Pomace pastilles: přehled nejlepších receptů na výrobu domácích pastilek z výlisků

V období sklizně ovoce a bobulí mnozí začínají intenzivně používat odšťavňovače a odšťavňovače k ​​přípravě různých nápojů na zimu. Po lisování zůstává velké množství koláče, což je škoda zahodit. Zkuste z toho udělat marshmallow. V tomto článku vám řekneme, jak to udělat správně..

Složení: Vlašský ořech, dort, sezam, cukr, koření
Čas do záložky: Léto, Podzim

Příklad receptu na výrobu domácích marshmallows bude představen na základě jablečného koláče a níže se můžete seznámit s různými možnostmi výroby marshmallows z jiných produktů..

Použitý dort se přenese na pánev nebo misku s tlustým dnem a rukama se hnětí hmota jablek. Velké části jablka, na které se narazí, jsou nasekané nožem a poslány zpět.

K jablkům se přidá voda a obsah pánve se vaří po dobu 5 minut se zavřeným víkem. Pokud jsou extrakty velmi suché, můžete přidat 2krát více vody.

Po změkčení jablek se do nich přidá cukr. Všechny jsou důkladně promíchány a zapáleny k varu po dobu 15 - 20 minut. Hmota by měla zhutnit a mírně snížit objem. Aby se pyré nespálily, musí se neustále míchat špachtlí. Hotovou jablečnou omáčku mírně ochlaďte.

Existují tři způsoby, jak sušit bramborovou kaši:

• V troubě. Bramborová kaše se natírá na silikonovou podložku nebo voskovaný papír, lehce naolejovaný rostlinným olejem. Vrstva by neměla přesáhnout 4 - 5 milimetrů. Pastilka se suší při teplotě 180 stupňů po dobu 20 minut a potom se suší, dokud není měkká při teplotě 60 stupňů. Důležitá vlastnost: dvířka trouby by měla být otevřená asi 3 prsty.
• V elektrické sušičce. Bramborová kaše se umístí do nádoby pro výrobu marshmallows nebo na rošty pokryté papírem na pečení. Aby se zabránilo nalepení marshmallow, jsou palety namazány rostlinným olejem. Produkt se suší při maximální teplotě 65 - 70 stupňů. Je-li bonbón sušen v několika úrovních, pak pro rovnoměrné sušení se misky v místech pravidelně mění.
• Naživo. Olejový koláč můžete také vysušit přirozeným způsobem. Za tímto účelem jsou kontejnery umístěny na zaskleném balkonu nebo jen venku. Nádoby s marshmallows musí být chráněny před hmyzem. Za tím účelem jsou palety pokryty gázou tak, aby se nedotýkala ovocné hmoty. Doba schnutí - 4 - 5 dní.

Hotová pastilka je srolována nebo řezána do libovolných geometrických tvarů. Produkt skladujte v lednici v plastové nádobě nebo skleněné nádobě.

Podívejte se na video z kanálu „Kupující zdarma“ - Jak udělat vynikající marshmallow z jablečné výlisky

Domácí recepty Pomace Pastille

Technologie pro výrobu marshmallows z jiných plodů je stejná jako u jablek, takže v receptech níže budou uvedeny pouze ingredience.

Apple-broskvové bonbóny

• jablečný koláč - 500 gramů;
• broskvový koláč - 500 gramů;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.

Švestkové bonbóny se solí

• švestkový koláč - 1 kilogram;
• sůl - 0,5 lžičky.

Vařený s vodou se koláč protírá sítem, aby se zbavil kůže, a poté se přidá sůl.

Švestková pasta s medem, sezamem a vanilkou

• švestkový koláč - 500 gramů;
• med - 3 polévkové lžíce;
• sezamová semínka - 1 polévková lžíce;
• vanilka - na špičku nože.

Do ochlazeného švestkového pyré, zbaveného kůží, se přidá med a vanilka. Před vložením marshmallow do sucha posypeme smaženými sezamovými semínky.

Pastila z jablečného a švestkového dortu s medem, mákem a sezamem

• švestkový koláč - 500 gramů;
• jablečný koláč - 500 gramů;
• med - 5 polévkových lžic;
• mák - 1 polévková lžíce;
• sezamová semínka - 1 polévková lžíce;
• vanilka - na špičku nože.

Švestková a jablečná pastilka se skořicí, medem a kokosem

• švestkový koláč - 500 gramů;
• jablečný koláč - 500 gramů;
• med - 5 polévkových lžic;
• skořice - podle chuti;
• kokosové vločky - 2 polévkové lžíce.

Jablečný koláč pastilla se skořicí

• jablečný koláč - 500 gramů;
• skořice - podle chuti.

Švestková a jablečná pasta se semeny, ořechy a vanilkou

• švestkový koláč - 300 gramů;
• jablečný koláč - 300 gramů;
• slunečnicová semínka - 1 polévková lžíce;
• drcené vlašské ořechy - 1 polévková lžíce;
• vanilka - na špičku nože.

Cherry and Peach Pomace Pastila

• třešňový dort - 500 gramů;
• broskvový dort - 500 gramů.

Oleg Kochetov ve svém videu vypráví o domácí přípravě marshmallow z třešňového dortu