Jahodová želé v pekárně

V pekárně na Moulinex můžete na zimu snadno vařit chutné jahodové želé. Recept s fotografiemi a vysvětlením níže. Protože jahody samy o sobě nemají gelovací vlastnosti, pro to, aby želé fungovaly, potřebujete nějakou látku, která má takové vlastnosti, například agar-agar, pektin nebo lycetin..

Podle tohoto receptu můžete želé vařit z jakéhokoli bobule nebo ovoce, hlavní věc je, že je možné z nich vyrobit bramborovou kaši.

V navrhovaném receptu se quittin používá jako gelovací složka, která obsahuje stejný pektin.

Z 600 g jahod dostanete 700 ml želé. Výroba chleba v jahodě Moulinex trvá jen něco přes hodinu.

Výrobek může být skladován po dlouhou dobu v lednici. Želé můžete rozložit na chléb, na sušenky, vložit do ovesné kaše, nakonec si jen trochu čaje s čajem.




Složení:
- cukr-
- mražené jahody - 2 balení po 300 g-
- quittin (nebo jen pektin) - 5 g-
- citron - 1 kus.



Vytlačte šťávu z jednoho citronu.



Rozmrazte jahody (600 g).



Purée rozmrazil bobule mixérem.



Přidejte quittin nebo pektin do jahodového pyré (5 g).



Do jahodového pyré nalijte citronovou šťávu.



Nalijte pyré do mísy na výrobu chleba.



Z nabídky vyberte číslo programu 10 pro zaseknutí.



Program zajišťuje vaření po dobu jedné hodiny a pěti minut. Pět minut před koncem vaření nalijte do směsi cukr.



Nalijte horkou směs do široké ploché misky a vložte do chladu na 2 hodiny.



Když se želé vychladne, nebude dostatečně tlustá na to, aby mohla být řezána nožem, ale dostatečně tlustá a hustá, aby se udržela a nerozšířela na cookie..



Recept z Mileny

Zkusil jsi Jahodová marmeláda? Doporučeno!