Jak nakládat olivy doma rychle a snadno

Za příznivých podmínek může olivový strom žít asi dva tisíce let. Staří Řekové ho považovali za znamení šlechty, znalostí, zralosti a věřili, že dávají vitalitu a vytrvalost. Nyní jsou olivy velmi oblíbené a přidávají se do velkého množství jídel (jednohubky, saláty, pizzy). Jsou nakládané olivy pro vás dobré? Tyto plody pomáhají lépe absorbovat živiny z jiných potravin, uspokojují hlad a jsou mírným projímadlem..

Nakládané olivy s pikantní marinádou jsou velmi aromatické a budou ideální ozdobou pro každé jídlo. Pro uchování si můžete vybrat jakýkoli druh oliv, ale vybrat pouze menší ovoce.

Seznam přísad potřebných pro vaření:

• 280 gramů zelených oliv;
• 160 mililitrů olivového oleje;
• 70 ml octa bílého vína;
• chuť z jednoho citronu;
• dva černé pepře;
• jedna větev rozmarýnu, pouze jehly;
• tři karafiáty;
• sedm gramů mořské soli.

Nakládané olivy doma:

1. Omyjte olivy studenou vodou a sterilizujte všechny potřebné nádoby pomocí metody, která je pro vás nejpřijatelnější (nad párou, vroucí vodou). Uspořádejte produkty do sklenic.
2. Vložte olivový olej, citronovou kůru a rozmarýn do kastrolu a poté zahřejte na mírný ohřev. Do másla přidejte pepř a po čtyřech minutách ho odstraňte. Nalijte obsah pánev do nádob na olivy.
3. Utáhněte plechovky, opatrně je uchopte rukavicemi v rukavicích a důkladně je protřepejte. Olej bude zpočátku zataženo, ale nebojte se, po dvou dnech to bude zase jasné.
4. Trvejte na kroucení při pokojové teplotě dva dny a po dalších pěti dnech v lednici. Tato konzervace může být skladována za vhodných podmínek (studená a suchá) po dobu až tří měsíců..

Jak připravit nakládané olivy

Pokud se vám nelíbí chuť oliv, pak přípravou konzervování podle tohoto receptu změníte názor. Mnoho koření, které tvoří tento předkrm, výrazně narušuje přirozenou koláčovou chuť oliv, kterou někteří lidé nemají rádi. Kromě neobvykle bohaté chuti pomůže takový přípravek posílit imunitní systém díky léčivým vlastnostem koření..

Co je potřeba pro tuto ochranu:

• čtyři sta třicet gramů oliv;
• sedmdesát mililitrů olivového oleje;
• dvě lusky kardamomu;
• devět gramů zázvoru;
• čtyřicet mililitrů limetkové šťávy;
• jedna a půl tyčinky skořice;
• třicet šest gramů kyseliny citronové.

Jak marinovat olivy:

1. Olivy myjeme studenou vodou a pečlivě je dáváme do sterilizovaných nádob.
2. Do hluboké železné mísy přidejte olivový olej a zbývající produkty (kromě kyseliny citronové). Tuto směs vaříme sedmnáct na oheň, nalijeme obsah do nádoby, naplníme jej kyselinou citronovou, utáhneme sterilními víčky a důkladně protřepeme.
3. Zabalíme zákruty do husté látky udržující teplo, trváme na tom na dva dny, a poté je uložíme tam, kde obvykle skladujete své obrobky.

Nakládané olivy doma

Tento zvrat bude dokonale fungovat jak u masa, tak ze zeleniny. Koření a citrón dodávají olivám neobvyklou vůni s kořením. Tím, že budete jíst tuto svačinu často, obohatíte své tělo o další vitamíny..

Výrobky pro konzervované olivy:

• osm set sedmdesát gramů oliv;
• šest stonků čerstvého rozmarýnu;
• jedenáct gramů nasekaného tymiánu;
• půl citronu;
• šest stroužků česneku;
• sedmdesát mililitrů olivového oleje;
• šest gramů černého pepře;
• čtyři karafiáty;
• 160 ml 9% ovocného octa.

Nakládané olivy s česnekem:

1. Myjeme všechny potřebné ingredience a nádoby. Všichni zelení také rozřezali česnek na proužky. Naplňte olivy vroucí vodou po dobu 14 minut a poté ji vypusťte.
2. Všechny ingredience ze seznamu jsme vložili do předčasně dezinfikovaných nádob, nalijte do vroucí vody a otočte.
3. Zabalte otočné plechovky do látky chránící před teplem na jeden den a poté je vložte do úložného prostoru..

Jak lahodně marinovat olivy s okurkami

Pokud často vaříte okurkové kadeře a všichni se neliší ve speciální odrůdě, pak se vám tento recept bude líbit. Šťavnaté okurky a aromatické olivy vytvářejí nádherný světle zelený předkrm. Vydrží po dlouhou dobu se svými přírodními příchutěmi, živými barevnými paletami a svěží kořenitou vůní.

Přísady, které potřebujete:

• jeden a půl kilogramu malých okurek;
• čtyři sta sedmdesát gramů čerstvých oliv;
• osm hrách koření;
• sedm pupenů karafiátu;
• sedm gramů koriandru;
• osm gramů muškátového oříšku;
• 380 ml octa červeného vína
• jedenáct gramů jodizované soli;
• jedna banda kopru;
• jedna hromada koriandru.

Jak připravit tento konzerv z oliv a okurek:

1. Omyjte všechny potřebné produkty vodou. Nakrájejte zeleninu a ořechy na malé kousky, okurky do půl centimetrových kruhů a nechte olivy celé. Všechny přísady jsme rovnoměrně ukládali do dezinfikovaných nádob.
2. Chcete-li nalít, musíte nalít vodu, červený vinný ocet do nádobí, sůl, pepř a držet po dobu sedmnáct minut na ohni, a nalít obsah nádobí do polotovarů.
3. Sterilizujte zvlněné plechovky, jak je popsáno v pátém receptu. Sklenice utěsníme a zabalíme je do hustého hadříku, trváme na tom, že budeme šestnáct minut. Potom chlazené nádoby s občerstvením umístěte na vhodné místo (chladné a suché).

Nakládané olivy s křenem

Křenové olivy dokonale normalizují trávicí a imunitní systém. Pravidelným jídlem tohoto občerstvení (přidáváním do různých pokrmů) vám proto bude zajištěno dobré zdraví a v zimě nebudete onemocněni.

Přísady, které se hodí:

• tři sta šedesát gramů oliv;
• sto šedesát gramů křenového kořene;
• dvě stě šedesát ml. destilovaná voda;
• sedmdesát gramů cukru;
• osmdesát mililitrů 9% stolního octa;
• šest karafiátů;
• čtyři třešňové listy;
• sedm gramů stolní soli;
• tři listy černého rybízu;
• sedm gramů rozmarýnu.

Jak se připravují tyto křenové konzervované olivy:

1. Omyjte olivy a křen studenou vodou a sterilizujte všechny potřebné nádoby způsobem, který bude pro vás nejpřijatelnější (nad párou, vroucí vodou). Křen nakrájejte na tenkých pět milimetrových kruhů a zařiďte olivy do sklenic.
2. Nalijte pitnou vodu do jakékoli misky, zapálte. Přidejte zbývající ingredience a vařte dvanáct minut. Výslednou marinádu nalijte do zákrutů, poté zakryjte krk něčím pro infuzi.
3. Nyní připravte vše pro sterilizaci obrobku. Rozložte malý bílý ručník do hlubokého kontejneru na dně, poté nalijte teplou vodu, ale ne studenou, jinak z důvodu velkého rozdílu teploty vody v misce a ve sklenici dojde k prasknutí. To vše jsme položili na oheň, umístili jsme jej do nádoby s občerstvením a sterilizovali jsme jedenáct minut při nízkém žáru.
4. Pomocí ručníku nebo držáků je vyjmeme a utěsníme víky. Poté přikryjte teplou přikrývkou, dno dejte dopředu a nechte je sedmnáct hodin.
5. Pečlivě chlazené zvraty jsme vložili do místnosti s údaji o teplotě pod nulou a vlhkostí (balkon, sklep, lednička) před použitím.

Olive a rajče twist

Olivy v tomto zimním odstředivém receptu dávají rajčatům jedinečnou kořenitou vůni a koláčovou chuť. Tento předkrm se dokonale hodí k jakémukoli masu, rybám a zelenině, což jim dává příjemně sladkou chuť. Kromě toho přípravek obsahuje velké množství vitamínů, které chrání tělo před podzimní avitaminózou (onemocnění doprovázené odpovídajícími příznaky kvůli nedostatku základních látek pro tělo).

Suroviny potřebné pro půl litru tohoto zákrutu:

• tři sta gramů rajčat;
• sto třicet gramů oliv;
• tři květenství kopru;
• jeden list křenu;
• tři bobkové listy;
• jeden svazek bazalky;
• jeden svazek petrželky;
• šest stroužků česneku;
• čtyři gramy červené feferonky;
• tři hrášky černého pepře;
• dva litry destilované vody;
• sto osmdesát ml. ovocný ocet;
• sto třicet gramů cukru;
• třicet pět gramů soli.

Připravte obrobek následujícím způsobem:

1. Myjeme všechny výrobky, které to potřebují, pod vodou. Řez křenového kořene nakrájíme na proužky, rajčata na půl centimetrové tlusté kruhy a olivy ponecháme tak, jak jsou. Do sterilizovaných nádob jsme vložili přesně všechny produkty ze seznamu.
2. Pro marinádu nalijte vodu, ovocný ocet, sůl, přidejte cukr do železné (nebo skleněné) misky, přidejte cukr a nechte ho v ohni po dobu čtrnácti minut a nalijte složení misky do zákrutů.
3. Sterilizujte kadeře pomocí metody popsané v pátém receptu. Sbalíme plechovky a zabalíme je do přikrývky, aby se den ochladil. Poté vyjměte stávající nádoby s občerstvením v suché a chladné místnosti pro další skladování..

Při konzervování oliv si zachováte většinu živin (zbytek se během tepelného ošetření odpařuje), což vám umožní používat jejich léčivé a léčivé vlastnosti i v chladném období.

Olivy jsou vynikající prevencí nemocí kardiovaskulárního a trávicího systému, zklidňují a posilují nervy, odstraňují cholesterol, toxiny a těžké soli, mají příznivý účinek na svalové a kostní tkáně, zvyšují mužskou potenci a ženský reprodukční systém, zvyšují sílu a energii.

Pro naše čtenáře jsme připravili speciálně další zajímavé recepty pro mezery, jako například: nakládané mléčné houby, zázvor marinovaný a solený kopr.