Maso v cukině. Krok za krokem recepty s fotografiemi

Pravidelná konzumace cukety v potravinách, včetně receptu "Cuketa maso„Je to spíše ekonomický způsob, jak doplnit tělo vitamíny, chybějícími minerály a dalšími užitečnými látkami. Cuketa také pomáhá normalizovat kyselost a zlepšit trávení. A maso, které se dobře hodí k cukině, nám poskytuje tak důležitý prvek, jako je bílkovina. Co se týče chuti, tyto dva produkty se dokonale doplňují - a jídla z nich jsou mimo chválu.!

Kombinace masa a cukety při vaření má mnoho způsobů vaření. Například z nich můžete smažit kotlety, připravit kastrol a provést pečené plněné cukety, dušené maso ... Bez ohledu na skutečnost, že cuketa je připravována velmi rychle, se s nimi často používá mleté ​​maso, jehož doba vaření je mnohem kratší než doba vaření celých kusů masa.
Z dalších produktů, které se nejčastěji vyskytují v cuketových a masových pokrmech, například v „Maso v květináčích s cuketou", Musíte zdůraznit tvrdý sýr, rýži, bulharský pepř." Zlepšují chuť hotového jídla a esteticky jej zvyšují. Ze všech druhů masa pro kombinování s cuketou je lepší zvolit jemné drůbeží maso, jehněčí dužinu a svíčkovou mladého vepřového a telecího masa - jinak se jídlo může ukázat jako mírně tvrdé (což je zcela nepřijatelné!).

Recept "Maso pod cuketovým kožichem"

Toto jídlo někomu připomene kastrol. Ve skutečnosti se však jedná o nezávislé šťavnaté a jemné vedlejší jídlo, které lze podávat také s vařenou rýží nebo bramborovou kaší..
Připravuje se maso se cuketou v troubě, a za tímto účelem jsou vyžadovány následující produkty:
- 0,6 - 0,7 kg telecího nebo vepřového masa,
- 2 středně cukety,
- 1 vejce,
- 1 velká cibule,
- 150 g tvrdého sýra,
- majonéza a kečup podle chuti,
- sůl, mletý pepř.
Nejprve se připraví omáčka na recept: majonéza a kečup se smísí v libovolném poměru a koření se solí, mletým pepřem a oblíbeným kořením. Maso nakrájené na malé kousky se smíchá s výslednou omáčkou a rozloží se v namazané pekáčce. Jeden cuketa je také nakrájen na kousky a smíchán se syrovým vejcem a nakrájenou cibulkou, solený, pepř a rovnoměrně rozprostřený na masové vrstvě..
Druhý cuketa nakrájíme na kruhy a rozložíme na povrch misky. Nakonec je maso pod cuketovým pláštěm namazáno majonézou a posypáno nastrouhaným tvrdým sýrem. Recept se peče při teplotě 20 ° C po dobu asi 1 hodiny. Brambory udělají jídlo více uspokojujícím, což může být také součástí. V receptu „Maso, brambory, cuketa v troubě»Vrstva brambor se položí mezilehlou vrstvou mezi cuketou.

Dušená cuketa s masovým receptem
Poměrně jednoduché, zdravé a chutné jídlo - dušené cukety s masem - lze připravit v různých variantách. Jeden ze způsobů bude vyžadovat přísady:
- 0,5 kg masa,
- 1 velká rostlinná dřeně,
- 1 mrkev,
- 1 cibule,
- 2 zralá rajčata,
- bylinky a koření,
- rostlinný olej.
Malé množství rostlinného oleje se nalije do dušeného masa pro dušení (jen na zakrytí dna) a maso nakrájené na malé kousky se v něm smažené. Poté se přidá jemně nasekaná cibule a mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle. To vše se smaží po dobu 5 až 10 minut a poté se nakrájená rajčata umístí do kastrolu (nebo můžete nalít do 100 - 150 ml rajčatové šťávy).
Poté je jídlo dušené pod uzavřeným víkem. Cuketa je oloupána z kůže, nakrájena na malé kousky a poslána k duši s masem, solení jídla po dobu nejméně půl hodiny. Doslova 2-3 minuty před odstraněním z tepla je recept ochucený nasekanými bylinkami, vybraným kořením a drceným česnekem. Pokrm se podává na stole se zakysanou smetanou.
Mimochodem, vaří podobným způsobem cuketa s masem v pomalém sporáku, pomocí režimu „hašení“. A pokud chcete uvařit dietní jídlo, pak se spojí cuketa s mletým masem, společně kousky masa.

Recept "Maso pečené v dřeně"
Pokud jsou banální housenky již docela nudné, můžete si připravit jídlo ze stejných produktů, ale prezentovat ho v poněkud neobvyklé formě. A tohle - pečené maso v cukině!
K vytvoření takového receptu potřebujete:
- 2 cukety,
- 0,5 kg mletého masa,
- 1 rajče,
- 3 vejce,
- 100 g tvrdého sýra,
- půl šálku vařené rýže,
- sůl, koření.
Cuketa pro navrhované jídlo je rozříznuta na polovinu podélně a část vnitřní buničiny se semeny je „vybrána“ z nich lžičkou. Potom se squashové lodě smaží na pánvi v oleji. Maso je nakrájeno na malé kostky a dušené, dokud se nevaří. Poté se do masa přidají nakrájená rajčata, sůl, koření, vařená rýže a to vše se smaží smažených dalších 10-15 minut.
Vejce jsou zbita a solena. Squashové čluny jsou rozloženy na mastném plechu, počínaje směsí dušeného masa, rýže a rajčat, nalije se úhledně vyšitým vejcem a posypou strouhaným tvrdým sýrem. Cuketa s masem se peče asi půl hodiny v předehřáté troubě. Alternativně může být mísa plně připravena v pánvi s uzavřeným víkem na mírném ohni..

Cuketa kroužky s masem recept
Příprava následujícího receptu je neuvěřitelně jednoduchá a rychlá: zatímco se trouba zahřívá, připraví se všechny ingredience potřebné pro jídlo. Výrobky jsou označeny pro jednu velkou cuketu, pokud možno ne mladou, ale dostatečně zralou, z níž je odstraněno jádro. Díky růžové kůře je jídlo velmi chutné. A s pomocí různých koření, můžete diverzifikovat.
Takže za 1 cuketu se bere:
- 0,3 - 0,4 kg smaženého mletého masa,
- 2-3 rajčata,
- ? šálky vařené rýže,
- 2-3 lžíce majonéza,
- 100 g tvrdého sýra,
- pšeničná mouka,
- sůl, pepř, koření,
- rostlinný olej.
Pro začátek se cuketa loupe z kůry a vnitřní dužiny a rozřeže se na kroužky vysoké 2 cm, načež se nasolí, převine na všech stranách v pšeničné mouce a smaží se až do světle hnědé v rostlinném oleji. Smažené duté cuketové kroužky jsou rozloženy v jedné vrstvě na plechu potaženém pergamenovým papírem a plněné náplní z předsmaženého mletého masa (místo mletého masa lze použít mleté ​​maso), koření, soli a rýže.
Po naplnění cuketových prstenů se na každý z nich umístí rajčatový kruh a rozmazaný majonézou. Pečicí list se umístí do pece, kde se mísa peče 15 až 20 minut při 180 ° C. Asi 5 minut před vařením posypte cuketu masem s nastrouhaným sýrem. A opět, popsané jídlo lze připravit v pomalém sporáku. K tomu se vytvoří v misce přístroje a peče cuketa plněná masem v pomalém hrnci v režimu „Pečení“ po dobu 60 minut.

Mezi různými způsoby “Jak vařit mleté ​​cukety nebo maso „mělo by také zdůraznit recept“Cuketa s masem v těstíčku". Hlavní ingredience - cuketa a maso - se připravují stejným způsobem jako v předchozím receptu. Jediným rozdílem je, že výška cuketových prstenů je mnohem nižší, takže se podobají palačinkám s masovou náplní..
Kromě náplně můžete přidat malý bílý chléb, smaženou cibuli, bylinky. Pro těsto se 1-2 kuřecí vejce mlátí špetkou soli a mletého černého pepře a 2-3 lžičky. mléko. Pak se každý plněný kruh převalí do mouky, poté se máčí v těstíčku a smaží se na pánvi na zlatohnědou v rostlinném oleji na pánvi..

Ze všech metod tepelného zpracování se nejčastěji používají cukety a možnosti dušení pro cukety s masem. Důkazem toho budou četné recepty “Cuketa plněná masem v troubě". Při dušení se k nim přidávají houby, sýry, různá zelenina a cereálie, což činí misku uspokojivější a bohatší.