Krok za krokem foto recept na výrobu chutné kandované cukety doma

Popis

Kandované cukety - jedná se o velmi chutné bonbóny s výraznou sladkou vůní. Stejně jako jiné sladkosti tohoto typu se kandované cukety připravují ve velkém množství cukerného sirupu. Během infuze hořkost ze zeleniny úplně zmizí, bude nasycena sladkostí a získá požadovanou strukturu. Ve velkém množství se nedoporučuje používat žádné bonbóny a kandované ovoce, včetně. Jsou vhodné pro zdobení misky a pro její nové příchutě..

Recept s fotografiemi krok za krokem vám řekne, jak správně cukrovat kandované cukety. Technologie pro cukrování ovoce a zeleniny je poměrně jednoduchá, ale má také své vlastní triky.. Například například způsob sušení kandovaného ovoce v elektrické sušárně je úplně odlišný od způsobu, ve kterém se trouba objevuje.. Speciální sušička zpracovává zeleninu teplem a tento proces nemůžete sledovat, kandované ovoce může v sušárně příliš vyschnout a měli byste to pozorně sledovat. Začněme sbírat kandované cukety doma na zimu.

Ingredience

• Cuketa 1 kg
• Granulovaný cukr 200 - 300 g
• Oranžová 1 kus.
• Práškový cukr podle chuti

Kroky

1. Kupte si poměrně velké cukety s jednotnou barvou a bohatou vůní pro výrobu domácích čokolád. Opláchněte ji dobře ve vodě a poté kůži ořízněte tenkou vrstvou. Rozdělte zeleninu na polovinu a použijte lžíci nebo jiné zařízení k odstranění semen, jak je znázorněno na fotografii.

   

2. Připravené poloviny cukety nakrájíme na malé kostky.

   

3. Nasekané cukety rozložíme do vybraného hlubokého hrnce s pevným dnem. Naplňte kousky zeleniny specifikovaným množstvím granulovaného cukru. Po dobu 3-4 hodin nechte cukety v této formě vyluhovat a nechat šťávu.

   

4. K vaření použijeme pomeranč, ale ostatní citrusové plody. Vylisujte šťávu z zralého ovoce do samostatné mísy a vtřete kůru na nejjemnější struhadlo. Oranžové barvy dodáváme vůni kandovaného ovoce lehkým citrusovým nádechem.

   

5. Nalijte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu na infuzované kousky cukety a také nalijte do celé strouhané kůry. Jemně promíchejte ingredience a posuňte pánev do ohně.

   

6. Nechte tekutinu vařit a vařte budoucí kandované ovoce na nejnižší teplotě po dobu 60 minut. Poté vypněte oheň, zakryjte pánev víkem a nechte cukety znovu vyluhovat dalších 12 hodin. Můžete je nechat celou noc.

   

7. Po uplynutí stanovené doby prochází obsah pánve cedníkem a přebytečná kapalina nechává vytéct. Celý proces bude trvat jednu až dvě hodiny.

   

8. Na plech na pečení položte list pergamenu, na něj položte kousky cukety tak, abyste získali tenkou rovnoměrnou vrstvu. Zahříváme troubu na 70 stupňů a sušíme v ní kandované ovoce po dobu 2-4 hodin, dokud se nevaří.

   

9. Při vaření pečlivě smíchejte kousky cukety a zkontrolujte jejich připravenost: pokud se po stisknutí neuvolní žádná šťáva, jsou bonbóny připraveny.

   

10. Vylijte chlazené kandované ovoce do práškového cukru a poté je přeneste na talíř nebo do vázy.

    

11. V této fázi jsou všechny přípravy dokončeny.. Kandované cukety s pomerančem doma připravené.

    

    Dobrou chuť!