Kdoule kompotovat recepty bez sterilizace na zimu

Mnoho lidí netoleruje takové ovoce jako kdoule, a to vše díky skutečnosti, že když je čerstvý, má specifickou kyslou chuť. Ale kompot z toho se ukazuje být velmi chutný a mnoho lidí se to líbí. Takový nápoj je připraven i na zimu, aniž by na něj trávil spoustu času. Zároveň si ovoce zachovává všechny své živiny. Zvažte nejoblíbenější recepty na výrobu kdoulových kompotů bez sterilizace na zimu.

Užitečné vlastnosti kdoule

Toto ovoce se zřídka konzumuje čerstvé, ale při vaření je to získává jemnou konzistenci. To přináší největší výhodu ve vařené formě, protože karoten obsažený v jeho složení je mnohem lépe absorbován tělem po vystavení vysokým teplotám. Skvělou volbou pro jeho použití je kdoule kompot. Měli byste si uvědomit, že semena, která jsou pro lidské tělo jedovatá, musí být z ovoce odstraněna. K vaření se používá buničina, ze které se získávají džemy, konzervy, kompoty, želé, pastilky, přísady do sladkých dezertů.

Díky příznivým vlastnostem ovoce, kdoule kompot na zimu eliminuje nedostatek vitamínů v chladném období posiluje imunitní systém, což pomáhá lépe bojovat proti virům, chřipce a akutním infekcím dýchacích cest. Plody, které se nakupují pro přípravu kompotu, musí být čerstvé, voňavé, bez skvrn, promáčknutí a jiných vad. Skladujte je v lednici, odděleně od ostatních potravin..

Tajemství správné přípravy kdoule kompotu

Aby byl kompot na zimu nejen chutný, ale také zdravý, musíte dodržovat následující doporučení:

• při přípravě nápoje je nutné zajistit, aby plody nebyly tráveny, zachovaly si svůj tvar a barvu;
• nejčastěji se ovoce nevaří, nalije se však do horkého sirupu a svinuje se;
• hlavními složkami kompotu jsou cukr a voda a další koření jsou považována za další: skořice, kůra, kardamom;
• můžete si připravit zimní nápoj se sterilizací i bez ní;
• ovoce by mělo být bez poškození, stopy po zkaženosti, protože to kazí celou chuť;
• plody se dobře vyperou a očistí před nalitím sirupem nebo vodou;
• kosti z kdoule musí být odstraněny, protože obsahují kyselinu kyanovodíkovou, kterou lze otrávit;
• kryty pro válcování se musí umýt, vařit, neměly by mít škrábance a také kontrolovat integritu elastické hmoty.

Kdoule kompotovat recepty na zimu

Lidské tělo se proto skládá z 80% vody, aby uhasilo žízeň a doplnilo jeho zásoby musíte pít hodně tekutin. Místo vody je velmi užitečné pít kompoty, jejichž recepty jsou uvedeny níže..

Recept na pravidelný kdoulový kompot bez sterilizace

Do třílitrové nádoby vezměte 2 - 3 šálky nakrájeného ovoce a 300 g cukru. Plody jsou rozloženy do sklenic a ponechány přes noc, naplněné vodou a pokryty víky. To je nezbytné, aby absorbovali vodu a posadili se. Ráno nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a vařte. Poté se ovoce nalije vroucí vodou, sklenice se převalí víky, převrátí se dnem vzhůru a pokryjí něčím teplým.

Recept na klasický kdoulový kompot

Následující recept na výrobu kompotu bez sterilizace poskytuje takové přísady:

• kdoule - 1 kg;
• čistá voda - 3 skleničky;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• cukr - 400 g.

Ovoce se umyje a oloupá, ale ne vyhodí, ale umístí do kastrolu, nalije se do vody a vaří se asi 30 minut. Semena se odstraní a dřeň se nakrájí na plátky. Kyselina citronová se rozpustí ve vodě, přidá se buničina a nechá se 15 minut.

Poté zfiltrujte vývar s kůrou, přidejte plátky a vařte půl hodiny. Ovoce by mělo být měkké a žádným způsobem nepřevařené. Vývar se nalije do další pánve a plátky chlazený pod studenou vodou. Začnou připravovat sirup z cukru a tohoto vývaru: na litr dejte 300 g cukru a 4 g kyseliny citronové, vařte a ochlazujte. Ovocné plátky se umístí do čistých jednolitrových sklenic, naplní se sirupem a převalí se víky.

Recept na kompot s kdoulem a jablky

Tento recept umožňuje použití nejen jablek s kdoulem, ale i jiných druhů ovoce a bobulovin. Postupujte takto:

• kdoule - 3 ks .;
• jablka - 4 ks .;
• 1,5 litru vody;
• skořice - 1 lžička;
• citrón.

Ovoce je umyté a nakrájeno na klíny. Semena se odstraní z jablek a kdoule, ovoce se vloží do kastrolu, naplněné čistou vodou a vařte asi 10 minut. Přidejte citron a skořici a vařte ještě několik minut. Nádoba se odstraní z tepla a ochladí se na teplotu místnosti.

Kdoulový kompot připravený na zimu tedy nemusí být během procesu vaření sterilizován. Existuje několik takových receptů. Díky prospěšným látkám obsaženým v tomto ovoci je lidské tělo nasyceno všemi potřebnými vitamíny a minerály a také posiluje imunitní systém, který je v chladném období velmi důležitý.