Funkce vaření dýně v korejštině

Dýně je lidstvu známo již velmi dlouhou dobu. Můžete z něj vařit chutná a zdravá jídla, získávat olej ze semen a používat kůru jako jídlo. Lze s velkou jistotou říci, že lze použít téměř celou tuto zeleninu. Vláknina ze zeleniny se používá v polévek, cereáliích, salátech, zákuscích. Pikantní korejský dýňový salát osloví mnoho milovníků kořenitých jídel.

Výběr správného produktu

Je někdy velmi problematické vybrat chutnou a zdravou dýni z celé řady různých odrůd. Jsou velké a malé, hruškovité a protáhlé jako tykev. A barvy jsou velmi rozmanité: bílá, žlutá, zelená.

Existují odrůdy, které se nejí, jiné jsou vhodné pouze pro masová jídla a nejsladší dýně jsou vhodné pouze pro dezerty. Výběr správné dýně, musíte věnovat pozornost následujícím faktorům:

• Šupka zeleniny by měla být hustá, bez prasklin nebo prohlubní. Nekupujte příliš velké ovoce, protože jejich maso může být velmi hořké nebo vodnaté.
• Dýně by měla mít stopku. Tento cop může odhalit hodně o samotném produktu. Pokud je suchý a tmavý, pak je dýně s největší pravděpodobností zralá. Pokud ocas chybí, pak taková zelenina nebude trvat dlouho. A jeho kvalita je na pochybách.
• Mnoho prodejců prodává produkt po částech, což vysvětluje, že ovoce je velmi velké. Ve skutečnosti může být řezán kvůli poškození a hnilobě. Problémové oblasti se jednoduše odstraní a zbytek buničiny se prodá.

Různé druhy zeleniny

V zásadě existují tři druhy jedlé zeleniny - dýně ořešák, velkoplodá a tvrdě štěkaná. Nejchutnější a nejsladší, mnozí považují ořešák dýně. Nelze ji zaměnit s jiným druhem, protože má tvar přezrálé okurky nebo zeleninové dřeně. Šupka takové zeleniny je tenká a lze ji bez námahy řezat. Semena jsou umístěna blíže k květinové části, vše ostatní je obsaženo sladkou dužinou. Třešňový tykev se používá v dezertech a sladkých houskách. Takové ovoce však není skladováno dlouho..

Velkoplodá dýně lze rozeznat podle jejího standardního vzhledu. Obvykle se takové ovoce používá k výrobě vycpaného zvířete pro Halloween. Jejich slupka může být jasně žlutá, bílá a dokonce šedá. Můžete si ji zakoupit pro budoucí použití..

Čím déle je ovoce uloženo, tím chutnější je.

Vytrvalá dýně se hodí k masovým pokrmům a různým omáčkám. Jeho tvar je podobný slepičímu vejci a barva je nejčastěji zelená. Maso takové zeleniny je neslazené a skladováno jen velmi málo. Semena se však oceňují: jsou nejužitečnější ze všech dýňových semen a velmi snadno se čistí..

Vaření aplikací

Dýně je proto užitečným produktem velmi ráda vaří. Konzumuje se syrový, dušený a dobře se hodí k různým cereálím a zelenině. Nejčastěji se z ní připravují bramborová kaše, přidávají se do masových pokrmů, mletého masa, pečené v troubě.

Dýně jsou jedním z prvních doplňkových potravin pro kojence. Můžete si připravit chutné a zdravé pyré pro své dítě bez přidání dalších přísad. Vláknina vařte do měkka, rozdrtte, přidejte sůl a cukr. Všechno, dýňové pyré je připraveno!

Kromě buničiny můžete použít i semena. Jsou čištěny a přidávány do různých salátů, pečiva, dezertů.

Semena se také používají v lidovém léčitelství. Vyhostí červy, léčí prostatitidu, ledviny, zbaví se zácpy. Je užitečné používat semena pro těhotné ženy s toxikózou.

Slunečný salát

Vynikající a neobvyklý salát lze připravit z buničiny zralé dýně. Ukázalo se, že je nízkokalorická, takže milovníci odpovídajících diet si mohou vzít na vědomí její recept. Měla by být připravena následující jídla:

• Zeleninová dužina - 1 kg.
• Salátová cibule - 300 gr.
• Česnek podle chuti.
• Přírodní med - 2 lžíce. l.
• Ocet 9% - 4 lžíce l.
• Korejské koření mrkve - 1 polévková lžíce. l.
• Mletá paprika - 1 lžička.
• Jedlá sůl.

Recept na salát:

Pro marinádu smíchejte med a ocet, přidejte pepř, koření a sůl. Oloupejte a nasekejte česnek. Nakrájejte cibuli na půl prstenů a smažte na oleji až do zlatohnědé. Roštová zeleninová dužina pro korejskou mrkev.

Ve velké misce smíchejte strouhané dýně, smaženou cibuli, sekaný česnek a marinádu. Hmotu dobře promíchejte a odešlete k marinování na 4 hodiny v lednici. Po uplynutí času lze salát podávat s ozdobami větvičkami kopru nebo petrželky.

Přířezy na zimu

Na zimu si můžete připravit korejský dýňový salát. Recept je poměrně jednoduchý a levný. Při výběru produktu musí být věnována zvláštní pozornost. Buničina z buničiny by měla být sladká a aromatická..

K přípravě půllitrové sklenice salátu je třeba vzít asi 600 gramů buničiny. Je třeba ji dobře umýt a vysušit. Poté nastrouhejte speciální strouhač a složte do velké nádoby. Semena koriandru rozemele v mlýnku na kávu a podle chuti přidejte nastrouhanou hmotu. Nalijte koření pro korejskou mrkev. Oloupejte stroužky česneku a protlačte tiskem do salátu. Množství česneku se může měnit podle potřeby. Směs se dobře promíchá a přidá se půl sklenice oleje a 60 ml octa jablečného moštu. Nechte salát sedět tři hodiny. Během této doby se dýně marinuje a dá hodně šťávy.

Salát vložte spolu s tekutinou do připravených sterilizovaných nádob. Naplněné nádoby musí být dodatečně sterilizovány. Banky s objemem půl litru namočte do vody po dobu 30 minut od okamžiku varu. Připravený salát opatrně vyjměte z vody, sbalte jej se sterilizovanými víčky a zabalte jej, otočte sklenice dnem vzhůru.

Dýně obsahuje mnoho užitečných prvků nezbytných pro lidské tělo.

Jedením této zeleniny můžete výrazně zlepšit své zdraví.. Nejde jen o to, že se toto ovoce nazývá také přírodní vitaminový a minerální komplex. Takový produkt byste však neměli zneužívat. Musíte vědět, kdy se zastavit ve všem.