Cukety recepty doma

Cuketa je nízkokalorický produkt, který je mimo jiné bohatý na vitamíny a mikroelementy. Existuje mnoho receptů na vaření cukety. Jsou dušené, smažené, marinované a také vařené. Mnoho lidí tuto zeleninu podceňuje, ale marně. Produkt má mnoho užitečných vlastností. Cuketové saláty se doporučují pro různá onemocnění kardiovaskulárního a trávicího systému, onemocnění ledvin a jater.

Příznivé vlastnosti

Abychom pochopili, jak užitečný je tento produkt, je třeba podrobně zvážit, co je součástí jeho složení:

1. Vitamin B2 (riboflavin). Tato látka se podílí na rozkladu tuků, bílkovin a uhlohydrátů. Vitamin podporuje růst těla, proto je během těhotenství nezbytný.
2. Vitamin B9 (kyselina listová). Podílí se na syntéze aminokyselin, jakož i enzymů řetězců RNA a DNA. Pozitivně působí na hematopoézu, zvyšuje funkčnost leukocytů, čímž zlepšuje fungování imunitního systému těla.
3. Vitamin B1 (thiamin). Pomáhá zlepšit trávení a odolnost těla. Pomáhá při práci tak důležitých orgánů, jako je mozek a srdce. Normalizuje metabolické procesy v endokrinním systému.
4. Vitamin PP. Má pozitivní vliv na žaludeční funkce.
5. Vitamin C (kyselina askorbová). Povzbuzuje imunitní systém, napomáhá vstřebávání železa. Ze všech druhů cukety obsahuje cuketa nejvíce kyseliny askorbové..

Také v cuketách je mnoho užitečných stopových prvků (draslík, hořčík, vápník, fosfor, sodík a další).

Zelenina obsahuje vlákniny a vlákniny. Stimulují střeva, podporují eliminaci toxinů a toxinů.

Cuketa není schopna vyvolat alergie. Toto je první zelenina, která se doporučuje zavádět do doplňkových potravin pro děti do jednoho roku věku..

Cuketové saláty jsou nejen zdravé, ale také velmi chutné. Nabízíme zvážit nejoblíbenější recepty.

Cuketa salát se sýrem

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte připravit následující složky:

• 200 g cukety (mělo by být vybráno pouze malé, mladé ovoce);
• jedna banda kopru;
• 70 g tvrdého sýra (nejlépe s kořenitou chutí);
• 3 lžíce. l. smažená dýňová semínka;
• 1-2 lžičky ocet;
• podle chuti by měla být přidána sůl a rostlinný olej.

Postup vaření:

1. Cuketu důkladně opláchněte a oloupejte.
2. Nakrájejte zeleninu na malé proužky, vložte do nádoby.
3. Nalijte 1-2 lžičky. Ocet a dobře promíchat, pak nechat marinovat po dobu 20-25 minut.
4. Chop greens a nalijte je do nádoby na cukety.
5. Přidejte sůl a olej, jak chcete.
6. Sýr nakrájejte na hrubé struhadlo a přidejte jej do cukety.
7. Vše dobře promíchejte a vložte do salátové mísy, posypte dýňovými semínky nahoře.

Letní lehké jídlo

Na začátku letní sezóny chci doplnit stravu zdravou zeleninou. Upozorňujeme na úžasný recept na letní salát se cuketou. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• paprika - 1 ks .;
• ředkvičky - 4 ks .;
• okurka - 1 ks .;
• cuketa - 1 ks .;
• rajče - 1 ks .;
• jeden svazek listů salátu.

Budete také potřebovat majonézu, pepř a sůl. Tyto přísady musí být přidány podle chuti..

Proces vaření:

1. Veškerá zelenina musí být důkladně omyta.
2. Po omytí salátových listů trochu vyschněte a vložte do nádoby, kde bude připraven salát.
3. Pepř je nakrájen na tenké kroužky.
4. Nastrouhejte cukety na hrubém struhadle.
5. Proveďte stejnou manipulaci s okurkou.
6. Řez ředkvičky na malé proužky.
7. Nakrájejte rajče na tenké proužky.
8. Smíchejte všechny ingredience.
9. Mísu ochutíme majonézou, podle chuti přidáme sůl a pepř.

Salát je připraven rychle - ne více než 15-20 minut. Toto množství přísad zajistí 3-4 porce jídla..

Cuketa s cherry rajčaty

Tento zeleninový salát je pokladnicí vitamínů.. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• 10 kusů. cherry rajčata;
• 3 ks. středně velké cukety;
• 1 PC. paprika;
• 6 listů máty peprné;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej (nejlépe se používá olivový olej);
• 1 stroužky česneku;
• 1 lžička jablečný ocet;
• šťáva vymačkaná z poloviny pomeranče;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Podrobná instrukce:

1. Pomocí speciálního nože na loupání zeleniny nakrájejte cuketu na tenké proužky. Musíte řezat po celé délce zeleniny.
2. Papriku rozemeleme kroužky a půlkroužky.
3. Omyjte cherry rajčata a přidejte ke zbytku ingredience jako celek.
4. Nakrájejte česnek velmi jemně.
5. Smíchejte veškerou zeleninu kromě cukety a dochutíme olejem.
6. Přidejte pomerančový džus a jablečný ocet.
7. Nyní byste měli pepř a sůl.
8. Posledním krokem je přidání nakrájené cukety do veškeré zeleniny..

Připravený salát položte na vhodné jídlo a poté jej můžete servírovat..

Okurka a cuketa salát

Tento salát je snadno vyrobitelný. K tomu budete potřebovat:

• tři okurky;
• jeden cuketa;
• dvě vařená vejce;
• malá hromada kopru;
• sůl a majonéza.

Vaření je snadné:

1. Oloupejte cukety. Řezané na tenké proužky.
2. Okurky nakrájíme také na malé proužky dlouhé asi 1–2 cm.
3. Drtit vejce ve formě brčka.
4. Smíchejte cukety, vejce a okurky dohromady. Přidejte sem nakrájenou zeleninu..
5. Salát by měl být osolený a ochucený majonézou.

V závislosti na velikosti salátové mísy dostanete dvě až čtyři porce jídla. Salát je velmi šťavnatý a výživný, zároveň velmi lehký.

Korejské cukety na zimu

V zimě vitamíny extrémně chybí. Proto bude cuketový salát vynikajícím doplňkem hlavních chodů v této chladné sezóně..

Nejprve byste měli připravit produkty nezbytné pro konzervování:

• mrkev a cibule po 0,5 kg;
• cuketa - 2,5 kg;
• papriky - 5 ks. (měli byste zvolit velkou velikost a červenou);
• česnek - 150 g;
• jeden malý svazek zelených (petržel, kopr, koriandr, celer);
• cukr, ocet a rostlinný olej po 200 g;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• koření používané k výrobě korejské mrkve.

Podrobná instrukce:

1. Nastrouhejte cukety a mrkev po celé délce na speciálním struhadle (pro korejskou mrkev).
2. Nakrájejte cibuli a papriku na proužky.
3. Nasekejte česnek a bylinky a přidejte do zeleninové směsi.
4. Připravte marinádu z cukru, soli, rostlinného oleje, 9% octa a koření.
5. Nalijte zeleninu s marinádou a důkladně promíchejte.
6. Salát by měl být vyluhován po dobu 3 hodin.
7. Po uplynutí této doby rozložíme zeleninovou směs (spolu s marinádou) do čistých nádob a připravíme sterilizaci.
8. Čím je nádoba větší, tím déle trvá sterilizace. U litrových plechovek to trvá nejméně 30 minut.
9. Po skončení procesu jsou plechovky vyjmuty, srolovány a zabaleny tak, aby se tak rychle nezchladily.
10. Když se spojování ochladí, je uloženo na chladném místě..

Jedná se o zdravá a chutná jídla, která lze připravit z cukety. Užívat si!