Ratatouille se sýrem - recept s fotografiemi krok za krokem, jak vařit klasické jídlo s lilkem a rajčaty v troubě

933 místo v kategorii
Rajčata
67 duše
uložené

Popis

Ratatouille se sýrem - jedná se o světlé a velmi chutné zeleninové jídlo bez masa, jehož popsaný recept jsme si vypůjčili od stejnojmenné karikatury. Pochoutka je považována za klasické francouzské jídlo a originální vzhled a prezentace byly vynalezeny speciálně pro Ratatouille. Toto jídlo je velmi chutné a naprosto každému se to líbí. Vzhledem k tomu, že obsahuje pouze zeleninu, není příliš vysoký obsah kalorií. Takže se nemusíte bát těch, kteří jsou na dietě a dodržují PP.

Samozřejmě si můžete připravit jídlo bez sýra, ale věřte mi, že se to zdá mnohem lepší a chutnější. Toto krásné klasické jídlo se podává k narozeninám, různým oslavám a svátkům a hosté jsou prostě potěšeni ratatouille. Buďte přesvědčeni vlastní zkušeností, že tomu tak skutečně je.

Protože proces vaření netrvá dlouho, nemusíte stát u sporáku dlouho. Vše, co musíte udělat, je nakrájet zeleninu, připravit dresing a poslat pochoutku k pečení. Jak vidíte, vše je velmi jednoduché. Jako doplněk použijte maso, smažené brambory nebo bramborovou kaši. Tvrdý sýr můžete nahradit mozzarellou. Chuť jídla se vůbec nezhorší.

Neztrácejte čas. Připravte si originální sýr ratatouille doma. Pro ilustraci použijte náš recept a fotografie krok za krokem.

Začněme spolu vařit!

Ingredience

Lilek 2 ks.
Cuketa 2 ks.
Rajčata 3 ks.
Sladká paprika 6 ks.
Cibule 3 ks.
Sýr 50 g
Stroužky česneku 4
Zelení podle chuti
Olivový olej na smažení
Stolní sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Tymián (tymián) podle chuti

Kroky

Začněte vařit umýváním veškeré zeleniny uvedené v přísadách. Pak si vezměte ty modré, cukety, 2 rajčata a nakrájejte na tenké kruhy (asi 4-5 mm silné). Veškeré jídlo vložte do hluboké mísy.
Připravte ratatouille omáčku. Chcete-li to provést, musíte položit čisté papriky na plech a poslat do trouby předehřáté na 180 stupňů.. Zeleninu pečte 30-45 minut. Měli by být lehce zhnědnutí.
Oloupejte cibuli a nakrájejte česnek na hřebíček. Opláchněte ingredience a obruste je.
Udělejte malý křížový řez na 1 rajče a vložte do pánve.. Nalijte vroucí vodu a nechte v ní 3-5 minut. Poté odstraňte kůži a nakrájejte zeleninu na malé kousky..
Jakmile jsou papriky upečeny, ochlaďte je a také odstraňte kůži, odstraňte semena stonkem. Pak nakrájejte papriky na kostky.
Položte pánvi na sporák a přidejte do ní olivový olej. Předehřívejte nádobu a restovanou cibulku a česnek. Vařte na mírném ohni, aby nedošlo k popálení potravin.
Po 3 minutách přidejte pepř na pánev. Míchat.
Poté přidejte rajčata do ostatních složek a vařte 5-8 minut..
Po uplynutí uvedené doby nechte pečeně vychladnout a přeneste jej do mixéru.. Rozemelujte a přidejte zelený tymián. Smíchejte znovu.
Připravte pekáč a rozetřete směs po celém povrchu. Rozložte rovnoměrně.
Položte zeleninu na zálivku, ale ujistěte se, že je střídáte: lilek, cuketa a rajče, jak je znázorněno na postupné fotografii receptu. Zkuste zeleninu pevně držet pohromadě. Na povrch natřete trochu tvrdého sýra.
Připravte chutnou omáčku. Vezměte česnek a vytlačte jej do lisu do talíře. Kombinujte to s olivovým olejem, solí, černým pepřem a tymiánem. Důkladně promíchejte vidličkou.
Připravený obvaz nalijte na zeleninu.
Poté pečící plech přikryjte fólií. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Zašlete pochoutku na pečení po dobu 50–60 minut.
To je vše, vyjměte misku z trouby a podávejte ji ke stolu. Vyzkoušejte, jak chutná a aromatická se ukázala originální ratatouille se sýrem! Doufáme, že budete toto jídlo vařit více než jednou podle naší postupné receptury s fotografií. Dobrou chuť!