Hloh bobule a recepty na jejich přípravu

Hawthorn má mnoho pozitivních vlastností.

Nachází se v mnoha lécích.

Užitečné jsou také přípravky z bobulového ovoce a šťavnatého ovoce.

Nejde jen o džem, ale také o širokou škálu nápojů.

Pojďme zjistit, co se dá vyrobit z hloh pro zimu.

Produkty:

• čerstvé bobule - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 300 ml.

Pak to uděláme:

1. Hlavní přísada musí být vytříděna, musí být odstraněny zbytky a zkažené ovoce. Umyjte, vyčkejte, až přebytečná tekutina vytéká.
2. Přeneste do vhodného hrnce a přidejte požadované množství vody. Dejte na sporák, přiveďte k varu a vařte 5-7 minut.
3. Po uplynutí této doby musí být bobule otírána sítem. Přeneste horké pyré do sterilních sklenic, pevně uzavřete a otočte. Skladujte na chladném místě.

Sladký dezert "Vitamin Miracle"

Hawthorn jam na zimu lze vyrobit z pěstovaných odrůd, pro lepší výsledky, protože mají hodně buničiny a méně semen. Tato pochoutka se ukazuje být silná a užitečná pro tělo..

Produkty:

• hloh - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 600 ml;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• granulovaný cukr - 1,2 kg.

Hawthorn jam

1. Třídí bobule hloh, odstraňuje ocasy a rozmazané ovoce. Důkladně opláchněte a vložte do připravené smaltované nádoby. Nalijte požadované množství kapaliny. Umístěte na sporák a vařte na mírném ohni, dokud plody nejsou úplně změkčené.
2. Napětí přes cedník. Otřete horkou přes jemné síto. Zahoďte kůže a kosti.
3. Výslednou hmotu vložte do vhodného hrnce, přidejte granulovaný cukr. Umístěte na sporák a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Nezapomeňte občas zamíchat, aby se zabránilo přilepení obsahu ke dnu nádoby..
4. Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a zahřívejte ještě několik minut. Baleno ve sterilních nádobách. Zakryjte a sterilizujte po dobu 5-8 minut od chvíle, kdy kapalina vaří v pánvi.
5. Džem pevně uzavřete, otočte a ochlaďte pod teplou přikrývkou.

Skladujte ve sklepě nebo lednici.

Hawthorn bobule nápoje

Doporučujeme zvážit několik receptů na výrobu hlohových nápojů: od jednoduchého kompotu po alkoholické nápoje.

Kompot

• čerstvé bobule - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0,9 kg;
• filtrovaná kapalina - 1,3 l.

Postup je následující:

1. Třídit hloh, odstranit stonek a shnilé části. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Bobule nakrájejte nožem a semena odstraňte.
2. Nyní začneme připravovat sladký sirup. K tomu nalijte požadované množství kapaliny do smaltované nádoby, přidejte granulovaný cukr a vařte, dokud se zrna zcela nerozpustí. Je důležité, aby se sirup vařil.
3. Připravené ovoce vložte do sirupu. Vařte na mírném ohni po dobu 5-10 hodin. Nezapomeňte se čas od času promíchat.
4. Po stanoveném čase natřete sirup a oddělte je od bobulí. Přiveďte sladkou tekutinu k varu a vložte bobule do připravených skleněných nádob. Nalijte vroucí sirup na ovoce, přikryjte a sterilizujte dalších 10 minut poté, co kapalina vaří v hrnci. Otočte plechovky a zabalte je do teplé přikrývky.

Obrobek je nutné skladovat na chladném místě, kde sluneční paprsky nepronikají.

Hawthorn kompot

Domácí víno

Produkty:

• čerstvé bobule - 2,5 kg;
• filtrovaná kapalina - 5 l;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• kvasnice podle chuti.

Poté se řídíme pokyny:

1. Roztriedte bobule, odstraňte stonky, shnilé a nezralé plody. Chcete-li získat lahodné aromatické víno, musíte si vybrat čerstvý, přírodní odstín hloh. Opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Umístěte do vhodné mísy a kaše. Po rozpuštění granulovaného cukru (500 g) v lahvích rovnoměrně rozložte na lahve, doplňte vodou. Přidejte domácí kvasnice a živnou směs pro výrobu domácího vína.
2. Připojte vodní hrdlo k hrdlu láhve. V této formě ponechte nádobu s obsahem kvašení po dobu 3 dnů. Ve 4. den přidejte 1 kg granulovaného cukru, znovu nasaďte vodotěsnost a nechte 1 týden na teplém místě.
3. 8. den přelijte obsah sítem. K výsledné směsi přidejte zbytky sladké složky. Umístěte bobule do tenké a vytlačte jej do mladiny. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí, a nalijte do láhve, vraťte vodní těsnění. Nápoj vydrží 30 dní.
4. Po uplynutí času vypusťte víno z kalů. Hotové víno nalijte do připravených nádob, pevně uzavřete a uložte na chladné místo pro skladování.

Tinktura hloh na koňaku

Léčivá tinktura připravená s koňakem pomůže odstranit první příznaky nachlazení. Nápoj je silný, sladký a velmi chutný. Může být použit jako rekreační alkohol nebo k výrobě luxusního pečiva..

Produkty:

• čerstvé bobule - 400 g;
• granulovaný cukr - 80 g;
• koňak - 400 ml.

Hlohová tinktura na koňaku

1. Rozdělte bobule, odstraňte stonky, trosky a shnilá místa. Vložte cedník nebo síto a důkladně opláchněte. Oblečte si ručník a pat. Připravené ovoce vložte do vhodné skleněné nádoby. Přidejte granulovaný cukr, nalijte do silného alkoholu a dobře promíchejte. Je důležité nepoškodit ovoce při míchání. Proto se doporučuje používat plastovou nebo silikonovou lžičku.
2. Nádobu pevně uzavřete víkem, vložte na temné a chladné místo (nikoli však do chladničky). Nechte v této formě po dobu 1,5 měsíce a po chvíli přelijte sítem. Nalijte do vhodné nádoby a uložte na chladné místo. Lahodný a zdravý nápoj připravený k pití.

Důležité! Je třeba si uvědomit, že lidé s nízkým krevním tlakem by měli být velmi opatrní při používání polotovarů založených na hlohách..

Pomocí výše uvedených receptů můžete nejen zlepšit své zdraví, ale také rozšířit obvyklé menu v zimě.