Vaření jam v pomalém sporáku

Pokud vaříte jam v pomalém sporáku, pak ušetříte nejen čas, ale také budete moci udržovat maximální množství vitamínů a živin.

Apple jam v pomalém sporáku.

Složení:

- jablka - 1 kg (bez semen a slupek)

- cukr - 550 g

- kyselina citronová - 5 g

Příprava:

1. Opláchněte jablka, oloupejte, nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru a vložte do hrnce určeného pro vícebarevné.

2. Jablka zakryjte cukrem, přidejte kyselinu citronovou. Přestože je vícebarevná pánev dostatečně velká, nenahrávejte do ní příliš mnoho ovoce, protože džem může „utéct“.

3. Nastavte režim „pečení“ ve vícevrstvém zařízení a přiveďte ovocnou hmotu pod víko k varu.

4. Přepněte režim pro více hráčů do režimu "dušené maso", vařte 45 minut.

5. Během vaření otevřete víko a několikrát promíchejte.

6. Podle potřeby přidejte do džemu zázvor nebo kardamom.

7. Po pípnutí znovu otevřete víko a důkladně promíchejte jablečný džem.

Podobně můžete vařit švestku, bobule nebo meruňkový džem. Pokud jsou plody příliš kyselé, přidejte trochu cukru. Chcete-li získat silnou marmeládu, než ji vypnete, přidejte do ní želatinu, dříve rozpuštěnou ve studené vodě. Hotový horký džem může být srolován do čistých sterilizovaných sklenic a pak celou zimu, aby potěšil sebe a své blízké aromatickou chutí léta.

Pomerančový džem v pomalém sporáku.

Složení:

- střední pomeranče - 4 kusy.

- cukr

- citron - 0,5 ks.

Příprava:

1. Omyjte citron a pomeranč, nakrájejte na polovinu.

2.Zestrojte půl pomeranče a půl citronu nakrájeného na malé kostky.

3. Odstraňte kůži ze zbytku pomerančů, nakrájejte na 8 dílů a každou část nakrájejte na 2-3 díly.

4. Nechte kůru vařit kandované ovoce.

5. Udělejte totéž se slimony.

6. Aby byl výsledný jam hořký, oloupejte citron a pomeranč z bílých filmů.

7. Připravené citrusové plody vložte do nádoby, naplňte studenou vodou, aby zakryly pomeranče, nechte celý den.

8. Vyjměte všechny pomeranče z vody, zvážte. Přidejte cukr rovnající se hmotnosti pomerančů.

9. Pomalu a cukr vložte do pomalého hrnce, nastavte režim pečení, počkejte, až se sirup začne vařit.

10. Po varu vyjměte ventil, znovu zapněte režim „Pečení“ na půl hodiny. Během této doby by se pomeranče měly dobře vařit.

11. Pokud chcete, aby měl džem hladkou konzistenci, protáhněte ho v mixéru. Ovoce však můžete nechat v kusech.

12. Od multikamer jam oranžová přeneste do suchých, čistých nádob, zavřete.