Nejlepší kořeněné koření pro zimní sezónu je vynikající příprava švestek a koření na maso a to nejen.

Švestka je takové ovoce, ze kterého se kromě sladkých přípravků získává také lahodná kořenitá koření. Často se také nazývá gruzínské koření - to je způsobeno tím, že mezi obyvateli Kavkazu, ze všech druhů ovoce, v důsledku kulinářské magie a kombinace zdánlivě nespojených produktů, je nutně získáno lahodné kořeněné koření pro maso. Je třeba poznamenat, že tento domácí recept je ideální pro těstoviny, pizzu a dokonce i běžné obiloviny. Zima je dlouhá, vše je nudné a umožňuje vám přidávat různé příchutě k běžným a zdánlivě nudným pokrmům.

Složení: karafiát, Zrzavý, skořice, cukr, švestky

Jak udělat koření na zimu.

Vezměte zralé modré švestky a odstraňte z nich semena.

Vláknina by měla být asi 800 g. Přeložte poloviny do nádoby určené k vaření a přidejte 200 ml vody.

Ovoce vařte, dokud nejsou velmi měkké, a poté je musíte brousit nerezovým kuchyňským sítem.

Vložte švestkové pyré zpět do měděné misky a posypte cukrem (200 g).

Vařte za stálého míchání, aby se rozpustil granulovaný cukr.

Nyní je čas na koření. Je třeba brousit hřebíček - 0,2 g, vzít skořicový prášek - 0,2 ga zázvorový prášek - 0,1 g. S přidaným kořením vařte koření dalších 5-10 minut.

Tím se dokončí příprava koření. Nyní jsme ji vložili do sklenic a poslali na sterilizaci po dobu 20 minut, pokud jsou sklenice 0,5 litru.

Domácí kořeněné koření švestky připravené podle jednoduchého receptu, který vám byl navržen, musí být uloženo na chladném místě. Doporučujeme věnovat pozornost osvětlení - při skladování za jasného světla může obrobek změnit svou chutnou barvu švestky na nevzhlednou matnou. Zpětná vazba v komentářích je pro nás jako vždy důležitá.