Vaření recept s krok za krokem fotografií lahodné a husté angreštový džem s kiwi na zimu

Popis

Angreštový džem s kiwi - není jen velmi jednoduchá a rychlá příprava, ale také velmi užitečná příprava doma na zimu.

Angreštový džem byl vždy považován za zvláštní, protože jiné bobule pravděpodobně nebudou konkurovat chuti angreštu a jeho složení vitamínů. Rozmanitost a mnoho receptů na angreštový džem - s pomerančem, citronem, banánem a dobře známým „džemem Carskoje“ s vlašskými ořechy - tento produkt dlouho žádalo na stole v mnoha rodinách.

Angrešt je velmi chutné a zdravé bobule, ale bohužel není vhodný pro dlouhodobé čerstvé skladování. Proto se hostesky naučily, jak ji sklízet pro budoucí použití různými způsoby. V podmínkách mechanizace v kuchyních moderních manželek bylo mnohem snazší to udělat.. Vlastnosti cenného bobule jsou dokonale zachovány ve formě kandovaného ovoce, ve formě bobulí rozdrcených v želé, v různých džemech připravených jak krátkým vařením, tak studenou metodou..

Proces výroby chutného a hustého angreštového džemu s přídavkem kiwi netrvá příliš dlouho, pouze proces sběru bobulí je dlouhý - musí být zcela zbaven zbytků květin a ocasu. Přiveďte pomocníky - džem bude dvakrát tak chutný! Kromě toho bude dietní, protože bobule sama o sobě neobsahuje více kalorií než cuketa a množství cukru můžete upravit podle svého uvážení. - přesto je nepřidávejte vůbec, pokud to není nutné pro váš vkus, bez obav o bezpečnost produktu po celou zimu. Pomáhá v tom přírodní konzervační činidlo pro zahušťování, které obsahuje gelovací složku pektin, která má příznivý účinek na lidské tělo..

Doporučujeme vyrobit neuvěřitelně chutný angreštový džem s kiwi pomocí našeho jednoduchého a srozumitelného receptu s fotografiemi krok za krokem pro přehlednost. Překvapte svou domácnost jemnou chutí džemu, která plně zprostředkuje čerstvou chuť složek.

Ingredience

• Angrešt 1 l plechovka
• Kiwi 3 ks.
• Zhelfix 500 g
• Mint 1 pack
• Granulovaný cukr 1 snítka

Kroky

1. Začněme dělat angreštový džem s přidáním kiwi s přípravou hlavních složek a pokrmů pro následné skladování džemu. Nejprve provedeme časově nejnáročnější a únavný proces - vytřídíme angrešt a odstraníme drcené nebo nevhodné plody ke sklizni. Nalejte vhodné bobule do hluboké mísy a naplňte je teplou vodou. Pečlivě a opatrně, snažíme se rozdrtit jemné bobule, vybíráme z nich sušené zbytky květů a odstraníme ocasy. Toho lze dosáhnout pomocí malých ostrých nůžek s tenkými hranami, podobnými nůžkám na manikúru, nebo, pokud je to pro vás známější a pohodlnější, sevřete je prsty. Zpracované bobule jsme rozetřeli do sucha na ručník, položený na stůl v jedné vrstvě. Opláchněte kiwi tekoucí vodou a položte na suchou vrstvu na vícevrstvý papírový ubrousek nebo ručník z přírodních vláken. Oloupejte sušené ovoce kiwi velmi ostrým nožem, jako je běžný brambor nebo lžíce, kterým opatrně odstraníme ovoce ze slupky. Nyní změřte rychlost cukru. Sklenice, do kterých následně navineme hotový džem, opláchněte víčka vodou sody a poté opláchněte tekoucí vodou. Víčka vařte po dobu dvou až tří minut v malém množství čisté vody, poté, co z nich byly odstraněny těsnicí gumové kroužky, pokud jsou, aby nedošlo k jejich poškození, čímž by byly neelastické. Sklenice musí být také sterilizovány. Udělejte to způsobem, který vám vyhovuje: v páře, v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Doba sterilizace bude záviset na objemu vybraných jídel a je asi pět minut pro plechovky s kapacitou až pět set mililitrů jakýmkoli způsobem, který si vyberete. Hotové sterilní sklenice a víka zakryjte čistým ručníkem.

   

2. Angrešt a kiwi prochází střídavě jemným mlýnkem na maso nebo je mele pomocí podobné funkce v kuchyňském robotu. Převážíme bobulovou hmotu na misku vhodnou pro vaření džemu, která je stabilní na sporáku, tj. Se širokým dnem a nejlépe se zesílenými stěnami.

   

3. Otevřeme sáček s pektinem a smícháme jej se dvěma polévkovými lžičkami granulovaného cukru, aby se později později v těle bobule snadno a úplně rozpustil.

   

4. Opatrně nalijte směs pektinu a cukru do pánve s ovocem a míchejte, dokud se v něm prášek úplně nerozpustí. Při míchání pektin rychle bobtná, absorbuje vlhkost a bobulová hmota získává těsně před očima vzhled želé. Dobře promíchaný pektin zabrání uvíznutí džemu po stranách pánve při zahřátí. Chcete-li zvýšit aroma a dát chladivý odstín džemu, přidejte několik listů máty jakéhokoli druhu (můžete přímo s kmenem), které budeme později vyjmout. Koření předmývejte tekoucí vodou. Naplněný talíř položte na sporák, vyberte středně vysoké teplo a cukr a bobulovou hmotu přiveďte k varu za stálého míchání. Trvá to asi tři minuty..

   

5. Vařenou bobulovou směs vyjměte z tepla a ve zlomkových částech za stálého míchání, dokud se nerozpustí, vylijte granulovaný cukr. Ochutnejte jam. Pravděpodobně bude míra cukru nižší, než je uvedeno v receptu. Když se cukr úplně vylije a rozpustí, dejte pánev znovu na středně vysokou teplotu a přiveďte ji k varu za stálého míchání. Chytáme lístky máty a vaříme hmotu po dobu tří minut, poté vyjměte pánev s marmeládou z kamen. Nalijte horkou marmeládu do sklenic čistou lžičkou a okamžitě je sbalte. Domácí aromatický džem, takže si můžete olíznout prsty z angreštů s přídavkem kiwi.!

   

6. Plněné sklenice zabalíme, aniž bychom je převrátili, do vlněné přikrývky nebo bavlněné přikrývky a necháme je přes noc, dokud úplně nevychladnou. Studený džem zhoustne a odtrhne se od stěn nádoby, když se třese, v celém kuse jako želé. Kiwi a angreštový džem lze uložit po celý kalendářní rok v chladné místnosti s dobrou ventilací a malým přístupem ke světlu - ve spíži nebo v suterénu. Nechte trochu džemu ochutnat a vařte aromatický čaj.

   

   Dobrou chuť!