Čínské vepřové ve sladkokyselé omáčce, jako v restauraci - krok za krokem recept s fotografií vaření se zeleninou a ananasem

Popis

Čínské vepřové ve sladkokyselé omáčce - orientální kuchyně, která zalévá ústa. Nejčastěji takové maso připravují šéfkuchaři čínské a korejské kuchyně. Vaření doma není obtížné, ale má svá vlastní tajemství, o kterých se dozvíte přečtením ilustrativního receptu ilustrovaného postupnými fotografiemi a zveřejněného níže.

Rada! Tradiční sekání vepřového masa zahrnuje dlouhé pruhy, ale pokud je to žádoucí, můžete maso rozmělnit pomocí jakýchkoli pohodlných plátků.

Začneme vařit vepřové ve sladkokyselé omáčce, jako v restauraci, podle čínské receptury. Pokrm se určitě stane vydatným, chutným a šťavnatým, protože při vaření doma budete postupovat podle fotografického receptu krok za krokem. Potěšte své blízké lahodnou orientální kuchyní.

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Vepřové 300 g
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Kuřecí vejce 1 ks.
• Bramborový škrob - 7 lžíce. l.
• Voda 10 lžíce. l.
• Rostlinný olej 0,5 šálku
• Konzervovaný ananas - 50 g
• Cibule 50 g
• Houby lesní houby - 50 ga shiitake - 50 g
• Hořký pepř 50 g
• Kuřecí vývar 0,5 šálků
• Ananasová šťáva 0,25 šálků
• Oyster omáčka 0,5 lžíce l.
• Kečup 0,5 lžíce l.
• Rýžový ocet 3 lžíce l.
• Granulovaný cukr 0,5 lžíce. l.

Kroky

1. Nejprve smíchejte 5 polévkových lžic bramborového škrobu se 6 polévkovými lžičkami vody. Směs se dobře promíchá ve vzduchotěsné nádobě, jako je nádoba, a chladí se alespoň dvě hodiny, s výhodou přes noc..

   

2. V tuto chvíli pomocí postupného fotografického receptu připravíme ingredience pro budoucí omáčku. Konkrétně v jedné misce smíchejte ústřicovou omáčku, kuřecí vývar, ananasovou šťávu, rýžový ocet, cukr, kečup, 1 polévkovou lžíci bramborového škrobu a 2 polévkové lžíce vody. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.

   

3. Nyní připravme vepřové maso. Maso by se mělo umýt a vysušit papírovými ručníky. Pak by se vepřové maso mělo nakrájet na dlouhé proužky. Poté nakrájejte plátky černým pepřem a solí.

   

4. Dále připravme zbytek ingrediencí. Ananas by měl být nakrájen na středně velké kousky, houby - na malé proužky. Poté uvolněte cibuli z plevy, pepře - ze semen a stopek. Nakrájejte obě zeleniny jemně.

   

5. Do této doby již směs bramborového škrobu nabobtnala. Vypusťte zbývající vodu z nádoby. Připravené vepřové maso vložte do nádoby. Pak vejce rozbijte a žloutek oddělte od bílé. Potřebujeme pouze poslední. Beat it a dát to na vepřové.

   

6. Odešlete pánev s rostlinným olejem do sporáku, počkejte, až žhne, a vložte připravené maso. To musí být smažené až do křupavé a zlatohnědé..

   

7. Pak musíte do sporáku poslat další pánev, přidat do ní rostlinný olej. Poté připravte připravenou zeleninu, houby a ananas. Smažte ingredience na vysoké teplotě.

   

8. Poté přidejte omáčkovou směs. Počkejte, až se vaří, a potom rychle přidejte jednu polévkovou lžíci bramborového škrobu a několik polévkových lžic vody. Dobře promíchejte. Omáčka začne zhoustnout před našimi očima, je čas dát vepřové maso, promíchat a pokračovat v smažení dalších pět minut za stálého míchání.

   

9. Při vaření lze na stůl podávat čínské vepřové ve sladkokyselé omáčce, kterou jsme doma vařili podle postupného fotografického receptu, doplněného smaženou rýží nebo fazolovými nudlemi. Dobrou chuť!