Jak správně zmrazit jablka na zimu v mrazáku: základní metody zmrazování

Pokud ze své zahrady shromažďujete velké výnosy jablek, nejlepší a nejrychlejší způsob, jak je uchovat na zimu, je zmrazit. Jediným omezením je velikost vaší mrazničky. Přečtěte si o všech složitostech zmrazených jablek v tomto článku..

Složení: cukr, citronová šťáva, jablka
Čas do záložky: Léto, Podzim

Nyní byste se měli rozhodnout, co budete v budoucnu vařit od zmrznutí jablek. V závislosti na odpovědi na tuto otázku bude rozhodnuto o způsobu řezání jablek.

Co lze vyrobit ze zmrazených jablek

Samozřejmě můžete péct koláče a kastroly ze zmrazených plátků. Plátky jablek se také používají k výrobě charlotte. Pro pečení jsou nejlepší sezónní jablka!

Plátky jablek lze také použít pro vaření kompotů, výrobu omáček a příloh pro masová jídla..

Jablečné pyré lze použít v kojenecké výživě, jakož i při pečení nebo omáčce pro palačinky a palačinky..

Rozsah použití pro zmrazená jablka je tedy velmi široký. Musíte si sami určit, jaká jídla vaříte pro svou rodinu s jablky, a otázka, jak je zmrazit, zmizí sama o sobě..

Jak zmrazit jablka

Zmrazení celých jablek

Čistá jablka jsou utírána ručníky, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Krabička na osivo se vyjme nožem nebo speciálním zařízením. To není vůbec nutné, ale pokud potřebujete náhle odstranit semena z rozmrazeného ovoce, může to výrazně ušetřit váš čas a úsilí..

Není také nutné odstraňovat kůru, protože je velmi snadné ji odstranit z mírně rozmrazeného jablka..

Připravené ovoce se rozloží do sáčků a utěsní, přičemž se snaží odstranit co nejvíce vzduchu. Je třeba poznamenat, že zmrazení v této formě není příliš pohodlné a zabírá poměrně mnoho prostoru..

Zmrazení jablek v tenkých deskách

Jablka mohou být zmrazena jejich krájením na plátky. Z tohoto důvodu se ovoce rozřeže na 4 části a semena se odstraní. Každá čtvrtina je nakrájena na tenké plátky. Aby se zabránilo jejich ztmavnutí, mohou být plátky posypány citronovou šťávou.

Aby nedocházelo k lepení plátků, jsou předem zamraženy na rovném povrchu a poté nality do sáčků pro uložení v mrazničce..

Tento druh mražení je vhodný pro různé druhy pečiva..

Zmrazení jablek v plátcích

Slupka se loupe z ovoce a potom se semena s přepážkami odstraní výše popsaným způsobem. Vyčistěte vyčištěné ubrousky na polovinu..

Jablkové klíny jsou také zmrazeny na paletách, aby se dosáhlo drobivé zmrazení. Jablka této velikosti jsou velmi vhodná pro přípravu různých pokrmů. Kromě toho, pokud máte v plánu zmrazit jablka pro kompot, neměli byste se oloupat z nich. Z toho bude nápoj těžit pouze z chuti.

Kuraleska Kuralesevna vám řekne, jak zmrazit jablka v řezech ve svém videu - Jak zmrazit jablka na zimu

Jak zmrazit jablka pro polevu

Tento způsob zmrazení zahrnuje použití cukru. Jablka jsou loupána a drcena nejprve do kostek a poté v kuchyňském robotu. Neměli byste dělat šťouchaná jablka, stačí je nasekat rovnoměrně.

Cukr se přidává k přípravě jablek v poměru 1:10 a zahřívá se v ohni po dobu 5 minut za stálého míchání. Hotová náplň se rozdělí do porcovaných sáčků a zmrazí.

Světlana Černová vám o této metodě řekne více ve svém videu - Apple náplň na koláče a palačinky na zimu

Jak zmrazit jablečnou šťávu pro dítě

Loupaná jablka mohou být bušena mixérem až do pyré. Vložte pyré do misek na kostky ledu nebo vložte do plastových kelímků. Je lepší nepřidávat cukr do blanku, zmrazeného pro výživu dětí.

Skladovatelnost jablek v mrazničce

Jablka zmrazená některou z výše uvedených metod jsou dokonale uložena v mrazničce po dobu 6 až 12 měsíců. Hlavním pravidlem je dodržování teplotního režimu mrazničky -18 ° C.