Tomel jam

Vzhledem k tomu, že období dozrávání tomel netrvá dlouho, od dvou do tří měsíců, pak bych z něj samozřejmě chtěl vyrobit všechny druhy polotovarů pro budoucí použití. Zima je dlouhá a někdy zdlouhavá, tak jasná a chutná sladké přípravkyach, jak užitečné. Jen zbožňuji tomel a jsem připraven ho jíst v jakékoli formě. Nedávno jsem začal připravovat tomel džem a dnes vás upozorňuji na nejchutnější recept ze všeho, co vím. Čerstvé tomel se neuchovává dlouho. Proto se pro mě stal recept na džem. A celá moje rodina prostě miluje tento exotický džem: je sladká, chutná a má krásný, atraktivní vzhled. Existuje další způsob, jak uchovat a připravit tomel pro budoucí použití, viděl jsem takovou metodu v jedné televizní show - sušení tomel. Tomel však musí být sušen při určité teplotě a za určitých podmínek vlhkosti, takže jsem tuto metodu okamžitě vyloučil. Teď jen převálím sklenici tomel džemu na zimu a užívám si ji až do jara. Co vám také radím.



Požadované produkty:
- 800 gramů tomel,
- 500 gramů granulovaného cukru,
- 1 skořice,
- 1 pinch kyselina citronová,
- 2 špetky vanilkového cukru.



Umyl jsem tomel a ořízl ocasy. Jsou-li plody měkké, opouští ovoce samotný ocas. Je lepší vzít tomel na džem, který je dobře vyzrálý a dokonce měkký. Měkký tomel má bohatou chuť a příjemnou neskrotnou dužinu.



Nyní jsem rozřezal buničinu na střední kousky. Pokud existují kosti, pak je odstraním.



Tomel posypeme granulovaným cukrem, nechte ho vařit 6-8 hodin.



Pak vařím na mírném ohni a zřídka se míchám 45 minut.



Pak přidám trochu vanilkového cukru a přidám další chuť.



Přidám špetku kyseliny citronové, aby byl džem trochu kyselý.



Poté, co se džem vaří s vanilkovým cukrem a kyselinou citronovou po dobu 5-7 minut, vložil jsem do horkého džemu skořicovou tyčinku. Vařím dalších 10 minut.



Před nalitím džemu do sklenic vytáhnu z ní skořici, bude to jasně viditelné. Naplnil jsem dušené a sušené sklenice sladkým a chutným tomelem. Tomu říkají moje děti. Říkají: "Mami, když otevřete tomel džem".



Když je džem stále horký, svinul jsem ho víky, zabalil jsem ho do „kožichu“ a nechal jej vychladnout. Když se džem vychladne, stane se silnějším a chutnějším. Zkuste také vařit něco stejně chutného a jasného tomel a grapefruitový džem.



Dobrou chuť!