Domácí jablko ibišek

Existuje mnoho receptů na sladkosti a dezerty. Za starých časů lidé připravovali všechna jídla pouze z toho, co bylo na dosah ruky. Nyní tento proces řídí stroje a umělá aditiva. Jedním z nejchutnějších a nejoblíbenějších domácích lahůdek z bobulí a ovoce v Rusku byl ibišek. Byla to ona, která rozzářila příjemné posezení u šálku čaje..

Pastila je považována nejen za chutný, aromatický a velmi krásný dezert, ale má také řadu výhod pro ty, kteří dávají přednost tomuto pokrmu namísto jiných méně užitečných lahůdek. Věříme, že každá hospodyňka by měla mít recept na pochoutku na jablko.

Co je marshmallow

Marshmallow se zpravidla připravuje z kyselých odrůd jablek s přídavkem různých jiných náplní a bobulí. Dokonce i ty nejmenší děti mohou jíst cukroví, pokud dítě nemá alergickou reakci na složky cukrovinky.

Jednou z hlavních výhod marshmallow je jeho neuvěřitelný přínos pro tělo. Každá porce tohoto zákusku obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek, které jsou tak důležité pro zdraví a normální fungování lidského těla..

Také jakýkoli domácí marshmallow recept bude skvělý. “záchranná kotva»Pro velkou sklizeň jablek. Koneckonců, není pro nikoho tajemstvím, že tento druh ovoce lze uchovat po dlouhou dobu pouze za určitých podmínek. K přípravě dezertů z jablek se používají všechny části ovoce, s výjimkou shnilých nebo zkažených oblastí škůdci.

Domácí pastilky - recept bez cukru

Tento domácí recept na marshmallow jablek bude klasický. Tuto možnost připravili hostesky před několika stoletími. Kromě skutečnosti, že bude velmi snadné připravit tuto pochoutku, může tělu přinést i značné výhody..

Recept na marshmallow doma z jablek je poměrně jednoduchý, jednou z podmínek pro úspěšný výsledek budou samozřejmě jablka. K výrobě marshmallows bez cukru potřebujete pouze dvě ingredience:

• voda;
• jablka.

Nejprve musíte připravit surovinu - jablka. K tomu je třeba opláchnout všechna jablka a odstranit z nich semena. Další jablka nakrájíme na vhodné kousky. Poté přeneste všechny suroviny do misky s tlustými stěnami (naprosto jakékoli misky s výjimkou smaltu)..

U odrůd, které mají suchou strukturu, můžete nalít trochu vody (sklenici nebo dvě pro celou jablečnou hmotu). Uzavřete nádobu víkem a dusíme, dokud nezměkne. Průměrná doba dušení závisí zcela na vybrané odrůdě jablek. To obvykle trvá jednu a půl až čtyři hodiny..

Poté, co je celá hmota měkká, potřebujete ji dobře porazit mixérem nebo kotletou v mlýnku na maso do pyré. To by mělo být provedeno pouze tehdy, když celá vařená hmota zcela vychladla..

Poslední fáze výroby jablečných lahůdek bude pečení celé jablečné hmoty v troubě. Aby vše proběhlo úspěšně, připravte plech na pečení, přikryjte jej pergamenem a lehce namažte rostlinným olejem..

Poté opatrně rozložte část jablečné hmoty tak, aby tloušťka vrstvy nepřesáhla 5 milimetrů. Tato tloušťka vrstvy bude co nejpřesnější a nejúspěšnější pro rychlejší přípravu marshmallows doma..

Po dokončení všech příprav se dezert ponoří do předehřáté trouby. Teplota topení by neměla překročit 100 stupňů.

Sledujte proces sušení pečlivě, po zaschnutí vrchní vrstvy (připravenost určit párátkem, musí být suchý), bude nutné ji otočit a osušte spodní vrstvu. Obvykle celý proces pečení ibišek nepřesahuje 10 hodin.

Můžete zkontrolovat, zda je horní vrstva jablek dostatečně suchá jiným způsobem: pokud jablečné bonbóny nezaostávají za spodkem pečicího plechu dobře, pak dezert potřebuje ještě více času na zaschnutí. Když je marshmallow úplně připraven, můžete nakrájíme na dlouhé plátky a pak je hodit do půvabných rolí. Pastilka je uložena na suchém a tmavém místě.

Apple pastilka s bílkovinami doma

Podobný recept na jablkový dezert se běžně vyskytuje v cukrárnách. V konzistenci se výrazně liší od klasické a má zcela odlišnou strukturu..

Tato jablková pochoutka, vyrobená z přidaného proteinu, se ukáže velmi vzdušné a téměř beztíže. Recept obsahuje následující složky:

1. Jablka pyré - půl kilogramu.
2. Kuřecí protein - 1 ks.
3. Cukr - 170 g.
4. Cukr pro válcování hotového marshmallow - podle chuti.

Metoda přípravy receptů

První věc, kterou musíte udělat, je samozřejmě provést všechny manipulace s jablky. Celý krok výroby jablečné omáčky byl popsán v klasickém receptu. Sledujte to pečlivě a vše by se mělo ukázat správně..

Poté, co je pyré hotové, přidejte do něj cukr, dobře promíchejte a nechte vychladnout. Zatímco jablečná omáčka se ochladí cukrem, porazit protein do bujné pěny. Poté, co je protein zbit a pyré vychladne, je třeba obě složky smíchat a šlehat trochu více pomocí ponorného mixéru nebo jiným pohodlným způsobem.

Na plech potažený pergamenem rozložte celou zbitou hmotu a vyhlaďte špachtlí tak, aby byl celý povrch zcela plochý. Tloušťka celé výsledné hmoty by měla být asi tři centimetry.

Vložili jsme pastilku na pečení v peci předehřáté na 70 stupňů. Doba pečení bude záviset pouze na individuálních vlastnostech trouby. Průměrný marshmallow vaří 5-6 hodin. Až bude léčba připravena, musíte ji nakrájet na vhodné porce a každou nakrájet do moučkového cukru.

Užitečné tipy

Aby nedocházelo ke krájení hotového jablečného bonbónu na kuchyňský nůž při krájení, občas ho ponořte do studené vody. Tento trik vám umožní rychle a snadno řezat hotové chutné a velmi voňavé kousky lahodného dezertu..

To vše lze shrnout tím, že jablečné bonbóny doma, recept je samozřejmě velmi jednoduchý a málo časově náročný, naprosto ho může vařit každá hospodyňka..

Vše, co je potřeba pro dobrý a chutný ibišek, je samozřejmě, dobrá sklizeň jablek. No, nebo v extrémních případech, koupil ovoce v obchodě.

Můžete přidat svou oblíbenou složku do jakéhokoli receptu na marshmallow, který lze přidat před pečením celé hmoty v troubě. Chcete-li přidat do marshmallow jsou perfektní: ořechy, sušené ovoce, med nebo dokonce marmeládu a další lahodné sladkosti.