Jehněčí pečené s dýní a bramborami - recept s fotografiemi krok za krokem, jak vařit v troubě s dušenou zeleninou v bílém víně

Popis

Jehněčí s dýní - úžasné jídlo s ještě originálnější prezentací. Tuto pochoutku lze připsat orientální kuchyni. Proces vaření, i když jednoduchý, vyžaduje zvláštní pozornost..

Maso se zeleninou se vaří v celé dýni. Málokdo ví, ale díky této metodě je jídlo šťavnaté a bohaté. Pokud máte tuto zeleninu ležet, pak ji nevyhazujte, ale připravte si chutné jídlo doma.

Podávejte jídlo pouze horké, protože studené jídlo ztratí svou nepřekonatelnou chuť. Pokud budete postupovat podle našich podrobných receptů s fotografiemi, pak i nezkušená hostitelka se s vařením vyrovná.

Snažte se kupovat zmrazené jehně, protože během zmrazení ztrácí téměř všechny své užitečné a gastronomické vlastnosti.. Použijte nejběžnější dýně. Vezměte papriku z koření a pro pikantní, dušené maso se zeleninou s přídavkem bílého vína. Páry alkoholu se vypařují a zanechávají příjemnou dochuť.

Mimochodem, pro vás bude stačit brambory, papriky, mrkev, cibule a pór.. A sušené houby obsažené ve složení si můžete koupit libovolné. S nimi bude dušené maso uspokojivější a chutnější. Pro náš recept jsme vzali divoké houby. Můžete také použít žampiony, hřib, lišky nebo medovou agariku.

Rada. Nahraďte tuk nebo ocasní tuk rostlinným olejem. Díky tomuto produktu bude jídlo bohatší a šťavnatější..

Neztrácejte čas! Přesvědčte se, že lahodné pečené jehněčí s dýní a zeleninou v troubě je velmi snadné vařit doma. Pro ilustraci použijte náš recept a fotografie krok za krokem.

Začněme spolu vařit!

Ingredience

• Jehněčí 1 kg
• Tuk ocasní tuk 50 g
• Pórek 2 ks.
• Cibule 2 ks.
• Brambory 4 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Sladká paprika 2 ks.
• Lesní houby 300 g
• Dýně 1 ks.
• Stolní sůl podle chuti
• Suché bílé víno 1 sklenice
• Mletá paprika podle chuti

Kroky

1. Začněme přípravou nezbytných ingrediencí pro vaření dýně a jehněčího masa. Nejprve maso vezměte a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté usušte papírovými ručníky, abyste absorbovali přebytečnou vlhkost. Jídlo nakrájejte na malé porce. Připravte tuk ocasní tuk.

   

2. Mezitím opláchněte sušené houby a vložte je do hluboké mísy.. Nalijte do ní vodu a nechte v této formě po dobu 20-30 minut, nechte ji vsáknout.

   

3. Vložte kousky tuku do pánve a umístěte nádobu na sporák. Počkejte, až se produkt roztaví.

   

4. Posuňte kousky masa na pánev k smažení. Smažte, dokud zlatohnědá.

   

5. Oloupejte cibuli a důkladně opláchněte. Poté nakrájejte na půlky prstenů a přidejte k předchozí ingredience v pánev. Míchejte a vařte asi 7 minut. Během této doby by měla být zelenina průhledná..

   

6. Rozdělte sladkou papriku na polovinu, odstraňte stonek se semínky, oloupejte mrkev spolu s bramborami. Opláchněte veškeré jídlo pod tekoucí vodou. Pak nakrájejte papriky na malé kostky, mrkev na tenké plátky a brambory na čtverce. Pošlete všechny ingredience na pánvi. Míchat. Přibližná doba hašení - 15-20 minut. Dejte pozor, abyste nic nespálili, proto vařte na mírném ohni.

   

7. Mezitím připravte dýni. Odřízněte horní část zeleniny (druh víka) a odloupněte vnitřek z buničiny a semen. K tomuto procesu můžete použít ostrý kuchyňský nůž a velkou lžíci..

   

8. Přidejte dušenou zeleninu a jehněčí papriku a nalijte do 1 sklenice bílého vína (suché nebo polosladké).

   

9. Vypusťte houby. Pokud jsou příliš velké, pak je brouste. Zašlete produkt na pánev. Míchat.

   

10. Pórek důkladně omyjte a nakrájejte na plátky, jak je znázorněno na fotografii receptu krok za krokem. Přeneste zeleninu do jídla. Míchejte a vařte dalších 10 minut.

    

11. Předehřejte troubu na 220 stupňů a pošlete dýni s víčkem na pečení 15-20 minut. Během této doby to bude měkké.

    

12. Poté vyjměte pochoutku z trouby a naplňte ji na vrchol výsledným dušeným masem. Zakryjte dýňovým víčkem a posílejte znovu na péct, ale při teplotě 190 stupňů po dobu 25 minut.

    

13. Po uvedené době vyjměte jídlo z trouby a podávejte ho okamžitě na stůl v rozdělených deskách (může být na plechu, aby tuk nevytekl). Plněné dýně doma jsou připraveny! Dnaplňte jídlo sklenicí červeného nebo bílého polosladkého vína. Doufáme, že se vám tento recept líbí. Dobrou chuť!