Neobvyklý melounový džem na zimu: nejlepší recepty pro výrobu melounového džemu doma

Hostesky každý den vytvářejí stále více a více zajímavých receptů. Zvláštní místo mezi nimi zaujímají dezerty a domácí výrobky. Většina z nich je velmi jednoduchá, ale tato jednoduchost je překvapivá. Je těžké uvěřit, že existuje tolik receptů na výrobu dezertů z melounu, že je dost pro samostatnou kuchařku..

Složení: vodní meloun, citrón, cukr, jablka
Čas do záložky: Léto, Podzim

Melounový džem se objevil relativně nedávno, ale existuje několik možností jeho provedení a nyní se budeme zabývat hlavními recepty.

Potřebujeme:

• Zralá červená dřeň melounu bez semen 1 kg;
• Cukr 1 kg.

Oloupejte meloun, nakrájejte na kousky a vyjměte semena.

Rozemelte buničinu mixérem a vložte do hrnce.

Zakryjte cukrem a promíchejte.

Umístěte hrnec na sporák a vařte na 1/3 objemu.

Maso melounu změní při vaření barvu ze světle zlatého na tmavě hnědou.

Jam je považován za připravený, když se za míchání dobře pohybuje ze stran pánve.

Džem z buničiny melounu s náplní

Buničina z melounu je velmi vodnatá a postrádá tuhost. Ale někteří lidé mají rádi tlustý džem, který lze řezat nožem. V tomto případě můžete použít buničinu z melounu ve dvojici s jiným ovocem, ve kterém není mnoho šťávy. K tomu jsou vhodná jablka, hrušky, broskve nebo dokonce dýně..

Podle mého receptu jsou výplně jablka. Ale protože jablka jsou příliš sladká, musel jsem do džemu přidat citron.

Složení:

• 1 kg oloupané buničiny z melounu;
• 1 kg loupaných jablek;
• 1 kg cukru;
• 1 celý citron.

Jablka nakrájejte na menší kousky a smíchejte je s melounem.

Umístěte pánev na sporák a míchejte, dokud směs jablka a melounu nezhasne. Snižte teplo a duste, dokud nejsou jablka měkká..

Odstraňte pánev ze sporáku a velmi jemně použijte směsný mixér k pyré směsi.

Pokud nemáte mixér, musíte si pohrávat se sítem. Cílem je jeden - učinit směs homogenní, bez kousků.

Nyní můžete přidat cukr a uvařit džem na požadovanou tloušťku.

Během vaření marmelády umyjte citron horkou vodou. Nakrájejte ji jemně na pokožku.

5 - 10 minut před tím, než je jam připraven, přidejte na něj plátky citronu.

Nádoby sterilizujte a do nich nalejte horký džem. Sklenice uzavřete víky a zabalte je do teplé přikrývky, dokud zcela nevychladnou.

Džem z melounu

Pro 1 kg loupaných melounů z loupání potřebujeme:

• 1 kg cukru;
• 2 sklenice vody;
• Vanilka, citron, chuť k chuti.

Oloupejte zralou (červenou) část a zelenou kůru melounové kůry. Nakrájejte křupky jemně a vložte je do pánve.

Zakryjte krusty vodou a přiveďte k varu.

Poté přikryjte víčkem, vypněte plyn a nechte krusty vařit po dobu jedné hodiny..
Otevřete víko a nožem zkontrolujte měkkost kůry. Pokud jsou již dostatečně měkké, vyjměte nádobu ze sporáku a rozdrtte křupky mixérem..

Přidejte cukr a džem znovu vařte, dokud není nabídka. Vyzkoušejte džem 3-5 minut před vařením. Možná budete muset přidat vanilku nebo citronovou kůru.

Poté můžete jam navinout ze slupky melounu stejným způsobem jako obvyklý jam.

Džem melounu je lepší skladovat na chladném místě nebo v lednici. Za příznivých podmínek je doba skladování asi 18 měsíců..

Podívejte se na video o tom, jak udělat meloun jam: