Smažená treska dušená v rajčatové omáčce s cibulí a olivami - recept s fotografií, jak vařit rybí filé na pánvi se zeleninou ve španělštině

Popis

Treska v rajčatové omáčce - chutný pokrm španělské kuchyně, kterému nemůžete pomoci, ale jako díky jeho neobvyklé chuti a vůni. Jídlo příjemně překvapí i gurmány. Vaření se nezdá obtížné, protože pro vaše pohodlí je k dispozici vizuální postupný fotografický recept. Díky tomu si můžete doma připravit chutné jídlo a potěšit své blízké..

K vaření používejte filé z tresky, protože jsou nejměkčí a nejjemnější. To dělá nejchutnější jídla.

Abychom vám ulehčili vaření, připravili jsme vizuální recepturu, která je ilustrována fotografiemi krok za krokem.. Smažte jídlo a poté vařte na pánvi s cibulí, rajčaty, olivami a kapary. Případně můžete pro chuť přidat také mrkev.

Hodně štěstí s experimenty vaření!

Ingredience

• Treska filet 300 g
• Rajčata 500 g
• Cibule 1 ks.
• Mouka 150 g
• Kapary podle chuti
• Česnek podle chuti
• Rostlinný olej podle chuti
• Koření podle chuti
• Olivy 30 g

Kroky

1. V souladu s postupným receptem, ilustrovaným vizuálními fotografiemi, musíte začít vařit tresku v rajčatové omáčce se samotnými rybami. Ujistěte se, že filety jsou opravdu postaveny. Připravte zbývající ingredience, které potřebujete pro recept. Položte je na pracovní plochu.

   

2. Poté nakrájejte filet na malé kousky (průměrně pětkrát až pět centimetrů). Po tom, co potřebujete, pepř a sůl polotovary. Nalijte mouku do samostatné mísy a v ní převalte rybu.

   

3. Vezměte pánev, nalijte do ní nějaký rostlinný olej a pošlete jej do sporáku. Po zahřátí vložte zbité tresky do pánve. Vařte na vysoké straně asi jednu minutu na každé straně. Naším úkolem je dosáhnout tvorby kůry a ryba sama o sobě by měla zůstat uvnitř uvnitř.

   

4. Po smažení vyjměte ryby na samostatném talíři a odložte stranou. Zároveň oloupejte cibuli a česnek, omyjte a osušte. Rajčata je také třeba umýt a stébla vystřihnout. Připravte kapary a olivy okamžitě. Cibule je třeba jemně nasekat a vložit na pánev se zahřátým rostlinným olejem.

   

5. Rajčata musí být nakrájena na malé kousky. Vložte je do pánve hned poté, co jsou cibule opečené (obvykle to trvá maximálně dvě až tři minuty). Jemně nakrájejte česnek nebo projděte lisem a také pošlete na pánev.

   

6. Rajčata by měla být zahřátá, ne smažená. Stačí jedna minuta. Poté na pánvi okamžitě nasekejte nakrájené kapary a černé olivy.

   

7. Počkejte ještě jednu minutu, až se ingredience zahřejí a do pánve přidejte rajčata, otřená sítem. Míchejte ingredience a vařte tři až pět minut. Podle potřeby přidejte do omáčky koření. Může to být černý nebo červený mletý pepř. Musíte přidat velmi málo soli, protože jak olivy, tak kapary jsou již solené.

   

8. Nyní vložte předsmažené kousky ryb do pánve a lehce je přitlačte. Zakryjte pánev víkem, zahřejte na střední teplotu a pokračujte ve vaření po dobu pěti až sedmi minut.

   

9. To je vše, treska v rajčatové omáčce, vyrobená podle jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem, je připravena. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, jako je rýže nebo zeleninový salát. Podávejte a ochutnejte. Dobrou chuť!