Cherry jam na zimu: 5 nejlepších receptů

Lahodná a aromatická třešňový džem je vůdcem domácích zahradních plodů. Dospělí i děti ho milují příjemnou chutí s charakteristickou pikantní kyselostí a lahodnou vůní připomínající slunečné léto. Výběr receptů třešňového džemu pomůže každému zvolit způsob vaření podle jejich chuti.

Aromatický třešňový džem se skořicí a koňakem

Pikantní skořice příznivě vyzařuje bohatou chuť třešní a dává džemu lahodnou vůni a koňak mu dává velmi pikantní dochuť. Během procesu vaření je alkohol zcela odpařen, takže takový džem může být bezpečně dán dětem a dospívajícím..

Pro 3 kg zralých třešní budete potřebovat:

• 3 kg cukru;
• 10 gr. mletá skořice;
• půl sklenice vody;
• sklenka koňaku (50 ml).

Roztriedte bobule, v případě potřeby z nich vyjměte semena. Berry jam se semeny má bohatou chuť s nápadným nádechem mandlí a bez semen se ukázalo být něžnější a hustší.

Třešně dejte do velkého hrnce nebo misky spolu s cukrem, nalijte do vody a bez míchání nechte přes noc chladit několik hodin, nebo ještě lépe. Ráno vařte budoucí džem a vařte, dokud se cukr neroztaví, přidejte skořici a brandy a směs vařte další půl hodiny. Není nutné odstraňovat pěnu, hlavní věcí je časté míchání bobulí, aby nedošlo k hoření. Nalijte horký džem do připravených sklenic a srolovat. Až sklenice vychladnou, uložte je do skříně nebo do sklepa pro další skladování..

Třešňový džem "Tsarskoe" s hořkou čokoládou

Milovníci čokolády ocení tento recept. Džem se zdá být silný, aromatický, má jasně rubínovou barvu a vynikající, lehce koláčovou chuť. Tuto pochoutku lze nejen sloužit jako pochoutka na čaj, ale lze ji také použít jako ozdobu domácích koláčů a dezertů..

K přípravě čokolády třešňový džem budete potřebovat:

• 3 kg třešně;
• 0,6 kg cukru;
• šťáva z poloviny středně citronu;
• 2 bary kvalitní hořké čokolády;
• 0,3 l vody.

Opatrně vyberte bobule na džem, odstraňte všechna semena, smíchejte s citronovou šťávou, vodou a cukrem a vařte. Vařte asi 10 minut. Po vypnutí ohně okamžitě přidejte kousky čokolády do horkého džemu, počkejte, až se úplně rozpustí, smíchejte hmotu a nalijte do sterilních sklenic, uzavřete. Je lepší skladovat takový džem v chladu..

Pokud jste sklizli velkou sklizeň třešní, můžete je v létě zmrazit a poté po celý rok vařit čerstvé chutné. zmrazené třešňový džem.

Třešňový džem s ořechy

Tento džem je nejen velmi chutný, ale také neuvěřitelně zdravý. Pomůže předcházet nedostatku vitamínů v období podzim-zima a bude vynikajícím dezertem pro domácí pití čaje. Přestože je jam podle tohoto receptu poměrně zdlouhavý a pracný proces, získaný výsledek ospravedlní čas strávený.

K přípravě třešňového a ořechového džemu budete potřebovat:

• 5 kg třešní a stejného množství cukru;
• 1 kg skořápkových vlašských ořechů;
• šťáva ze 3 citronů.

Omyjte bobule a zbavte je semen. Lehce smažte ořechy bez oleje, dokud příjemně zlatohnědá. Nasekejte jádra na malé kousky o velikosti třešňové jámy. Vložte každý kousek ořechu dovnitř bobule. To musí být provedeno velmi pečlivě, aby nedošlo k narušení integrity třešní..

Vložte bobule plněné ořechy do mísy pro další vaření spolu s cukrem a nechte extrahovat šťávu několik hodin, nebo lépe přes noc. Vařte budoucí jam, vařte přesně 7 minut a úplně vychladněte. Výše uvedený proces vaření opakujte ještě třikrát. Během posledního varu nalijte do džemu citronovou šťávu a jemně promíchejte. Hotovou pochoutku nalijte do malých sterilních sklenic a utáhněte víčka.

Silný rubínový třešňový džem s čajem a mátou

Originální recept na výrobu třešňového džemu s voňavými máty a černým čajem jistě potěší vaši rodinu a přátele. Pokuste se připravit více této lahodné pochoutky, protože se jí okamžitě.!

Abychom uvízli, potřebujeme:

• 5 kg třešní a stejného množství granulovaného cukru;
• Citronová šťáva (z poloviny středně citronu)
• 0,7 litru silně uvařeného černého čaje s aroma bergamotu;
• 2 větvičky máty.

Omyjte bobule, vyjměte semena a vložte do hrnce nebo misky, posypte cukrem. Do třešně přidejte horké čajové lístky a citronovou šťávu. Vše míchejte tak, aby se cukr rozpustil rychleji.

Výsledná směs se vaří a půl hodiny vaří, za stálého míchání. Po 20 minutách vaření přidejte do marmelády lístky máty. Jakmile je džem připraven, odstraňte z něj všechny listy, nalijte do předem sterilizovaných nádob a uzavřete.

Cherry jam s želatinou "Prostetskoe"

Rychlý a snadný způsob výroby aromatických konzerv z třešní. Želatina dává džemu hustou, hustou konzistenci a neumožňuje jeho šíření.

Na 3 litry džemu budete potřebovat:

• 3 kg třešně;
• 1 kg cukru;
• 0,3 l vody;
• 50 g. želatina.

Omyjte bobule a odstraňte z nich semena. Třešně vložte do mísy pro další vaření spolu s granulovaným cukrem. Při odstraňování semen z bobulí se uvolňuje velké množství šťávy, takže je nejlepší je oloupat bezprostředně nad pánví..

Nalijte želatinu vodou a nechte bobtnat půl hodiny. V tomto okamžiku je nejlepší se nedotýkat bobule cukrem, ale nechat extrahovat šťávu. Po 30 minutách višně jemně promíchejte a zahřejte na mírném ohni tak, aby se cukr zcela roztavil, ale nevařte. Mezitím zahřejte želatinu na sousedním hořáku, aby se rozpustila.

Jakmile se džem zcela zlikviduje, vařte hmotu, vařte 5 minut a pravidelně pěnu odstraňte. Na konci vaření jemně nalijte želatinu a džem nepřetržitě míchejte.

Nalijte horký dezert do sterilních sklenic a otočte se. Posílejte na teplé místo, dokud nebude obsah sklenic úplně zima.