Pět nejlepších receptů na jahodový džem

Na začátku léta dozrávají nejchutnější bobule - jahody a každá hospodyňka chce na zimu zachránit léto. Na zimním večeru s rodinou můžete objevit úžasnou jahodovou pochoutku.

• 3 kilogramy jahod.
• 2 kilogramy granulovaného cukru.
• nádobí.

Jaká jahoda si vybrat pro výrobu jahodového džemu?

Pokud nejste letním obyvatelem a nemáte jahodovou plantáž, nebuďte naštvaná, můžete si ji koupit.
Při nákupu dávejte pozor na kvalitu ovoce, musí být celé a zralé.

Před uchováním je třeba plody důkladně propláchnout vodou, poté vysušit a vytřídit, odstranit poškozené z celkové hmotnosti a teprve poté z nich odstranit sepaly. Vyberte si malé bobule. To bude nejlepší volba pro džem, ale pokud narazíte na velké ovoce, pak je nakrájejte na několik částí..

Výběr jídel

K zaseknutí použijte velký pánev nebo širokou pánev.

Nádoby, ve kterých bude džem připraven, musí být smaltovány. Je přísně zakázáno brát hliníkové nádoby, protože uvařená marmeláda v těchto nádobách bude kyselá.

Jak vyrobit jahodový džem:

1. Nalijte všechny jahody do misky, ve které budete vařit.
2. Na bobule nalijte kilogram cukru. Potom jahody posypané cukrem musí být ponechány po dobu šesti hodin a nejlepší možností by bylo nechat je přes noc, aby bobule začala šťávu.
3. Když vidíte, že jahody spustily šťávu, můžete je položit na sporák, na pomalý oheň. V procesu, jak bobule začnou vařit, musí být jemně promíchány a odstraněny, výsledná pěna.
4. Když se džem vaří, přidejte 400 gramů cukru a vařte dalších deset minut na mírném ohni. Poté nádobu odložte na 3 hodiny..
5. Potom znovu položte pánev na oheň a vařte podruhé. Jakmile uvidíte, že se džem začne vařit, přidejte zbývajících 600 gramů cukru a vařte ho dalších deset minut, poté se musí pánev odložit.

Zatímco pochoutka vychladne, připravte půllitrové sklenice. K tomu je třeba sklenice důkladně omýt a sterilizovat. Poté musíte rozptýlit džem do sklenic a sbalit jej s předvařenými železnými víky.
Potom je třeba sklenice otočit na víko a na jeden den zabalené do teplé šály.

Jahody v rybízovém sirupu

Pomocí tohoto receptu uděláte úžasný džem. Budete mít jahodu v hustém rubínovém sirupu. V zimních večerech, při otevření magické nádoby s voňavými plody, si budete pamatovat všechny okamžiky minulého léta.

Budete potřebovat:

• 3 kilogramy cukru.
• 4 kilogramy jahod.
• 2 kilogramy červeného rybízu.

Recept na výrobu jahodového džemu na zimu:

1. Prvním krokem je vytřídit jahody a odstranit poškozené ovoce z celkové hmotnosti. Poté se umyjte pod tekoucí vodou, osušte a poté se zbavte stonku. Poté nalijte bobule do smaltované pánve a posypte cukrem. Nechte jahody posypané cukrem na chvíli nechat šťávu, nejméně osm hodin, a ještě lépe nechte ji vyluhovat přes noc.
2. Dalším krokem je příprava sirupu z červeného rybízu. Chcete-li to provést, musíte vzít bobule, oddělené od větviček, opláchnout pod trochou vody a nalít do smaltované nádoby, nalijte studenou vodu. Je potřeba tolik vody, aby pokrývala pouze rybíz. Položíme pánev na sporák a vaříme, dokud rybíz zcela nepraskne. Potom odložte pánev a nechte vychladnout. Potom bereme bobule a protíráme sítko, abychom semena odstranili. Výslednou a ochlazenou konzistenci odstraníme na chvíli..
3. Jak jahoda začala šťávu, musíte ji oddělit od šťávy. K tomu je vhodný cedník. Po oddělení šťávy ji musíte umístit na vařič, aby se vařilo. Do této šťávy přidejte vařený extrakt z rybízu.

   Jak se vaří, na povrchu se objeví pěna. Musí být neustále odstraňován, aby byl sirup dokonale průhledný..

   Poté, co se sirup vaří, nechte jej vařit dalších 15 minut. Poté vypněte teplo a zalijte jahody. Dali jsme to do chladničky na další den.

4. Dalším krokem při přípravě džemu bude opakování postupu pro oddělení bobulí ze šťávy pomocí cedníku a opětovné zapálení. Poté, co se sirup vaří, vařte ho dalších 20 minut, dokud nezačne zhoustnout. Jakmile uvidíte, že sirup dosáhl požadované tloušťky, musíte do něj nalít jahody. Vše důkladně promíchejte a nechte vařit dalších pět minut. Poté musí být džem odložen a položen do dříve pečlivě umytých a sterilizovaných nádob. Jakmile naplníte džemy, musíte je sbalit pomocí železem sterilizovaných víček..

Džem s jahodami, ořechy a koňakem, s kořením na zimu

Většina hospodyňek připravuje klasický džem se dvěma ingrediencemi, ale přípravou takové pochoutky s přidáním ořechů naplněných likérem překvapíte všechny hosty neobvyklou vynikající chutí.

K léčbě budete potřebovat:

• 0,5 kg jahod.
• 0,3 kg cukru.
• 250 g vlašských ořechů.
• 50 ml koňaku.
• 1/3 lžičky mleté ​​skořice.

Čtyři kroky k léčbě:

1. Vyberte jahody. Měl by být malý, ale pokud narazíte na velké bobule, bude třeba je rozdělit na několik kusů. Plody musí být vytříděny, odstraněny poškozené, omyty pod tekoucí vodou, usušeny a odstraněny sepaly. Nalijte plody do smaltované nádoby, posypte cukrem a vložte do chladničky přes noc.
2. Jádra vlašských ořechů musí být vytříděna a omyta pod tekoucí vodou. Pak je vložte do šálku a nalijte na ně vroucí vodu a nechte je pět minut. Potom ji vyjměte z vody a přeneste ji do skleněné nádoby. Nalijte je koňakem.

   Sklenice musí být uzavřena víkem a umístěna do chladničky přes noc.

3. Ráno můžete začít dělat džem. Chcete-li to provést, je třeba získat bobule a ořechy z ledničky a smíchat je v kastrolu, kde bude léčba připravena. Položte pánev na sporák a přiveďte bobule a ořechy k varu na mírném ohni. Jakmile se džem vaří, přidejte do něj skořici a nechte ji dusit, dokud nezhoustne.
4. Poté, co je džem připraven, musí být odstraněn ze sporáku a položen do předmytých a sterilizovaných sklenic a srolovaný s víky.

Můžete také vidět další recepty na zimní přípravy a recepty jam v pomalém sporáku, na našem webu

Jahodový banánový džem doma

Každá hostitelka chce ohromit své blízké nějakým neobvyklým jídlem. Pokud vaříte a zacházíte se svými hosty s touto pochoutkou, všichni budou na tento dezert překvapeni. Chuť tohoto džemu připomíná chuť ovocné gumy. Džem v kombinaci jahod a banánů se ukazuje být hustý a perfektní pro vyplnění koláče.
Ingredience pro léčbu:

• Jeden kilogram jahod.
• Jeden kilogram cukru.
• Tři banány.

Jak vyrobit jahodový banánový džem:

Nejprve je třeba třídit jahody, odstranit poškozené ovoce z celkové hmotnosti, opláchnout pod tekoucí vodou a oloupat stonek.
Nalijte jahody do smaltované mísy a posypte cukrem. Poté nechte bobule alespoň pět hodin, než začne šťávu. Uvolňování šťávy můžete urychlit pravidelným mícháním bobule s dřevěnou špachtlí.
Jakmile uvidíte, že ovoce vypustilo hodně šťávy, dejte pánev na oheň, aby vařil. Když bobule vrou, musí se vařit po dobu pěti minut. V tomto případě potřebujete bobule, míchejte neustále a pěnu odstraňte lžičkou. Poté odložte pánev s plody, aby vychladla tři hodiny.
Po uplynutí této doby musí být zaseknutý džem znovu vařen na sporáku. Nechte ji vařit dalších pět minut, přičemž pěna v procesu neustále odstraňuje. Potom se znovu ponechá tři hodiny vychladnout.
Poté, co uplyne nezbytná doba, položte jam na sporák, aby se vařil naposledy. Současně přidejte banány nakrájené na malé kroužky do bobulí. Vše důkladně promíchejte a pokračujte ve vaření.

Džem by měl vařit po dobu nejméně 20 minut, ale pokud chcete dát jam více tloušťky, můžete vařit déle.

Odložte hotový džem ze sporáku a vložte jej do předpraných a sterilizovaných nádob. Poté přikryjte železnými víčky a sbalte.

Strawberry Tail Jam recept

Jahody jsou považovány za jeden z nejzdravějších bobulí, takže je lze konzumovat čerstvé i konzervované. Existuje mnoho receptů na konzervování, ale tento recept si zachovává velké množství vitamínů, protože plody nejsou tepelně ošetřeny a zůstávají téměř ve své přirozené formě..

Povinné složky:

• Jeden kilogram jahod.
• Tři sta gramů cukru.

Způsob výroby jahodového džemu s ocasem:

Pro výrobu marmelády budete potřebovat jahody. Plody by měly být středně velké. Musí být omyty a usušeny..
Velmi důležitým bodem při přípravě marmelády je to, že se sepaly nikdy neroztrhnou..
Nalijte plody do čisté smaltované nádoby a přikryjte cukrem. Poté dáme pánev na chladné místo, je vhodné nechat ji celou noc a ráno začít dělat marmeládu. Poté, co bobule začnou šťávu, musí být odděleny, pro to potřebujete cedník. Poté vložte oddělené ovoce do předem sterilizovaných nádob. Jahody by měly být naskládány těsně k samému krku sklenice. Po vložení všech bobulí můžete začít připravovat sirup. Chcete-li to provést, vložte zbývající šťávu do ohně a přiveďte k varu. Cukr, který se dosud nerozpustil v šťávě, se při zahřátí rychle rozpustí. Potom nalijte horký sirup do sklenic s jahodami položenými v nich. Potom si vezměte pánev, položte na dno podšívku z tkaniny a dejte na ni sklenice. Nalijte vodu do pánve, aby nedosáhla tří centimetrů k hrdlu plechovky. Sklenice, přikryjte, ale neskočte. Potom položíme pánev na sporák a necháme vodu vařit.

Poté, co se voda vaří, sterilizujte po dobu 20 minut.

Po uplynutí doby sterilizace plechovky vyjměte z vody a zaklopte víčka. Abyste se ujistili, že jste džem dobře srolovali, musíte otočit sklenice na víku. Pokud ve sklenici nevidíte vzduchové bubliny, pak jste sklenice dobře srolovali a mohou být uloženy pro skladování.

Nezapomeňte se připravit na zimu jahodový džus a jahodový kompot.

Rádi zodpovíme všechny vaše dotazy v komentářích..