Nakládaná jablka na žitném chlebovém slaném nálevu, lahodný neskutečný

Existuje mnoho receptů na výrobu nakládaných a nakládaných jablek, každá hospodyňka má svůj oblíbený a ověřený recept po celá léta. Dnes budeme vařit nakládaná jablka v žitném chlebu. Jablka jsou velmi chutná a aromatická! Tento recept vyžaduje sladké a kyselé ovoce. Dnes je to pepenka. A mohou být i jiná podzimní jablka s tímto druhem noty..

Opravdu nestojím na obřadu, vybírám si jedinečné exempláře, bez škrábanců a červích děr. Všechno pro mě jde do práce, hlavní věc je, že plody nejsou volné, ani docela červivé.

Někdo nahradí rybízové ​​a třešňové větve brčka, což dodá hotovému výrobku chutnou zlatou barvu a příjemnou vůni. Ne, nakládané ovoce, jak ukazuje praxe, se ukázalo být neméně krásné, voňavé, chutné.

Ingredience pro jablka o hmotnosti 2,5 kg:

• 500 g. žitný chléb (ideální, pokud je s rozinkami);
• půl lžíce skořice a soli;
• z 2,5 litru vody;
• z lžíce suché hořčice (můžete přidat stejné množství cukru);
• větvičky nebo jen listy třešní, rybíz v takovém množství, aby mohly rovnoměrně zakrýt dno nádobí.

Jak vařit nakládaná jablka v žitném chlebníku, krok za krokem recept

Řezal jsem žitný chléb na kousky, vařil z něj krutony v troubě.

Jak říkají někteří odborníci, tento proces bude trvat 20 minut při 150 stupních. Ve skutečnosti to však bude trvat déle.

Budu mít čas umýt větve listy a jablky.

Zarovnávám spodní část smaltované nádoby (kbelíku) opařenou vroucí vodou s větvičkami.

Posypeme je hořčicí, skořicí.

Natáhl jsem na ně jablka s ocasy nahoru.

Hotové sušenky nalijte vroucí vodou.

Vytlačil jsem chléb.

Přidám sůl do horké solanky (a cukr, pokud chcete skončit sladkou dochutí).

Nalijeme jablka solankou tak, aby nad ovocem byla tekutina do tří (pěti) centimetrů.

Obvykle se ukazuje, že je víc, než je nutné. Naliju přebytek do jiného jídla, ale nevylij jej. Ovocná hmota nutně absorbuje část solného roztoku. Proto se později nebudete muset kapaliny zbavit, ale přidejte ji.

Pokrývám nádobí bavlněným hadříkem (gázou). Dal jsem jí něco těžkého, jakýsi útlak.

Při pokojové teplotě začíná kvašení čtvrtý (pátý) den.

To je signál, že útlak a textilie mohou být odstraněny. Jablka (pod víkem) dosáhnou stavu ve sklepě chladničky nebo ledničce, pokud je málo ovoce. To obvykle trvá jeden až dva měsíce..

Poznámka: Nezapomeňte se připravit nakládaná jablka podle našich receptů!

Dlouho? Ale stojí za to počkat, až tyto domácí voňavé krásy ochutnáte!