Krok za krokem foto recept na to, jak zmrazit dýně doma na zimu několika způsoby

Popis

Dýně zmrzlá na zimu, - ohromující kousek, který může být užitečný v kuchyni každé domácnosti. V dnešní době lze dýně zmrazit více než jedním způsobem. Budeme sdílet nejoblíbenější metody zmrazování v samotném receptu s fotografiemi krok za krokem. Dýně v žádném případě neztrácí své vlastnosti a vlastnosti..

Pokud doma zmrazíte dýně na kousky, můžete v budoucnu z ní rychle připravit spoustu různých lahodných pokrmů. Koláče, sušenky, palačinky, kastrol - všechny tyto dezerty lze snadno připravit ze zmrazených dýňových plátků. Také toto prázdné je skvělé pro výrobu lahodného domácího džemu a osvěžujícího kompotu a pro dítě můžete obecně připravit dýňovou pyré nebo kaši v pomalém hrnci z takového produktu..

Zmrazené dýňové pyré se často používají při vaření.. Z toho se také připravují různé dezerty, ale nejčastěji se takový přípravek přidává do studených nápojů jako led. V mrazničce můžete zmrazit zimní a letní dýně. Každé ovoce má svůj vlastní jedinečný způsob zmrazení v níže uvedených technologických pokynech. Začněme sklízet dýně hned několika způsoby.! 

Ingredience

• Dýně podle chuti

Kroky

1. Jak již bylo zmíněno dříve, mohou být zmrzlé zimní i letní dýně. Pojďme nejprve přijít na to, jak správně zmrazit zimní dýně syrové. Vezmeme tedy dýni, uřízneme stonek a poté rozdělíme ovoce na dvě části. Vyjmeme všechny vnitřky z dýně a ořízneme kůru podélnými proužky.

   

2. Dále vezměte vyřezávaný nůž a nakrájenou dýni nakrájejte na malé sudé kostky. Dýňové kostky jsou ideální, pokud nepřesahují dva a půl centimetru. Dýně však můžete také rozdrtit na větší kostky, ale je to na vašem uvážení..

   

3. Nasekanou dýni položte na paletu potaženou ubrouskem, načež pošleme polotovar v této podobě do mrazničky na několik hodin pro předběžné zmrazení. Poznámka! Dýňové řezy je nutné položit na plech, aby se navzájem nedotýkaly. V opačném případě se nasekaná dýně během zmrazování jednoduše slepí..

   

4. Po několika hodinách vyjměte mírně zmrazené kousky dýně z mrazničky a vložte je do vhodné plastové nádoby nebo plastového sáčku pro další skladování. Před těsným uzavřením nádoby nezapomeňte v ní ponechat trochu volného místa.. To je nezbytné, aby v důsledku expanze dýně během procesu zmrazování nedošlo k prasknutí nádoby nebo vaku..

   

5. Umístěte hermeticky uzavřený dýňový blank do mrazničky pro další zmrazení. Zmrazené dýně lze skladovat po dobu jednoho roku. Dýňové řezy můžete použít při vaření přímo v zmrazené formě.

   

6. Nyní vám doporučujeme seznámit se s tím, jak správně zmrazit předem připravenou zimní dýni doma. Dýně, jako v prvním případě, musí být nejprve rozdělena na polovinu, aby z ní mohly být vytaženy vnitřky. Pak by dýňové poloviny měly být nakrájeny na malé klíny.. V této fázi není třeba oddělit slupku od dýně..

   

7. Dále je třeba připravit dýňové řezy.. Buničinu můžete zjemnit v troubě, mikrovlnné troubě a na sporáku. Pro pečení dýně v troubě by měly být ingredience umístěny do skleněné nádoby s trochou vody, pokryty fólií a odeslány do trouby předehřáté na sto sedmdesát stupňů. Při této teplotě by měla být dýně pečena po dobu čtyřiceti pěti minut. Pokud vaříte dýňové plátky v mikrovlnné troubě, musíte je také vložit do hluboké skleněné misky a nalijte trochou vody. Po dýně musí být umístěna do mikrovlnné trouby a vařena v silném režimu. To obvykle trvá patnáct až dvacet pět minut.. Na sporáku mohou být dýňové plátky vařeny v pánvi po dobu deseti minut nebo jednoduše dušené. Ve druhém případě by dýně měla být udržována na páře po dobu sedmi až patnácti minut..

   

8. Když je dýně připravena, oddělte slupku od buničiny. To bude velmi snadné dělat s rukama, ale můžete také loupat dýňovou kůži nožem..

   

9. Výslednou dýňovou buničinu důkladně rozmačkejte vidličkou nebo speciálním lisem na brambory. Výsledkem by měly být malé kousky dýně. Chcete-li však získat hladké pyré, měli byste použít mixér nebo kuchyňský robot.. Jak bramborová kaše, tak i šťouchané dýňové kousky jsou dokonale zmrazené.

   

10. Když se dýňová hmota ochladí, přeneste ji do speciálních nádob k zamrznutí a ponechte trochu volného místa. Dýňová směs může být, pokud je to žádoucí, zabalena do misek na kostky ledu, ale poté musí být zmrazené kostky přeneseny do nádob nebo běžných plastových sáčků.

    

11. Vložte polotovary do mrazničky pro další skladování. Předvařená zmrazená dýně, stejně jako v předchozím případě, může být v mrazničce uložena až jeden rok, aniž by ztratila chuť a vůni.

    

12. Letní dýně můžete také zmrazit dvěma způsoby: syrovými a připravenými. Navrhujeme nejprve zvážit způsob zmrazení syrové letní dýně. Takže nejprve musíte oddělit kůži od dýně. Je velmi výhodné to udělat se škrabkou na zeleninu, ale můžete použít také běžný kuchyňský nůž s nití. Dýně správně odloupněte.

    

13. Poté se loupaná dužina vyloupe z velkých semen a nastrouháme s velkými otvory. Pokud chcete, můžete použít jemný struhadlo..

    

14. Nasekanou dýňovou buničinu vložte do mrazničky. Nezapomeňte v nádobě ponechat volný prostor, jinak může nádoba během procesu zmrazení prasknout..

    

15. Nádoby uzavřete strouhanou dužinou s víky a odešlete je do mrazničky k uložení. Dýně zmrazené tímto způsobem mohou být skladovány po dobu dvanácti měsíců..

    

16. Chcete-li zmrazit hotovou letní dýni na zimu, musíte ji nejprve důkladně opláchnout, protože dýňová dužina spolu s kůrou zamrzne.. Pro silně znečištěná místa se doporučuje jemně kartáčovat..

    

17. Připravené letní dýně nakrájejte na malé kostky. Velikost dýňových plátků by neměla být větší než jeden a půl centimetru.

    

18. Nyní musí být dýně připravena. K tomu vařte čtyři litry vody v nádobě, namočte do ní cedník a vložte do něj dýňové plátky. V tomto případě se doporučuje použít cedník, aby se usnadnilo vyndání hotové dýně z nádoby..

    

19. Udržujte dýně ve vroucí vodě po dobu tří minut. Doporučuje se blanšírovat nejvýše čtyři sta padesát gramů dýňových plátků najednou.

    

20. Vyjměte blanšírovanou dýni z vroucí vody a okamžitě ji ponořte do ledové vody na několik minut. Tento postup umožní, aby si dýňové řezy uchovaly svou chuť, barvu a strukturu..

    

21. Poté plátky položte na plech potažený papírem a vložte do mrazničky na tři hodiny, aby se před mrazem znovu zmrazil.. Chcete-li zabránit tomu, aby se dýňové kousky zakryly ledem, zakryjte je před zmrazením plastovým sáčkem..

    

22. Po několika hodinách přeneste dýni z plechu do speciálních mrazicích pytlů a vytvořte tak volný prostor.

    

23. Připravené obrobky odešlete zpět do mrazničky a nechte je tam až do použití.. Poznámka! Po dobu jednoho roku musí být použita zmrazená dýně.

    

    Dobrou chuť!