Domácí jablečné bonbóny: nejlepší recepty pro výrobu syrových jablečných bonbónů

Velká sklizeň jablek vždy vzbuzuje myšlenky zahradníků o tom, jak zpracovat sklizenou plodinu. Skvělou volbou je sušení jablek. Zároveň si můžete připravit nejen směs kompotů, ale také skvělý vitamínový dezert - domácí cukroví. Jablečné bonbóny se připravují nejen z tepelně ošetřeného ovoce, ale také ze syrového ovoce. Dnes o tom budeme mluvit podrobněji..

Složení: jablka
Čas do záložky: Celý rok

Syrové jablko marshmallow recept

Složení:

• jablka - 2 kilogramy;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• skořice - podle chuti.

Příprava:

Promytá jablka se nakrájejí na čtvrtiny a semeno se vysekává..

Poté jsou plátky nakrájeny mixérem, mlýnkem na maso nebo struhadlo s nejmenší částí. Nejlepší je přejít jablka nejprve přes mlýnek na maso, a pak rázem mixér, dokud hladké.

Potom se do jablečné hmoty přidá cukr. Jeho množství je uvedeno přibližné, protože různé odrůdy jablek mají různé stupně sladkosti. V tomto případě je lepší se zaměřit na svůj vkus. Pokud vůbec nepřijímáte cukr ve své stravě, můžete jej v receptu buď úplně opustit, nebo jej nahradit sladidlem nebo medem..

V závěrečné fázi přidejte skořici.

Hotová sladká hmota se odešle k sušení co nejdříve. Nebuďte vystrašení, pokud pyré potemní. Důvodem je skutečnost, že jablka při interakci se vzduchem oxidují..

Pastilku lze vysušit několika způsoby:

Možnost číslo 1. Naživo.

Pečicí misky nebo podnosy jsou pokryty pekařským papírem nebo lepicí fólií. Při použití bavlněné koule je povrch potřen malým množstvím rostlinného oleje. Hmotu jablek nahoře položte vrstvou nejvýše 5 milimetrů. Zároveň by měla být od okrajů tloušťka obrobku větší než uprostřed..

Pastilka se suší na balkóně, na parapetu nebo na kuchyňské skříni, ale ve všech případech musí být obrobek oplocen před hmyzem. To lze provést odříznutím gázové tkaniny. Je důležité zakrýt strukturu tak, aby se látka nedotýkala pyré. Jinak nebude možné odtrhnout gázu z pastilky.

Varianta číslo 2. V troubě.

Ovocná hmota je stejně jako v předchozím případě rozložena na palety papírem. Nádoby s marshmallow jsou umístěny na horní úrovni pece. Dvířka trouby udržujte pootevřená, aby vzduch mohl bez problémů cirkulovat vzduch..

Teplota ohřevu trouby by měla dosáhnout 100 stupňů. Zkušené ženy v domácnosti také nastavují režim konvekce, pokud je ve vašem modelu trouby přítomen. Průměrná doba schnutí - 5 - 8 hodin.

Možnost číslo 3. V sušárně na zeleninu a ovoce.

Ovocná hmota se pokládá na mříže pokryté pergamenem nebo na zvláštních podnosech pro výrobu domácích marshmallows. Hlavní věcí je nezapomenout namazat nádoby tenkou vrstvou rostlinného oleje. Na jednotce je nastavena maximální teplota ohřevu a produkt je sušen, dokud není uvařen, aniž by se zapomnělo uspořádat misky na místech jednou za hodinu. Přibližná doba sušení v elektrické sušičce - 6 - 9 hodin.

Hotový ibišek se nelepí na vaše ruce a zároveň zůstává pružný a poddajný. Pečlivě se odstraní z papíru nebo filmu a navine se v teplé formě. Pokud byl marshmallow vyroben ze strouhaných jablek, pak jeho struktura pravděpodobně neumožní jeho zkroucení do zkumavky. Proto je takový marshmallow jednoduše řezán kuchyňskými nůžkami na malé obdélníky nebo čtverce..

Podívejte se na video z kanálu "Chytrá Tomochka" - recept na domácí ibišek v sušičce

Recepty na výrobu „živých“ pastilek z jablek a jiného ovoce

Jablečné bonbóny s broskvemi

• jablka - 500 gramů;
• broskve - 500 gramů;
• granulovaný cukr - 50 gramů.

Plody jsou oloupány ze semen a bušeny mixérem spolu s kůží. Cukr se přidá do ovocné hmoty a odešle se k sušení.

Pastila se syrovými jablky, slunečnicovými semínky a ořechy

• jablka - 5 kusů;
• drcené vlašské ořechy - 2 polévkové lžíce;
• slunečnicová semínka - 1 polévková lžíce;
• granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
• skořice - špetka.

Pastila z jablek, hrušek a třešní

• jablka - 500 gramů;
• hrušky - 300 gramů;
• třešeň - 300 gramů;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.

Ovoce rozmíchejte mixérem a vložte do cedníku, aby vypustil přebytečnou šťávu. Poté do pyré přidejte cukr a vysušte.

Pastila z jablek a banánů

• jablka - 500 gramů;
• banán - 2 kusy;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.

Podívejte se na video z kanálu „Zdravé a chutné vaření - kanál Yevgeny Arefiev“ - Pastila z čerstvých jablek

Jak ukládat domácí marshmallows

Připravenou pastilku lze uchovávat v hlavní části chladničky po dobu 1 měsíce. Pokud je přípravek určen k pozdějšímu použití, je lepší jej zmrazit. Za tímto účelem je na obalových pytlích vyznačena značka, který typ pastilky je zmrazený a datum jeho přípravy.