Zmrazený rybíz a přípravky s ním (želé, marmeláda). Recept s fotografiemi krok za krokem

 Pro mrazy rybízu, vybírám velké a zralé ovoce, které lze po rozmrazení použít jako náplň do koláčů nebo jiných cukrářských výrobků. Kromě toho, rybíz bobule vypadat krásně v zimní dekorace stolu, vyrábíme čerstvé ovocné nápoje, želé a džem z nich. Někdy se mísíme s jinými plody, jako jsou maliny nebo jahody, ale většinou dáváme přednost rybízu.
Zmrazovací přísady:
- zralý rybíz - 2 kg
Příprava:
1. Rybíz důkladně omyjte pod tekoucí vodou a odstraňte všechny vrátnice. Je lepší je odříznout, než je odtrhnout, aby bobule zůstala nedotčena. Sušte bobule na čistém ručníku

Zmrazující rybíz a přípravky s ním

2. Vložte suché bobule do nádoby pro zmrazení, vložte je do mrazničky, ale nezavírejte víko! Bobule promíchejte špachtlí nebo rukou jednou denně, ale pokuste se nepoškodit pokožku rybízu, aby později bobule při odmrazování neteče..

Zmrazující rybíz a přípravky s ním

 
3. Poté, co se bobule změní na ořechy (kohoutky při míchání v nádobě), můžete nalít rybíz do plastového sáčku, ve kterém je vhodnější skladovat v mrazničce..

Zmrazující rybíz a přípravky s ním

Ingredience pro rybíz džem:
- zmrazený rybíz - 200 gramů
- granulovaný cukr - 350 gramů


Příprava:
- Vložte rybíz do nádoby pro vlastní rozmrazování. Není nutné používat mikrovlnnou troubu, bobule praskne a teče..
- Po úplném rozmrazení se objeví rybízová šťáva, která se nalije do malého hrnce, za míchání přidejte granulovaný cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Poté bobule rybízu namíchejte v mixéru, dokud nebude hladký

Zmrazující rybíz a přípravky s ním

Dejte směs do hrnce se sirupem, přiveďte k varu, vyjměte z tepla. Jam je připraven

Zmrazující rybíz a přípravky s ním


Ingredience pro rybízový želé:
- zmrazený rybíz - 100 gramů
- granulovaný cukr - 100 gramů
- potravinářská želatina - 1 čajová lžička.
Příprava:
- Nalijte želatinu studenou vodou, dokud bobtná.
- Vytlačte šťávu z rybízu pomocí odšťavňovače.
- Do hrnce nalijte šťávu z rybízu, přidejte granulovaný cukr, přiveďte k varu.
- Nalijte nabobtnanou želatinu do horkého sirupu, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, přiveďte k varu, ochlaďte.
- Hotovou želé nalijte do forem, vychladněte, vložte do chladničky.

Zmrazující rybíz a přípravky s ním

Slouží jako dezert.


Podívejte se na podobné recepty

» » Zmrazený rybíz a přípravky s ním (želé, marmeláda). Recept s fotografiemi krok za krokem