Černý rybíz v želé

Džem z černého rybízu je vynikající a černý rybíz v želé na zimu je ještě chutnější. Zkusme to zkombinovat, dopadne to dvakrát lahodně. Příprava černého rybízu v želé je velmi jednoduchá, rychle se vaří, i když v několika fázích. Hlavní věc je připravit všechny potřebné komponenty včas a za základ považovat osvědčený recept. Je stejně snadné vařit a ovocné želé na zimu z grapefruitu a jablka, doporučujeme vám věnovat pozornost našemu receptu.



Složení:
- 4 sklenice vody-
- 6 šálků černého rybízu-
- 8 šálků cukru.



Kvůli pohodlí bylo množství přísad měřeno v brýlích. Můžete si vzít sklenici jakékoli velikosti - to je jen na vás. Vezměte pouze filtrovanou nebo balenou vodu dobré kvality. Opláchněte rybíz, odstraňte listy a větvičky, nechte v cedníku sklenici vody. Nechte působit 15-20 minut, již není potřeba. Poté vložte bobule do hrnce, přikryjte studenou vodou a zapněte střední plyn.



Jakmile se voda s ovocem vaří, okamžitě vypněte plyn. Nechte pánvi rybízu sedět na sporáku. Musí být ochlazena na pokojovou teplotu. Mezitím musíte banky sterilizovat. Nejprve je umyjte v teplé vodě saponátem a jedlou sodou, poté dobře opláchněte. Můžete sterilizovat několika způsoby: v troubě, v mikrovlnné troubě nebo v páře. Nebo můžete použít speciální sterilizátor. Pokud budete sterilizovat na sporáku, nalijte studenou vodu asi pět centimetrů do širokého hrnce, vložte ubrousek. Položte sklenice krkem dolů a nasaďte víčka. Zapněte plyn a přiveďte vodu k varu. Když se voda vaří, vypněte plyn. Sterilizujte půllitrové sklenice po dobu 15 minut, litrové sklenice po dobu 20 minut. Nedoporučuji brát větší objem pro uložení rybízu v želé. Po sterilizaci musí být sklenice ochlazeny a vysušeny. Pokud sterilizujete plechovky v troubě, vložte čisté a suché plechovky, nastavte teplotu na 180 stupňů a počkejte, až se trouba zahřeje na požadovanou teplotu. Počkejte 15 minut na půllitrové plechovky, 20 na litrové plechovky a opatrně vyjměte.



Až se rybíz ochladí, přidejte do něj cukr. Nasadit silný plyn.



Po varu označte 15 minut, vařte a pěnu odstraňte na vysoké teplotě.



Vypněte plyn, rozprostřete rybíz v želé na bankách horké. Srolovat se sterilními víky a převrátit se. Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté skladujte v podzemí nebo skříni. Skladujte po dobu jednoho roku na tmavém a suchém místě s teplotou +6 až +18 stupňů. Nezapomeňte na každou nádobu nalepit datum výroby, aby nevypršela platnost. Skladujte otevřené sklenice v chladničce po dobu jednoho týdne.