Polotovary na koláče na zimu z jablek: recepty

V zimě a zejména během svátků se téměř každá hospodyňka začíná pustit do nejrůznějších experimentů týkajících se vaření. Sklizeň jablek na koláče na zimu je velmi nezbytná, aby bylo možné předem připravit chutnou a zdravou náplň pro domácí pečení. Existuje mnoho receptů na výrobu takových jablečných náplní, které lze po dlouhou dobu skladovat v zimě..

Jak správně připravit náplň jablka na koláče na zimu

Výplň koláče uložená na zimu zahrnuje velké množství vitamíny a živiny. Díky tomu potěšíte svou rodinu dezerty, které vás a vaše blízké nasytí v zimě užitečnými ingrediencemi. A aby se vitamíny v obrobku uchovaly co nejdéle, musí být ovoce předem rychle zpracováno vroucí vodou..

Tipy pro výrobu náplně jsou následující:

• Jablka jsou základní náplní náplně, množství závisí na receptu. A pro zvýšení chuti přípravku na zimu si můžete vzít trochu skořice, která se přidá na konci;
• ovoce se musí dobře umýt vodou, větve a stonky odstranit. Nakrájejte je na střední kousky;
• připravené ovoce se rozprostře v pánvi s vroucí vodou a nechá se tam 15 minut;
• po zákroku jsou chlazeny, můžete je držet pod studenou tekoucí vodou;
• Ovoce určené k plnění koláče na zimu vložte do předem zpracovaných nádob, nalijte vroucí vodou a sterilizujte po dobu 20 minut. Není nutné je svinovat, pokud stojí na chladném místě..

Recept na výrobu klasických dresinků na jablečný koláč na zimu

Pokud chcete připravit měkké a sladké odrůdy jablek na koláče na zimu, pak vybrat recepty bez varu. Jádro je a třít je. V případě potřeby můžete použít kuchyňský robot s připevněním hrubých třísek nebo hrubým struháním.

Strouhané ovoce je třeba ředit cukrem, jeho množství se přijímá okem. Ujistěte se, že vaše náplň není příliš sladká. Připravte si sklenice předem a naplňte je směsí ovoce tak, aby nahoře byla mezera asi 2 cm. Sterilizace sklenic trvá asi půl hodiny, pak jsou zavřeny víky a na zimu zavřeny..

Takové uchování jablek pro koláče bude mít nádherná ovocná vůně. Tuto směs lze použít k plnění nejen koláčů, ale i domácích koláčů. Kromě toho můžete z něj připravit kompot..

Recept na plnění zimy z jablek na koláče

Tento recept je velmi jednoduchý, díky němu můžete rychle připravit náplň na koláče nebo charlotte na zimu, která zachová chuť čerstvého ovoce. Jablka lze použít bez ohledu na jejich rozmanitost, ale je lepší zvolit kyselé ovoce. Při vaření si budou moci udržet co nejvíce tvar..

Pro tento recept budete potřebovat kilogram ovoce a 200 gramů cukru. Příprava je následující:

• základna pro jablečnou náplň je připravena stejně jako v jiných receptech - odstraňte zkažené části ovoce a stonku, opláchněte ovoce a odřízněte jádro;
• nakrájejte ovoce na velikost požadovanou pro vaše domácí koláče. Poté je smíchejte s cukrem a nechejte 40 minut;
• když směs uvolní šťávu, můžete ji zahřát. Přiveďte k varu a vložte do sklenic, pak zabalte víky.

Jablková náplň na zimu pro výrobu koláčů je připravena. Můžete ji uložit na dlouhou dobu na tmavém a chladném místě, například v lednici..

Recept na výrobu jablek pro koláče bez vaření

V tomto receptu musíte použít plody sladkých a měkkých odrůd, např:

• kolík;
• šafrán;
• Bílá náplň;
• mac;
• Antonovka a další.

Ovoce se loupe ze semen a tře na hrubém struhadle. Nebo je řezejte nožem, ale bude to trvat déle. Poté se jablka posypou cukrem, dobře se promíchají a pevně rozloží do sklenic na vrchol, přičemž zůstanou asi 2 cm od vrcholu. Sterilizujte je půl hodiny, sbalte je a zabalte, nechte vychladnout. dodatečně můžete přidat skořici, ale je lepší to udělat již v zimě přímo při vaření koláče nebo placičky. Takový přípravek z jablek bude mít silnou vůni a bude mít všechny vlastnosti čerstvého ovoce..

Sklizeň jablek na zimu ve formě zkosených plátků

Tento recept předpokládá krátkodobou vařící vodu, která si na rozdíl od dlouhodobého vaření zachovává všechny prospěšné vlastnosti ovoce. Nalijte nad nimi vroucí vodu v drcené formě a nechte v této formě po dobu pěti minut. Poté se plody ponoří do studené vody, dokud nezchladnou. Rozdrcené ovoce je třeba vložit do sklenic a poté přelít vroucí vodou sterilizujte je po dobu 15 minut. Není nutné navíjet obrobek, ale ujistěte se, že je skladujete na chladném místě.

V této podobě lze ovoce použít nejen jako náplň do koláče, ale také jako nezávislý dezert..

Recept na polotovary jablečného koláče bez cukru na zimu

Existuje velké množství receptů na výrobu jablek bez cukru na zimu. Jeden z nich vám nabídneme, v tomto receptu je blanket vyroben z jablek a citronu. Budete potřebovat kilogram jablek a půl citronu..

Čistá jablka jsou očištěna od poškození, vyjměte semena a nakrájejte na kousky. Poté se umístí na pánev nebo pánev, lehce se nalije vodou a přivedou k varu. Plátky musíte vařit v pomalém hrnci. Můžete také přidat několik polévkových lžic cukru, i když tento recept jej neobsahuje. Chcete-li do náplně přidat koření, můžete do jablek přidat zázvor nebo skořici a šťávu z půl citronu. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut za stálého míchání, dokud není ovoce měkké. Doba vaření závisí na rozmanitosti jablek, takže bílá náplň se vaří dostatečně rychle. A po 10 minutách se jablka umístí do čistých nádob, pevně se dotáhnou víky, zabalí se a nechá se vychladnout.

Doporučení pro zlepšení chuti náplně jablečného koláče

Pokud chcete, aby byla náplň jablečného koláče ještě chutnější můžete použít tyto tipy:

• aby jablka pro výplň měla bohatší chuť, pak udělala šťouchaná jablka, hrušky a chokeberry;
• můžete také přidat brusinky do náplně ve formě hrstky nebo ve formě šťávy. Sklizená jablka s brusinkami na koláče budou mít červený nádech a mírnou svíravost;
• chuť koláče můžete vylepšit přidáním malého množství práškové skořice. Tím se odstraní silná kyselost jablek a zintenzivní se náplň;
• díky citronu se obrobek stane originálnějším. Ale při použití je třeba vzít více cukru. Můžete použít pouze kůru, která přípravku dodá specifickou chuť;
• můžete míchat jablka s ořechy, náplň se stane originální, ale chuť bude velmi specifická;
• další možností je míchání jablek a banánů. Ale takovou hmotu lze skladovat nejdéle dva měsíce, ale má neuvěřitelnou vůni a chuť..

Stále můžeš experimentujte s jinými plody, kořením nebo ovocem.

Když připravujete jablečnou náplň na koláče na zimu, musíte si vybrat přísady tak, aby byly skladovány po dlouhou dobu a během silvestrových svátků zůstane stejně vonných a chutných, jako když je plechovka srolována.