Jak vařit sušené tomel doma

Tomel je orientální sladkost. Je to masité sladké ovoce zářivě oranžové barvy, které má mnoho prospěšných vlastností a je milované jak dospělými, tak dětmi. Jediným problémem je, že je špatně uložen a prodává se hlavně v zimě, protože dozrává pouze do té doby. Úžasný a chutný způsob, jak se ze situace dostat, je udělat sušený tomel. Zachovává veškerou užitečnost čerstvých bobulí a lze ji skladovat velmi, velmi dlouhou dobu..

Výhody čerstvých a sušených bobulí

Tomel obsahuje mnoho užitečných prvků, které lidské tělo potřebuje. Podporuje imunitu, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, chrání před záněty a infekčními chorobami, snižuje hladinu cholesterolu. Obsahuje následující látky:

• vitamín C ve velkém množství;
• kyselina jablečná a citrónová;
• beta karoten;
• žehlička;
• vápník;
• mangan;
• draslík;
• měď;
• glukóza;
• antioxidanty (polyfenol a katechin).

Kaki, spolu s rybami a mořskými řasami, obsahují velké množství přírodního jódu..

Zároveň má bobule nízký obsah kalorií. Dobře nasycuje tělo, proto se doporučuje těm, kteří dodržují dietu. Vzhledem k tomu, že bobule obsahuje komplexní uhlohydráty, které se rozkládají dlouho, je lepší ji ráno konzumovat..

Příznivé vlastnosti sušeného tomel se zvyšují. Jeho výhody jsou následující:

• Zmírňuje dyspepsii, průjem, snižuje riziko krvácení během gastritidy, zlepšuje chuť k jídlu.
• Minimalizuje negativní účinek alkoholu na tělo, protože odstraňuje produkty oxidace alkoholu;
• Díky obsahu draslíku snižuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh a zjemňuje krevní cévy.
• Pomáhá vyrovnat se s nachlazením díky protizánětlivým vlastnostem a obsahu vitamínu C..
• Používá se ve stravě pacientů s mozkovými nádory a jako preventivní opatření proti rakovině, protože obsahuje kyselinu betulinovou..
• Čínské odrůdy obsahují 50% denní hodnoty vitamínu C, který posiluje imunitní systém.
• Díky vitaminu A a dalším antioxidantům bobule brání stárnutí a bojuje s volnými radikály.
• Bobule drcené do pasty lze aplikovat na rány jako antiseptikum.
• Sušené ovoce také vyživuje svaly oční bulvy díky obsahu zeaxantinu. Oči jsou odolnější vůči volným radikálům a jasnému světlu..

Existují také preventivní opatření. Toto bobule se nedoporučuje těm, kteří trpí anémií, protože je obtížné absorbovat železo. Tomel s mléčnými výrobky nejde dobře, proto byste měli počkat asi hodinu mezi jídlem a vzhledem k tomu, že po vysušení může dráždit stěny žaludku., lepší je jíst po hlavním jídle.

Měl by být také používán s opatrností u pacientů s diabetes mellitus, protože bobule obsahuje cukr.

Tipy pro výběr tomel pro sušení

Chcete-li chutnat sušené ovoce, musíte si vybrat správné ovoce. Pro sušení jsou vhodné velké i malé.. Můžete mít mírně nezralé a zralé, ale je důležité, aby byly elastické. Měkké a přezrálé - nevyschnou, začnou hnít. Není třeba se obávat nezralých bobulí: sušení odstraňuje svíravost, takže budou také sladké.

Je lepší brát ovoce k sušení s bohatou a jednotnou barvou, bez skvrn, pruhů nebo ještě více trhlin..

Jakékoli odrůdy udělají. Sušený brouk je stejně chutný jako tradiční orientální odrůdy, ale pro vyschnutí této konkrétní odrůdy je třeba bobule vybrat v bohaté, téměř červené barvě..

Vaření recepty

Chcete-li sušit tomel doma, musíte nejprve bobule důkladně omýt a oloupat. Chcete-li uschnout, musíte je zavěsit za ocas, takže jej musíte nechat. Oloupané ovoce zavěšujte na provázku na dobře větraném místě., aby na nich neseděl hmyz - přikryjte gázou. Ovoce se suší do dvou týdnů. Během této doby se na nich může objevit bílý květ - to je glukóza uvolněná během sušení. Je lepší uchovávat hotové sušené ovoce v lednici..

Existuje další způsob, jak zaschnout, to je tradičně používáno Japonci. Nejprve musíte odstranit ovoce z ovoce a pověsit je na noze, ale musíte je hnětet každé tři až pět dní, aby se jádro změklo. Toto sušení může trvat až 5 týdnů..

Slupka odstraněná z ovoce nemusí být vyhozena. Může být také usušen buď rozprostřením v jedné vrstvě na dobře větraném místě, nebo v troubě..

Můžete jít rychleji a používat domácí sušičku nebo troubu. U těchto metod není nutné odstranit kůži. Tomel v sušárně usušte nakrájením na plátky o tloušťce 3-4 mm.

Aby byly jasné, nalijte je napjatou citronovou šťávou ve výši dvou citronů na 500 gramů tomel. Plátky uspořádejte na plech na pečení potažený papírem na pečení. Sušení trvá 2-3 hodiny při teplotě 90 stupňů. Na hotových plátcích by se měla objevit kůra.

Můžete použít mikrovlnnou troubu. Za tímto účelem se tomel nakrájíme na tenké plátky, potom se rozloží v jedné vrstvě na drátěný stojan a vaří se po dobu 20 minut při minimální síle. Potom musí být dveře otevřeny po dobu 10 minut, aby se uvolněná vlhkost odpařila. Budete muset postup opakovat několikrát a zkontrolovat stav produktu.

Při používání elektrické sušičky je třeba ovoce také nakrájet a vařit na 60 stupňů. Čím silnější plátky, tím déle to bude trvat.

Sušený tomel chutná jako fíky.

Aby nedošlo k vysušení tomel doma, můžete si jej jednoduše koupit v obchodě. K tomu však musíte vědět, které ovoce si můžete koupit a které z nich je lepší nestojí za to, protože není správně usušeno.

Chcete-li vybrat dobré ovoce, musíte věnovat pozornost bílému květu: musí být jednotný. Když se takové ovoce najde, musíte na něj přejet prstem. Pokud vrstva zůstává na svém místě, je to dobrý bobule. Čím je pružnější, tím čerstvější je. Pokud je při dotyku bílý květ snadno vymazán, bobule je špatně vysušena a nahoře není uvolněná glukóza, ale posypeme škrobem nebo práškovým cukrem.

Aplikace ve vaření a kosmetologii

Sušené ovoce tomel je na východě velmi běžnou pochoutkou. Téměř všechny z nich jsou sušeny v Japonsku.. Tomel se nazývá přírodní sladkosti, protože je velmi suchý při sušení. Při dietě na hubnutí se doporučuje nahradit jiné sladkosti, protože chuť není horší a obsah kalorií v ovocích je poměrně nízký: asi 250 kcal na 100 g produktu.

Používá se však nejen jako dezert. Můžete si udělat chutné kuře se sušeným tomelem. Za tímto účelem je třeba kuřecí řízek nakrájet na plátky, poté smažit nebo vařit. Tomel nakrájejte na plátky a do každého plátek zabalte kus, přidejte po stranách polovinu oliv a všechno připevněte párátkem nebo speciální špízem.

Namočené nebo nasekané sušené ovoce lze také použít jako náplň do pečiva nebo jako doplněk k některým pokrmům z masa..

Toto sušené ovoce také našlo své uplatnění v kosmetologii, protože má výrazné tonické a výživné účinky. Masku drceného a nasáklého sušeného ovoce lze na obličeji udržovat hodinu, je vhodná i pro citlivou a poškozenou pokožku.

Maska z tomel pasty jsou velmi prospěšné pro pokožku hlavy a pravidelné používání tohoto ošetření vám pomůže vypadat mladší.