Kalina na zimu s cukrem bez vaření: nejlepší recepty pro přípravu

Téměř všechny bobule mají zdravotní přínosy. Většina zraje v létě i na podzim. Je velmi důležité je řádně skladovat až do příští sklizně, aby neztratily cenné látky. Existuje mnoho dobrých receptů, včetně zimní kalina s cukrem bez vaření. Takový blank dovolí, aby byl použit jako lék na mnoho nemocí..

O výhodách viburnum

Tato bobule byla lidem již dlouho známa pro své prospěšné vlastnosti: může sloužit jako alternativa k drogám. Z ní byly vyrobeny různé přípravky na zimu, které byly použity k léčbě mnoha nemocí.. Pomáhá s následujícími zdravotními problémy:

• onemocnění jater a ledvin;
• nachlazení;
• skleróza a tuberkulóza;
• zvýšená úzkost a špatný spánek.

Bobule má protizánětlivé a antipyretické vlastnosti. Je nezbytná pro nachlazení, kašel, horečku. Nejlepší lék je vyrobit ovocný nápoj na bázi kalina a vypít 1 sklenici denně. Několik dnů takové léčby nezanechá jediný příznak onemocnění..

Kalina je považována za dobrý sedativ, proto je její použití užitečné při nervových poruchách. A také našla aplikaci pro zastavení krvácení a zánětlivých procesů. Bobule zlepšuje chuť k jídlu, proto se doporučuje těm, kteří trpí nedostatkem.

Cenné látky se nacházejí nejen v bobulích. Nacházejí se také v kůře a listech rostliny, takže všechny části kalina mohou být spotřebovány ke zlepšení zdraví. Po zpracování bobulí by semena neměla být vyhozena, protože jsou také užitečná pro tělo..

Viz také: Recepty na výrobu chokeberry jam na zimu

Příprava a skladování bobulí

Během tepelného zpracování ztratí bobule mnoho živin. Nejlepší je připravit kalinu s cukrem na zimu bez vaření. Pak všechny nejužitečnější zůstanou v připravené pochoutce. Chcete-li získat příjemnější chuť, musíte si plody vyzkoušet po prvním mrazu, poté nebudou mít charakteristickou hořkost..

Nejlepší je vytrhnout kalina z hroznů spolu s větvičkami. Poté musí být alespoň dvakrát propláchnuty vodou a rozprostřeny, aby se odstranila vlhkost. K tomu použijte papírové, bavlněné nebo lněné ručníky. Sušené bobule jsou připraveny ke zpracování.

Dobrým způsobem, jak zachovat všechny prospěšné vlastnosti kalina, je zmrazit ovoce. Za tímto účelem se umístí do plastového sáčku nebo do plastové nádoby a poté se umístí do mrazničky. Doporučuje se je rozmrazit v chladničce pro spotřebu. Tím se zabrání ztrátě barvy a nutriční hodnoty plodů..

Příbory s cukrem

Je velmi snadné a snadné vyrobit sklizeň kalina na zimu cukrem. Toto je nejrychlejší a nejdostupnější způsob, takže mnoho receptů používá toto hospodyně. K vaření budete potřebovat čistou nádobu, stejně jako ovoce a cukr Kalina ve stejném poměru.

Na samém začátku se na dno nádoby nalije vrstva 1-1,5 cm granulovaného cukru a poté stejná vrstva čistého a sušeného ovoce. Dále se vrstvy rovnoměrně střídají. A pro odstranění dutin pravidelně skleničku jemně zatřepte.

Vrstvy by měly naplnit kontejner až na vrchol. Poslední vrstva by měla být vždy cukr, takže pokud se sklenice nenaplní až po okraj, můžete bezpečně přidat další granulovaný cukr. Na samém konci je třeba znovu srazit sklenici na povrch stolu a poté ji uzavřít pevným víkem. Nádoba je připravena k dlouhodobému skladování v lednici.

Viz také: Jednoduchý recept na červený jeřábový džem

Libra ovoce

Pomocí podobných metod sklizně můžete na zimu co nejvíce ušetřit všechny prospěšné látky kalina v cukru. Recept je jednoduchý, ale plody bez semen jsou pro něj vhodné. Hotový produkt se bude podobat želé v konzistenci, velmi chutný a bohatý na barvu. K vaření budete potřebovat:

• granulovaný cukr - 1 kg;
• kalina - 500 g.

Suché a čisté bobule musí být rozdrceny, aby se semena oddělila. To lze provést pomocí válečku nebo rozdrcení. Poté je rozemelte cukrem pomocí mixéru nebo jiným způsobem mletí. Poté by měla kalina stát při pokojové teplotě, aby se granulovaný cukr rozpustil.

Homogenní hmota se ukáže, pokud ji projdete sítem nebo cedníkem s ne velmi malými buňkami. Po chvíli stát na chladném místě, bude silnější. Je vhodné uchovávat takový produkt v chladničce..

Jam za pět minut

Džem lze připravit dvěma způsoby: mletím cukrem nebo nalitím sirupu na bobule a poté jej vařit po dobu 5 minut. Chcete-li se připravit podle druhého receptu, musíte mít celé a nepoškozené bobule. Sirup je nutné vařit z 1 sklenice vody a 1 kg granulovaného cukru. To bude stačit na 1 kg ovoce z kaliny.

Když sirup začne vařit, připravené ovoce se do něj ponoří. Dezert vařte po dobu 5 minut na mírném ohni za stálého míchání. Poté ji vložte do sterilních nádob.

Pokud vaříte kalinu pomocí jiného receptu, musíte ji kombinovat s granulovaným cukrem a mletím. Poté vložte do nádoby se silným dnem a hmotu vařte nejvýše 5 minut od okamžiku varu. Hotový džem musí být vložen do sterilních nádob a zakrytý těsnými víky. Takový produkt s bohatým obsahem vitamínů je dobrým nástrojem pro celkové posílení těla. Pomáhá normalizovat krevní tlak, když je konzumován pravidelně.

Viz také: Recepty rakytníku s cukrem na zimu bez vaření

Kandované ovoce

Kromě tradičních metod můžete na zimu uložit bobule kalina v cukru. Recept je docela jednoduchý, ale trvá trochu déle.. Pro takový originální způsob zachování kalina musíte mít:

• viburnum bobule 1 kg;
• práškový cukr 1 šálek;
• škrob 5 g.

Na rozdíl od jiných receptů se k tomu používají umyté a vlhké bobule. Musíme vzít práškový cukr a smíchat ho se škrobem. Bobule se přidají do této směsi a položí se na plochý plech nebo misku pokrytou pergamenem. V této formě by měli ležet 15 hodin při pokojové teplotě..

Poté lze bobule položit do připravených nádob a uzavřít víky. Skladujte je na suchém a chladném místě..

Lahodný a zdravý ovocný nápoj

Některé ženy v domácnosti připravují šťávu z kalina, ale můžete také vařit ovocný nápoj. Kompozice neztratí své prospěšné vlastnosti a stane se velmi účinným lékem nachlazení. Pomůže to posílit imunitu a bojovat proti různým virům v chladném období.. K vaření budete potřebovat:

• cukr nebo med;
• 1 litr vařené vody;
• ¼ litr čerstvé šťávy z kalina.

Recept je velmi jednoduchý, proto mohou i ovocné nápoje vařit i nezkušená hospodyňka. Šťáva musí být naředěna ve vroucí vodě a poté podle chuti přidat med nebo cukr. Morse by měla být podána infuzí po dobu 5-6 hodin.

Všechny tyto recepty vám umožňují zachovat příznivé vlastnosti kalina v polotovarech na zimu a poté je použít jako chutný a cenný produkt. Maximální množství vitamínů a minerálů zlepší zdraví celé rodiny.