Recepty na originální hlohový džem na zimu

Mnoho lidí ví o prospěšných vlastnostech hloh bobule. Mají příznivý vliv na stav oběhového systému (krevní cévy, srdce), normalizují vysoký krevní tlak, udržují centrální nervový systém v klidu a posilují obranyschopnost těla.

Domácí džem podle receptů popsaných níže má podobné vlastnosti. Samotná sklizeň je velmi hustá (kvůli vysokému obsahu pektinu v bobulích) a chutná.

Zvažte několik podrobných pokynů k přípravě bobule na zimu.

Produkty:

• hloh - 1 kg
• granulovaný cukr - 500 g.

Pořadí práce je následující:

1. Plody musí být pečlivě tříděny. Vložte do smaltované mísy, přikryjte studenou vodou a promíchejte ručně. Vypusťte, opakujte postup ještě dvakrát. Připravené ovoce vyhoďte na síto, počkejte, až se přebytečná vlhkost zcela vypustí.
2. Přeneste připravené bobule do velké mísy na vaření. Posypte granulovaným cukrem, zamíchejte. Zakryjte, nechte na kuchyňském pultu po dobu 12 hodin uvolnit dostatek bobule šťávy.
3. Po uplynutí stanovené doby umístěte nádobu s obsahem na sporák, na pomalé zahřívání. Nezapomeňte se promíchat. V průběhu času se teplota nechá mírně zvýšit. Takto to přiveďte k varu.
4. Poté snižte teplo na minimum a vařte, dokud hmota nezhoustne. Balení do čistých, zpracovaných nádob. Po vroucí kapalině v kastrolu po dobu 10-15 minut vložte do sterilizace.
5. Opatrně sejměte a uzavřete víky. Otočte se a přikryjte teplou přikrývkou. Nechte v této formě, dokud zcela nevychladne.

Lze skladovat ve sklepě, lednici a dokonce i při pokojové teplotě.

S kostmi

Sůl je velmi voňavá, s lehkou kolenní dochutí. Bobule vařené v sirupu připomínají kandované ovoce. Hawthorn jam recept se získává ze semen, která jsou velmi měkká. Mohou být použity interně. Dávají charakteristickou chuť samotnému produktu..

Produkty:

• hloh - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• vanilkový cukr - 50 g;
• kyselina citronová - 1 lžička.

Postup je následující:

1. Bobule musí být pečlivě vytříděny, opláchnuty pod tekoucí vodou a položeny na čistý ručník, vysušeny.
2. Mezitím v oddělené nádobě smíchejte granulovaný cukr a filtrovanou tekutinu. Umístěte na sporák a při pravidelném míchání vařte, vařte, dokud se sladká složka úplně nerozpustí.
3. Vložte bobule do hotového sirupu, vařte. Nezapomeňte promíchat, aby se hmota nespálila na dno nádoby. Vyjměte ze sporáku, přikryjte a nechte na kuchyňském stole 12 hodin vyluhovat.
4. Po uplynutí uvedené doby dejte zpět na sporák, přidejte vanilkový cukr a kyselinu citronovou. Zamíchejte a přiveďte k varu, nechte jej pomalu zahřívat půl hodiny. Vyjměte z tepla, úplně vychladněte, zabalte do sterilních nádob. Pevně ​​uzavřete a uložte na chladné místo.

Hawthorn jam

Jam bez semen

Tato pochoutka se ukázala být něžnou a hustou, připomínající vzhled. Dezert osloví dospělé i děti. Můžete si s ní připravit chutné snídaně sendviče..

Produkty:

• bobule - 1,5 kg;
• filtrovaná kapalina - 0,75 ml;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• kyselina citronová - 3 g.

Pak to uděláme:

1. Třídit hloh, odstranit zkažené ovoce a trosky. Důkladně opláchněte v několika vodách. Napněte sítem a vložte do smaltované pánve.
2. Nalijte uvedené množství vody, zahřejte na mírném ohni, vařte, dokud plody zcela nezměknou.
3. Napněte vývar a bobule protřepejte sítem. Zbývající kosti musí být vyhozeny a vývar ponechán. Bude vyžadováno pro další přípravu..
4. Hotové brambory vložte do smaltované nádoby, přidejte krystalovaný cukr a nalijte do vývaru. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí, vařte, dokud se hmota nepřilepí na dno.
5. Na konci musíte přidat kyselinu citronovou, promíchat a zabalit hotový džem do sterilních sklenic. Zakryjte víky a sterilizujte. Časem od okamžiku varu 10 minut. Opatrně vyjměte, pevně uzavřete, otočte a uložte na chladné místo.

S černým rybízem

Tato možnost vaření je považována za nejběžnější. Výroba džemu na zimu nebude obtížná, protože technologie vaření je poměrně jednoduchá. Dezert dokonale kompenzuje nedostatek živin v těle a účinně pomůže vyrovnat se s nachlazením, virovými infekcemi.

Produkty:

• granulovaný cukr - 700 g;
• hloh - 500 g;
• čerstvě připravené rybízové ​​pyré - 100 g;
• filtrovaná kapalina - 300 ml.

Hlavní přísada

• Vytriedte bobule, odstraňte shnilé ovoce a zbytky. Opláchněte pod vodou, osušte a odstraňte jímky. Hotovou složku vložte do smaltované nádoby a přidejte 200 g sladké složky. Zakryjte a nechte na chladném místě po dobu 24 hodin. Po stanoveném čase nalijte požadované množství tekutiny, vylijte zbývající granulovaný cukr.
• Připravenou hmotu položte na sporák a přiveďte k varu. Poté přidejte rybízové ​​pyré a vařte, dokud bobule zcela nezměknou.
• Výsledný dezert zabalte do sterilních nádob, těsně uzavřete a otočte. Zabalte je teplou přikrývkou a po ochlazení vložte do sklepa nebo ledničky.

S jablky

Dezert připravený podle tohoto receptu je zvláště doporučován lidem s poškozenou funkcí jater a ledvin. Jemnost ve svém složení obsahuje maximální množství vitamínu A a prvků - draslík, hořčík, zinek. Je připraven rychle, ale ukáže se, že je velmi chutný a aromatický..

Produkty:

• granulovaný cukr - 750 g;
• hloh - 500 g;
• jablková omáčka - 100 g.

Pak to uděláme:

1. Rozdělte bobule, opláchněte a osušte na čistém ručníku. Odstraňte semena, stonek.
2. Vložte do předem připravené nádoby, přidejte 200 g granulovaného cukru a uložte na 24 hodin na chladné místo. Po stanovené době nalijte do 400 ml filtrované kapaliny a přidejte zbytek sladkého písku.
3. Za pravidelného míchání dejte sporák, vařte a vařte 3 minuty. Přidejte jablečnou omáčku, promíchejte a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.
4. Hotový džem zabalte do sterilních nádob, pevně uzavřete víčka a otočte. Zabalte a ochladte, uložte na chladné místo.