Lahodný ratatouille s mletým vepřovým masem - postupný recept s fotografií vaření masa s bramborami a cuketou v pomalém hrnci

Popis

Ratatouille s mletým masem Je zeleninová mísa provensálské kuchyně, která byla v původní verzi připravována výhradně v létě z čerstvé zeleniny. Velkou výhodou jídla je to, že může být přizpůsobeno ročním obdobím a přidávat jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce. Zelenina se skvěle kombinuje s masnými výrobky, ale může působit nejen jako příloha, ale také jako hlavní jídlo. Nyní se naučíte, jak vařit ratatouille s bramborami doma pomocí běžného vícebarevníku, vedeného krok za krokem foto recept.

Tato metoda vaření je vhodná pro lidi, kteří mají málo volného času, ale chtějí se potěšit něčím neobvyklým a chutným. Vaření v multicooker je nejjednodušší a nejjednodušší věc, která může být, protože nemusíte stát nad procesy vaření, nemusíte neustále míchat nebo sledovat, takže nic neunikne. Zelenina si zachovává všechny prospěšné vlastnosti a vitamíny, neabsorbuje přebytečný tuk, a proto nezvyšuje obsah kalorií v misce.

Tip: Chcete-li, aby byl váš ratatouille co nejchutnější a nejzdravější, doporučujeme používat nekoupené mleté ​​maso, ale vařit sami. Pak si budete jisti ve všech složkách a složkách misky, aniž byste se obávali zbytečných přísad, které mohou negativně ovlivnit chuť výrobků nebo vaše zdraví. V tomto receptu používáme vepřové maso, ale pokud si přejete, můžete jej bezpečně nahradit kuřecím nebo telecím masem a spoléhat se pouze na vaše osobní vkus a preference..

Začněme vařit chutnou, jednoduchou a ústa zalévající ratatouille s mletým masem a bramborami v pomalém sporáku doma. Budete potřebovat 20 minut volného času, pomalý vařič, mlýnek na maso, výše uvedené produkty a recept s fotografiemi krok za krokem.

Ingredience

• Vepřové 400 g
• Cibule 2 ks.
• Brambory 4 ks.
• Kuřecí vejce 2 ks.
• Pšeničná mouka - 1 lžíce. l.
• Mrkev 1 ks.
• Cuketa 1 ks.
• Zakysaná smetana 200 g
• Koření podle chuti
• Zelená cibule pro dekorace

Kroky

1. Vezměte maso a nakrájejte jej na tenké proužky. Zde je výběr velikosti kusu individuální a závisí na vašem mlýnku na maso..

   

2. Vyjměte talíř a zatočte do něj maso.

   

3. Vezměte cibuli, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Chcete-li se vyhnout slzám při řezání cibule, stačí namočit nůž a samotnou zeleninu studenou vodou. Při řezání budete možná muset namočit nůž znovu. Nakrájenou cibuli přeneste na mleté ​​maso a rozmíchejte ve 2 vejcích.

   

4. Přidejte na talíř lžíci mouky. Pokud se ukáže, že směs je vodnatá, pak vezměte lžičku mouky se sklíčkem, pak bude konzistence hustší, což znamená, že mleté ​​maso lépe uchová daný tvar.

   

5. Přidejte do ingrediencí sůl, černý pepř a mletý koriandr. Vše důkladně promíchejte, dávejte pozor, aby se velké kusy nedostaly do soli. Případně přidejte další koření podle svého vkusu.

   

6. Vezměte mezeru, velkou desku nebo jakýkoli jiný plochý stojan. Tvarujte do malých placiček zhruba stejné velikosti. Umístěte je od sebe tak, aby se nepřilepily.. Dno mezery můžete brousit moukou, aby se k ní obrobky nepřilepily..

   

7. Oloupejte brambory a mrkev, umyjte cuketu. Pokud je kůže poškozená, je lepší ji odříznout.. V našem receptu jsou cukety zmrazené, ale můžete je používat čerstvě. Řezejte všechno do kruhů o stejné velikosti.

   

8. Vezměte misku z vícebarevného materiálu a začněte do ní vkládat produkty jeden po druhém s akordeonem: mrkev, brambory, cuketa, mleté ​​maso - a tak dále v kruhu.

   

9. Položte přísně tak, aby se jídlo nerozpadlo a udržovalo hezký tvar. Vše posypeme kořením, ale pamatujte, že mleté ​​maso je již slané. V našem případě používáme sůl, mletý koriandr, mletý černý pepř, luskový hrášek, mletý bobkový list. Podle chuti můžete přidat bylinky a další koření.

   

10. Rovnoměrně nalijte zakysanou smetanu na ratatouille. Zapněte režim vaření a počkejte 1 hodinu.

    

11. Zkontrolujte připravenost jídla. Pokud zbývá hodně šťávy, změňte režim pečení a zapněte jej asi 45 minut (záleží na tom, kolik kapaliny musíte vypařit).

    

12. Jakmile vícebarevný proces vaření dokončí, nechte misku chvíli stát.. Cuketa a bramborový ratatouille s mletým masem, připravené doma pomocí postupného receptu s fotografií, je připraven. Rozdělte na porce, položte na pěkný plochý talíř, posypte čerstvými bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!