Pitted slivkový džem - jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem pro sklizeň na zimu

Popis

Pitted Plum Jam bude hustá a průhledná ovocná hmota, která vám nejen poskytne všechny vitamíny, které potřebujete v zimě, ale také vám umožní vychutnat si jemnou letní chuť švestek i v zimě. Takový blank je ideální pro přípravu různých domácích koláčů, nebo jednoduše šíří sladkost na kousek chleba na čaj. Pokud budete postupovat podle všech pokynů z postupné fotografie receptury, která je uvedena níže, budete určitě schopni takovou zimní ochranu připravit i poprvé.

Švestka je bohatá na pektinové látky, které jsou zase zodpovědné nejen za tloušťku džemu, ale také za odstranění těžkých kovů z těla. Netřeba dodávat, že jakékoli ovoce a bobule obsahují velké množství vitamínů a ty zase podporují imunitní systém v dobré kondici. Pokud máte ve spíži vždy takovou švestkovou marmeládu, v zimě se rozhodně nebudete bát nachlazení. Už někdo, kdo, a děti z perspektivy takového léčení, bude určitě potěšen. Švestky jsou ovoce, které velmi dobře snáší tepelné zpracování, což je velmi dobré pro chuť a vůni hotového džemu. Kde máte dvě možnosti, jak vyrobit domácí švestkový džem podle tohoto jednoduchého receptu: nechte to vypadat jako džem nebo rozptýlené s kousky ovoce. Nebojte se, chuť obrobku nezávisí na této volbě..

Začněme co nejdříve připravit lahodnou a jemnou marmeládu ze švestek na zimu doma!

Ingredience

• Švestky 3 kg
• Granulovaný cukr 2 kg
• 1,5 šálky vody

Kroky

1. Připravíme na pracovní ploše stolu všechny ingredience, které potřebujeme pro výrobu takového džemu. Při výběru švestek buďte velmi opatrní: potřebujeme pouze ty nejzářivější modré odrůdy, ve kterých kámen snadno zaostává za dužinou. Pouze takové švestky vytvářejí jantarově průhledný džem.

   

2. Shromážděné nebo nakoupené ovoce důkladně opláchněte studenou vodou, zbavte je stopek, pokud existují, rozdělte je na polovinu a odstraňte semena. Rozdělujeme poloviny švestek do samostatné mísy, kde mírně vysychají od vlhkosti.

   

3. Chcete-li vytvořit tento klasický švestkový džem, je prvním krokem připravit cukrový sirup samostatně. Příprava je opravdu jednoduchá: studená voda se nalije do smaltovaného pánev nebo dušené maso, jehož množství je uvedeno v přísadách, naleje se tam veškerý připravený cukr, přísady v pánvi se promíchají do hladka a přivedou k varu. Sirup se vaří, dokud se veškerý cukr úplně nerozpustí, jak je znázorněno na fotografii, může to trvat 5 až 10 minut po vaření.

   

4. Poté, co se všechny krystaly cukru úplně rozpustí, nalijte připravené poloviny švestky do kastrolu. Poloviny švestek vařte, dokud nezměknou a nenasytí sladkostí po dobu 15–20 minut. Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření přímo závisí na tom, jak zralé jste nakoupili švestky. Když švestky dostatečně změknou, zlehka nalijte obsah hrnce do kuchyňského robota a nakrájejte na pyré. Masu můžete také očistit pomocí běžného tlačného nástroje, i když to bude trvat déle. Již nasekanou hmotu vrátíme na pánev a po opětném varu uvaříme džem po dobu 60 minut na mírném ohni.

   Jak jste si všimli, neodstraňujeme kůže ze švestek, protože jsou bohaté na vitamíny, ale pokud si přejete, můžete to udělat.

   

5. Pro skladování takového obrobku je lepší zvolit malé nádoby a předem je sterilizovat spolu s víčky v troubě nebo mikrovlnné troubě. Do horkých sklenic je třeba nalít i horkou švestkovou marmeládu a ihned je sbalit víky. Konzervace by měla být ponechána v kuchyni pod přikrývkou, dokud se zcela neochladí a teprve poté vložena do spíž nebo do sklepa..

   Domácí bezsemenný švestkový džem na zimu je připraven!

   

   Dobrou chuť!