Vaření jam doma

Téměř každý dodavatel ví, jak vařit jam doma a téměř každý má svůj vlastní recept na pochoutku, kterou celá rodina miluje a vstřebává v nemyslitelném množství. Džem se připravuje z široké škály bobulí a ovoce, nejoblíbenějšími druhy tohoto sladkého přípravku jsou jablečný a švestkový džem a také broskvový džem. Níže chceme upozornit na několik receptů na tento sladký přípravek, který doufáme, že se vám i vašim blízkým bude líbit.. 

tak, džem doma - recepty. 
Recept číslo 1. Apple jam. 

Povinné složky: 
- zralá jablka - jeden kilogram-
- granulovaný cukr - sedm set padesát gramů. 
Metoda vaření (krok za krokem). 
Krok první. Pro džem vybereme zralá sladká jablka. Opláchněte dobře tekoucí vodou, oloupejte a jádro každého ovoce odstraňte semeny. 
Krok dva. Poté nakrájená jablka nakrájejte na malé kousky a vložte je do velké hliníkové nebo smaltované mísy.
Krok tři. Jablka přelijte cukrem a nechte je tak přes noc, aby ovoce nechalo šťávu. 
Krok čtyři. Ráno dobře promíchejte jablka, přeneste do ohně a přiveďte k varu, poté vaříme dalších deset minut. 
Krok pět. Po mírném vaření jablek je vyjměte z tepla a nechte 8 až 10 hodin zcela vychladnout. 
Krok šestý. Po výše uvedeném čase znovu uvarte džem a znovu jej ochlaďte. Podobný postup opakujeme ještě jednou.. 
Krok sedm. Po třetí fázi vaření zabalíme hotový džem jablek do čistých sklenic a zavřeme. 
Krok osm. Přeneseme jam do úložiště a také Jahodová marmeláda v chladné místnosti. 
Recept číslo 2 Plum jam. 

Povinné složky: 
- zralé švestky - jeden kilogram-
- granulovaný cukr - sedm set padesát gramů.
Metoda vaření (krok za krokem). 
Krok první. Vybereme pro sklizeň zralých, celých, nezkazených švestek a několikrát je důkladně opláchneme ve studené vodě.. 
Krok dva. Dále opatrně odstraňte kámen z každé švestky. Poté vložte všechny švestky do cedníku. 
Krok tři. Vařte vodu ve velkém hrnci a jemně namočte cedník se švestkami do něj na minutu a půl. Můžete také blanch švestky na pár až patnáct minut..
Krok čtyři. Poté vložte změkčené švestky do malých částí do sítka a opatrně je otřete, dokud se nevytvoří švestkové pyré. 
Krok pět. Výsledné švestkové pyré přeneste do smaltované misky a položte na oheň. 
Krok šestý. Pak začneme přidávat granulovaný cukr v malých dávkách do mírně zahřátého pyré, vše pokaždé důkladně promícháme.
Krok sedm. Džem povarte a zvařte. jam recept zahrnuje jednu fázi. 
Krok osm. Dokončenou švestkovou marmeládu rozložíme do sklenic a pevně převalíme cínovými víčky. 
Krok devět. Džem necháme vychladnout ve sklenicích bez dalšího balení do teplé a pak jej opatrně přeneseme do úložiště, stejně jako meruňkový džem do chladné spíž.