Recept na výrobu dýňové šťávy s pomerančem na zimu

V chladném období potřebuje tělo pro normální fungování vitamíny a minerály. Jednou ze zdravé zeleniny je dýně, ale ne každému se líbí její chuť. Dobrou alternativou k využití všech pozitivních vlastností této rostliny může být dýňová šťáva s pomerančem na zimu. Přidání citrusových plodů zvyšuje množství vitamínů v nápoji a dodává mu příjemnou, jedinečnou chuť.

Výhody dýně

Dýňové ovoce má sladkou chuť a mnoho prospěšných vlastností pro tělo. Tento rostlinný antioxidant je bohatý na vitamíny, minerály, vlákninu a má nízký obsah kalorií. Pro prevenci mnoha nemocí se doporučuje tento produkt pravidelně jíst..

Nutriční vlastnosti a složení

Dýňová buničina obsahuje 90% vody, zbývajících 10% je obsaženo různými živinami. Ovoce obsahuje velké množství rostlinných vláken a malý podíl jednoduchých uhlovodíků. Složení produktu zahrnuje následující sloučeniny:

• vitaminy A, C, E a také některé vitaminy B, jako je kyselina listová;
• mezi minerály je produkt bohatý na draslík, vápník, hořčík, železo a zinek;
• oranžová barva dýně je způsobena vysokým obsahem beta-karotenu v ní, který je v ní přítomen ve větším množství než v mrkvi;
• kyselina linolenová, palmitová, asparagová a olejová;
• esenciální aminokyseliny.

Prevence nemoci

Bohaté složení vitamínů a minerálů, stejně jako obsah celé řady rostlinných kyselin důležitých pro zdraví a životně důležitou činnost těla, určovalo použití dýně u řady chorob. Především se doporučuje konzumovat produkt v případě následujících problémů:

• Vzhledem k tomu, že produkt má nízký obsah kalorií, má močopudné vlastnosti a obsahuje velké množství vlákniny, doporučuje se jej používat při problémech s obezitou a nadváhou..
• Voda a rostlinná vlákna v dýně vyplňují žaludek dobře, což vytváří pocit plnosti a řídí chuť k jídlu. Jeho sladká chuť navíc snižuje touhu člověka konzumovat mnoho škodlivých sladkostí..
• Ovocná vláknina je dobrou prevencí proti zácpě.
• Vzhledem k vysokému obsahu beta-karotenu a vitaminu A je použití přípravku dobrou prevencí problémů se zrakem, jako je noční slepota a katarakta..
• Lykopen v ovoci zabraňuje tvorbě rakoviny prostaty, plic, žaludku a močového měchýře.
• Díky velkému množství vitamínů, zejména kyseliny listové, jsou výhody produktu pro těhotné ženy neocenitelné..
• Ochrana před škodlivým slunečním zářením, prevence kožních problémů, jako je ekzém.
• Pomoc s diabetem a hypoglykémií. V tomto případě se doporučuje jíst dýňovou pastu se skořicí denně. Ten také reguluje hladinu cukru v krvi a dává misce chutnou chuť..
• Dobrý expektorant, který pomáhá proti nachlazení u dětí a dospělých.
• Nadměrné množství kyseliny v žaludku, gastritida a další onemocnění trávicího traktu jsou léčeny dýní.
• Pravidelná konzumace buničiny a semen ovoce pomáhá předcházet rozvoji problémů s prostatou.
• Laxativní vlastnosti dýňových semen jsou užitečné v boji proti různým parazitům v zažívacím systému. Abychom si všimli pozitivního účinku, doporučuje se jíst asi 30 semen denně..
• Produkt má protizánětlivé vlastnosti a pomáhá zmírňovat bolest při stavech, jako je artritida nebo astma.

Viz také: Výroba chokeberry vína doma

pomerančová slupka

Pomeranč je nej konzumovanějším ovocem na světě a jeho kůra je zdrojem mnoha zdravotních výhod. Ačkoli nechutná tak dobře jako ovocná šťáva a její dřeň, doporučuje se také zahrnout do stravy, protože její chemické sloučeniny mohou zabránit rozvoji mnoha chorob. Za tímto účelem byly vyvinuty desítky receptů pro jeho použití..

Oranžová kůra má následující vlastnosti:

• Díky flavonoidům, které obsahuje, se slupka stává účinným přírodním prostředkem pro kontrolu hladiny cholesterolu v krvi. Flavonoidy jsou silné antioxidanty, které čistí tepny a inhibují v nich tvorbu lipidových destiček. Takové vlastnosti vedou ke snížení rizika vzniku hypertenze, srdečního infarktu a mozkového krvácení..
• Pomerančová kůra obsahuje látky, které pomáhají snižovat kyselost žaludku. Pravidelná konzumace tohoto produktu, například ve formě čaje, pomáhá vyrovnat pH žaludku a trávicího procesu obecně. Pokud je silně zvýšena kyselost člověka, doporučuje se pít čaj s pomerančovými kůry denně po dobu 3 týdnů.
• Rostlinná vláknina je důležitou chemikálií, která podporuje zdravé trávení. 100 g pomerančové kůry obsahuje asi 10,6 g. Každodenní konzumace v potravě vede ke zrychlení trávicího procesu, stimulaci stahování produktů z konečníku a obnovení vnitřní mikroflóry. Proto je produkt jedním z nejlepších domácích prostředků pro zánět střeva a průjem..
• Extrakty ze slupek obsahují vysoký obsah fenolů a antioxidantů, které mají antimikrobiální a antibakteriální vlastnosti a mohou bojovat s patogeny, jako je E. coli..
• Pomerančová kůra obsahuje 10krát více vitamínu C než šťáva, takže produkt je spolehlivým spojencem imunitního systému těla a může účinně bojovat s chorobami dýchacího systému, jako je bronchitida, nachlazení, chřipka, alergie, astma a rakovina plic.
• Jednoduše žvýkající citrusové slupky mohou pomoci osvěžit dech a ovládat bakterie v ústech. Výtažky a oleje z produktu vytvářejí bariéru, která zabraňuje škodlivé aktivitě bakterií proti zubní sklovině a snižuje citlivost zubů.
• Vlákna ve slupce pomáhají odstraňovat toxické látky z těla, což přispívá k hubnutí. Díky čistícím vlastnostem produktu se člověk cítí plnší, což snižuje celkový příjem kalorií během dne..

Obecně vysoký obsah vitamínu C a dalších antioxidantů v citrusové kůře pomáhá zlepšit vzhled pokožky, chrání ji před spálením a zpomaluje proces stárnutí celého těla..

Tinktury z ní čistí póry kůže, jsou dobrou prevencí akné a tónů všech životně důležitých systémů. Produkt, který mnoho lidí zahodí do koše, má mnoho úžasných vlastností, jejichž zdravotní přínosy jsou prokázanou skutečností..

Viz také: Recepty pro výrobu jablečného moštu doma

Recept na džus na zimu

Pokud mícháte dýně a pomeranče, získáte skutečný vitamínový koktejl, který, pokud bude správně konzervován, si zachová své prospěšné vlastnosti po celou chladnou sezónu. Porozumět tomu, jak vyrobit dýňový džus s pomerančem, musíte nejprve zakoupit všechny potřebné ingredience, které zahrnují následující produkty:

• asi 8 kg dýňové buničiny;
• pomeranče 1,5 kg;
• 2 kg stolního cukru;
• kyselina citronová a čistá voda.

V seznamu je ze všech produktů získáno asi 15 litrů nápoje. Pokud potřebujete připravit jiný objem šťávy, pak lze všechny ingredience zvýšit nebo snížit v poměru k tomuto receptu na dýňovou šťávu s pomerančem na zimu. Pro ty, kteří mají rádi sladší chuť, může být množství pomerančů mírně sníženo.

Proces vaření

Příprava dýňové šťávy doma s pomerančem se doporučuje začít přípravou hlavní složky - dýně. Nejprve byste měli věnovat pozornost odrůdě rostlin, protože jejich počet je poměrně velký. K přípravě nápoje byste měli zvolit sladké odrůdy, obvykle mají jasně oranžové barvy. Pro výrobu šťáv z nich jsou vhodné tyto typy:

• Tvrdá tvář. Plody dozrávají brzy, mají velká semena a jsou chutná a šťavnatá..
• Muscat. Plody této odrůdy jsou relativně malé, ale mají sladkou chuť a dozrávají pozdě, postupně se hromadí živiny..
• Velkoplodé. Jednotlivé vzorky tohoto typu velké dýně mohou vážit až 6 kg, jsou odolné vůči různým chorobám a mohou být skladovány celou zimu.

Měl by být důkladně omyt, oloupán a poté oříznut a vybrán všechna semena uvnitř. Rozdělte veškerou buničinu na malé kousky.

Pak se pozornost obrátí na pomeranče. Také je třeba je umýt, oloupat, které by se měly nastrouhat na jemném struhadle..

Nasekané kousky dýně nalijte a nastrouhejte pomerančovou kůru do jedné nádoby a nalijte směs vodou, dokud zcela nenaplní veškerou buničinu. Poté se pánev umístí na sporák a vaří se půl hodiny, dokud se nezíská homogenní viskózní oranžová hmota. Poté se pánev vyjme ze sporáku a obsah se ochladí několik hodin..

Viz také: Jednoduchý recept na hroznové víno doma

Výsledná směs by se měla dobře šlehat mixérem, zatímco pro výrobu koktejlů můžete použít jak ponorné zařízení, tak i mixér. Výsledkem je lahodný nápoj, do kterého byste měli zmáčknout všechny oloupané pomeranče, přidat trochu kyseliny citronové a cukru podle chuti a důkladně promíchat všechny ingredience.

Po tomto postupu musíte znovu nalít veškerou šťávu do pánve a vařit po dobu 10 minut. Dýňová-pomerančová šťáva je připravena na zimu, zbývá pouze sterilizovat požadovaný počet plechovek, nalije na ně nápoj a zkroucení plechovek. Jednou z variant receptury je další použití pomerančové kůry. Nemůžete si ji otřít, ale jednoduše ji nakrájejte na kousky a přidejte ji do nápoje před posledním vařením, po kterém musí být ze šťávy odstraněny kůže.

Tipy pro skladování a používání

Konzervování šťávy po dobu několika měsíců je zajištěno dobrou sterilizací a následným hermetickým utahováním plechovek, proto je nutné věnovat náležitou pozornost kvalitě těchto procesů. Přes přidání kyseliny citronové do nápoje stále obsahuje její malé množství, což znamená, že po otevření plechovky nebude po dlouhou dobu skladována. Proto se doporučuje nápoj zavřít do malých, například litrových plechovek.

Tento viskózní nápoj se doporučuje vypít 1-2 hodiny před jídlem. Šťávu byste neměli pít po jídle nebo během jídla. Abychom využili všech nutričních a léčivých vlastností dýně-pomerančového nápoje, stačí spotřebovat 0,5 šálku denně. Pokud chce člověk vyřešit problém s nadváhou, doporučuje se pít nápoj třikrát denně, půl hodiny před jídlem, 0,25 šálku. Kurz trvá 1-2 týdny.

Pokud je žena v poloze, doporučuje se před pitím tohoto nápoje konzultovat lékaře..

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (40 kcal na 100 ml) a snadné stravitelnosti dýňového nápoje ho mohou pít lidé jakéhokoli věku: děti, starší lidé a lidé se sníženou imunitou. Důležitým aspektem pití šťávy je však její postupné zavádění do lidské výživy a její mírná konzumace, protože vysoký obsah beta-karotenu a dalších látek může vést k alergiím..

Není tedy obtížné připravit si nápoj z dýně s pomerančem, proto se doporučuje zásobit ho po dlouhou chladnou sezónu a poté si můžete užít jeho příjemnou chuť a užitečné vlastnosti po celou zimu.