Červený rybíz kompot, jemný recept na zimu

V létě hostesky prakticky tráví den a spí v kuchyni, aby si během chladného období zajistily samy sebe a své rodiny vitamíny. Skuteční řemeslníci mají čas na všechno, zejména s tak jednoduchými recepty na kompot z červeného rybízu na zimu.

Červený rybíz kompot

Podle tohoto receptu se kompot stane jemnou šarlatovou barvou s jemnou chutí. Tento nápoj lze vypít ihned po otevření plechovky, aniž by byl zředěn vodou. tak,

Prvním krokem je příprava ingrediencí a nádob. Bereme 0,5 kg červeného rybízu - to je dost na přípravu 9 litrů vonného kompotu. Na toto množství bobulí musíte vzít asi 900 g cukru. Bobule odrůd červeného rybízu jsou velmi malé, je obtížné je třídit, ale pro tento recept to není nutné. Používáme rybíz přímo s větvičkami, tj. V hroznech jako hrozny.

Omyjte bobule ve studené vodě a nechte je odtéct buď házením do cedníku, nebo rozložením větví na ručník. Zatímco přebytečná tekutina vytéká z bobulí, musíte nádobu připravit. Třílitrové plechovky se dobře umývají jedlou sódou, zvláštní pozornost věnujeme hrdlu plechovky. Myjeme je, necháme je odtéct a uschnout. Poté, po zahřátí trouby na 120 stupňů, jsme do ní vložili sušené konzervy. Po sterilizaci musí být čisté plechovky chlazeny..

Víčka musí být také sterilizována: proto musí vařit po dobu 2 minut v pánvi s vodou. Když jsou plechovky i víčka připraveny, rozdělte všechny bobule na tři části a vložte je do plechovek. Každá nádoba musí být naplněna sirupem. Pro jeho vaření je odebrána velká pánev, voda je nalita do vody a poslána k ohni. Když se voda vaří, přidá se k ní granulovaný cukr. Hmota se neustále míchá tak, aby měl veškerý cukr čas na rozpuštění. Sirup se vaří asi 5 minut.

Varianta číslo 2

Můžete to udělat takto: připravená voda se nalije do sklenic s rybízem a napustí se asi půl hodiny, poté se nalije do hrnce a připraví se sirup (bez bobulí). Sirup připravený jakýmkoli způsobem může být nalit do sklenic. Všimněte si, že není chlazena, ale nejprve se nalévá za horka ve velmi malé porci, aby sklenice nepraskla. Pak se do toho postupně vlévá všechno ostatní. Zůstane pouze sbalit víka a poslat sklenice obrácené dnem vzhůru pod přikrývku nebo přikrývku na jeden den.

Následující den rozložíme plechovky, ale drink ještě nezkusíme. Pro plné nasycení a získání požadované barvy a chuti je třeba kompot podávat po dobu několika měsíců. To znamená, že to můžete vyzkoušet téměř v zimě, když bylo naplánováno použití obrobku. Během této doby bude nápoj jasnější a aromatičtější..