Kulinářské recepty na zimní přípravu

Žádná hospodyňka nikdy neopustí svou rodinu bez různých dobrot a sladkostí, určitě se na zimu připraví z různých druhů ovoce a zeleniny.
Nabízíme vám tedy polotovary, které si můžete dát na novoroční nebo vánoční stůl..
Zde je například velmi jednoduchý, ale chutný recept: meruňky v rybízovém želé. Vypadá to úžasně a takový dezert se stane skutečnou ozdobou vašeho stolu..
Co potřebuješ:
- rybíz, 2 kg
- cukr, 2,5 kg
- meruňky, 1 kg.
Důkladně opláchněte rybíz a odstraňte všechny listy a větvičky, vložte do síta a nechte vytéct. Nyní prochází bobule přes mlýnek na maso a přikryjeme cukrem. Nechte rybíz po dobu 3 hodin, aby se cukr dobře rozpustil.

Nyní přistoupíme k meruňkám: myjeme se, opatrně nakrájíme na dvě části a vyjmeme semena, přidáme cukr - 800g a necháme 2 hodiny.
Bereme oba kontejnery a nalijeme jejich obsah do jednoho hrnce, který zapálíme, když se želé vaří - oheň snižte a vařte 10 minut, potom želé ochladte, znovu vařte 10 minut, znovu ochlaďte a naposledy vařte, také 10 minut. V podstatě bude proces zaseknutí trvat dva dny. Nyní želé znovu vychladněte, nalijte do čistých nádob a přikryjte je plastovými víčky. Skladujte na chladném místě ve sklepě. Jak vidíte, může být velmi jednoduchý a lehký.
Prázdninové recepty lze také připravit z ostrých příprav na zimu. Například recept, který vám chceme nabídnout, vyniká spíše originální a kořenitou chutí, takže toto jídlo je ideální jako svačina..

Budete potřebovat:
- 2 kg mladé mrkve
- sůl, čtvrt poháru
- cukr, 1 sklenice
- feferonka, 2 lusky
- olivový olej, 100 g
- ocet, 2 lžíce
- voda.
Mrkev očistíme od horní vrstvy, důkladně opláchneme a hodíme do vroucí slané vody, kde vaříme 156 minut.
V další nádobě vařte 2 litry vody, olivového oleje, papriky, soli a cukru., 30 minut, dokud pepř nezmäkne a nezačne dávat ostrost marinádě. Na konci varu přidejte 2 lžíce octa nebo nahraďte polovinou citronu. Vytáhneme mrkev z vroucí vody, trochu vychladneme a vložíme do sklenic, poté je naplníme marinádou a pevně dotáhneme víčka. Skladujeme v suterénu.
Jak vidíte, vybrali jsme pro vás jednoduché a rychlé recepty..