezbytné pro správné fungování těla. Tyto užitečné vlastnosti by měly stačit nejen k jídlu syrových rajských jablek, ale také k přípravě zimních konzerv z nich. Níže jsme pro vás připravili vizuální a jednoduchý postupný fotografický recept, který vám řekne, jak správně vařit kandované ovoce z nebeských jablek doma.. Začněme vytvářet lahodný dezert na zimu.

Ingredience

• Ranetki, rajská jablka, čínština 1 kg
• Granulovaný cukr 1 kg
• Voda 250 ml

Kroky

1. Vybereme vhodná jablka pro vytvoření takového neobvyklého zákusku. Neexistují neméně odrůdy nebeských jablek než ty běžné, takže si zde můžete svobodně vybírat podle svého vkusu a přání.. Je lepší si vybrat nejmenší jablka, ale ne příliš velká, jinak si budou vařit velmi dlouho a není skutečností, že se ukáže, jak by měli.

   

2. Jablka několikrát důkladně opláchněte studenou vodou, můžete je dokonce nechat na chvíli vsáknout do kapaliny. Zlikvidujeme jablka v cedníku a vyčkáme, až úplně odtečou. Poté každé ovoce často píchneme do celé oblasti špendlíkem nebo jehlou a blanchem. Co to znamená? V dušené vodě přiveďte vodu k varu a na každé vteřinu na několik sekund spusťte každé jablko.

   

3. Poté, co jablko bylo ve vroucí vodě, musí být ponořeno do studené vody na několik minut, aby se proces změkčení zastavil. Poté je třeba ovoce nechat odpočinout a uschnout..

   

4. Během této doby budeme mít čas na přípravu cukrového sirupu. Nalejte čistou studenou vodu, jejíž objem je uveden ve složkách, do smaltované pánve, nalijte veškerý připravený rafinovaný cukr do stejné. Položíme pánev na sporák a připravíme sirup, dokud se všechny krystaly cukru úplně nerozpustí. Výsledkem bude dost hustá tekutina, ve které vaříme naše kandovaná jablka jako celek.

   

5. Opatrně ponořte všechna připravená jablka do hustého cukrového sirupu (v tomto případě je lepší odstranit ocasy), znovu přiveďte tekutinu k varu a vařte kandované ovoce po dobu 10 minut při nejnižší teplotě.

   

6. Po uplynutí stanovené doby vypněte ohřev, přikryjte pánev čistou bavlněnou tkaninou a nechte jablka v této formě, dokud zcela nevychladnou, v čase asi 4-8 hodin. Potom dáme pánev znovu do ohně, podle potřeby namočíme do sirupu několik plátků citronu, jablka vaříme v sirupu dalších 10 minut od chvíle, kdy se kapalina vaří, nechte ji znovu vychladnout.

   

7. Postup se musí opakovat ještě jednou a podle potřeby znovu.. Během vaření se kandované ovoce významně zmenší a také změní barvu, jak je vidět na fotografii. Může se zdát, že kandované jablko je již připravené, ale to není vše, i když taková jablka jsou již hotovým dezertem..

   

8. Zakryjte sušicí misku pergamenovým papírem, nahoře natřete jablka rovnoměrnou vrstvou a sušte, dokud nezískáte vítězství. V tomto případě kandovaná jablka vyschnou velmi dlouhou dobu, čas závisí na schopnostech vaší sušičky a na velikosti jablek samotných.

   

9. Hotový dezert lze skladovat po velmi dlouhou dobu a potěší vás mimořádně bohatou chutí po celou zimu.. Celá kandovaná jablka ráje podle lahodného domácího receptu jsou připravena na zimu.

   

   Dobrou chuť!